Franken en Zwitserland

April 2005

In verband met werkzaamheden reis ik ditmaal eerst naar Amsterdam, en dan via Amersfoort, Arnhem en Keulen naar Frankfurt Flughafen. Daar overstappen op een trein naar Würzburg voor de vierde trein van deze dag die me naar Bamberg brengt. Een korte wandeling naar Spezial, waar mijn naam nu achter kamernummer 2 staat. Een tweepersoons, maar ik hoef slechts voor een eenpersoonskamer te betalen. Straatzijde, dus ik kijk weer uit op Fässla.
Na het uitpakken en inrichten wandel ik op m’n gemak richting centrum. Een belangrijke brug wordt gedurende mijn verblijf afgebroken (als voetganger ondervind ik geen hinder) en ik maak een paar foto’s. Door naar Ambräusianum, waar inmiddels een proefpaletje op het menu staat, drie keer 0,1 liter, ideaal om te proberen. De vorige keer was A. net een maand open, dus ik verwacht dat de bieren wel niet precies hetzelfde zullen smaken als toen. Die verwachting komt uit: het Dunkel is fruitiger, minder moutig, niet gebrand. Het Weizen is donkerder van kleur en vooral kruidig. Het Helles is voller van smaak, vooral fruitig maar toch ook moutig. Voor bij de maaltijd kies ik voor het Weizen.
Omdat het een mooie avond is wandel ik verder de Stephansberg op en ga naar de Spezi-Keller. Het uitzicht is inderdaad zo fraai als beloofd. Hoewel het niet zo warm is kun je toch nog goed buiten zitten (jas aan) een een Spezial rauchbier drinken. Hier wordt het bier uit een vat getapt, zonder koolzuurdruk, en geserveerd in een stenen pul (Seidla, halve liter). In de Spezial zelf komt het bier uit een tank in glazen op tafel. Smaakt allebei uitstekend.

Festival découverte de la bière

Ciney Expo, 9/10/11 april. In het kader van het Jaar van het bier in Wallonië en Brussel. Het idee is goed, de uitwerking van dat idee laat veel te wensen over. Met name de locatie: een grote hal, maar bijna alleen per auto bereikbaar. Er rijden enkele bussen, maar die sluiten niet (goed) aan op de treinen en op zondag rijdt helemaal geen bus. Dan veel aandacht aan een BOB-stand geven oogt heel aardig, maar kan ook heel cynisch geïnterpreteerd worden! Een ploeg van de Rijkswacht met een stevige alcoholcontrole bij de uitgang was heel wat effectiever geweest. De bierlijst is omvangrijk en biedt wel enkele lokale bizonderheden maar ook heel wat commerciële zooi. Wat wel leuk is zijn de vele lekkere etenswaren die verkrijgbaar zijn. Als je het Frans machtig bent kun je ook nog wel wat mooie boeken kopen. Totaaloordeel: 5½.