Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Van “pilsje” tot moutwijn

Posted by Treinjan op 02/12/2018

Een vrij drukke week die begon op zondagavond met een paar “pilsjes”. Ik houd er niet van om voor drank verkleinwoorden te gebruiken, maar dit waren inderdaad relarief kleine glazen en het bier erin was van een grote brouwerij iets buiten Leiden. Hoewel dit bier en vele andere in Nederland als pils betiteld worden voldoen ze naar mijn smaak niet echt aan de vereisten, vandaar dat ik ertoe neig in dergelijke gevallen toch het verkleinwoord te gebruiken.
Maandagavond werd het interessant: een proeverij bij Rootz in Den Haag, gegeven door Arvid Bergström. Thema: chocola en bier, hoewel in een gerechtje ook kaas verwerkt was. Interessante combinaties, slechts in 1 geval gewoon een stukje chocolade bij het bier, vaker een klein gerechtje.

Dan even pauze, dinsdag- en woendsdagavond moest er gewerkt worden.

Vervolgens donderdagavond wederom een proeverij, bij Kef in Amsterdam. Op 10 minuutjes wandelen van de pont vindt je in Noord een winkel en proeflokaal waar je een zeer ruime sortering kaas kunt kopen en proeven. Vier bizonder smaakvolle maar niet zeer alcoholische bieren waren uitgekozen door Elaine Olsthoorn (Wilde Chutney), met bij elk bier twee kazen. Verder crackers en brood plus water, regelmatig aangevuld. De bieren waren oplopend zurig, waarbij de vierde wel erg zuur was. De kazen waren altijd interessant en meestal lekker, de combinaties steeds (zeer) interessant.
Vrijdagavond dan een vluggertje, in een café in het centrum van Leiden werd een nieuw bier van brouwerij Leidsch Bier gepresenteerd, een kruising van porter en IPA (de naam Black India pale ale is en blijft een contradictie) die naar de drie hopsoorten is genoemd: Azacca, Citra en Ekuanot: (Black) ACE. Het bier smaakte me wel en deed me nadenken over een eventuele combinatie, met een kaas misschien?
Tot slot zaterdagmiddag de afsluitende klapper: het Stokersfestival in het Jenevermuseum in Schiedam. Heel klein maar zeer fijn met een heel interessante selectie van voornamelijk houtgerijpte moutwijnen en jenevers uit Nederland en België. Overigens kon je er ook bier proeven: vijfmaal Hertog jan GP. Toegang tot het museum en het festival was de normale toegangsprijs (gratis met Museum jaarkaart), voor het festival kon je muntjes à € 2,50 aanschaffen, glazen kreeg je bij elke stand (gelukkig geen gedoe met plastic bekertjes). Daarnaast werd er driemaal een proeverij gegeven met zeven verschillende distillaten, daaronder ook een whisky, hiervoor werd een bijdrage van 15 euro gevraagd. Alle moutwijnen en oude genevers (plus een eveneens gerijpte gin) van de in het algemeen kleine producenten die ik geproefd heb waren zeer de moeite waard. Gelukkig waren niet al die produkten ook beneden in de slijterij verkrijgbaar, anders was mijn tas nòg zwaarder geweest.

Advertenties

Posted in Bier, Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »

Anglo-American Beer Festival

Posted by Treinjan op 18/11/2018

Zondag 18 november

Een festival met bieren uit Groot-Brittannië en de Verenigde Staten, georganiseerd door PINT Zuid-Holland in dezelfde zaal en volgens de zelfde formule als het Oak Aged Beer Festival. Dus twee sessies van vier uur voor maximaal 150 bezoekers per sessie, in de bovenzaal van De Pelgrim in Delfshaven. Toegangsprijs in de voorverkoop 20 euro, voor een (hardplastic) voetglas, boekje, een goed schrijvende pen en vijf munten, extra munten € 2,50 per stuk, PINT-leden 1 munt extra. Aan de zaal betaalde je vijf euro meer. Er waren negenenvijftig bieren verkrijgbaar, daarvan 24 uit blik (!), op een paar uitzonderingen na voor 1 munt per glas. Op de statafels stonden manden met crackers (navullen had iets beter gekund) en er waren diverse borrelhapjes te krijgen uit de keuken van De pelgrim, verder kon je natuurlijk ook beneden het een en ander aan drank en eten verkrijgen. De tweede sessie was van 16:30 tot 20:30 en ik heb tussendoor beneden warm gegeten. Ik had meegedaan aan twee van de drie voorproefsessies en had dus ruim tweederde van de bieren al kort geproefd (vooral voor het opstellen van een smaakbeschrijving in het boekje), maar dat weerhield me er niet van om van diverse bieren opnieuw en in een rustig tempo te genieten. Ik denk dat ik zelden zoveel bieren uit de porter/stout familie heb geproefd op een festival.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Bock-ig weekeinde

Posted by Treinjan op 31/10/2018

Vrijdag was het weer in ieder geval voldoende herfstachtig geworden om trek te hebben in bo(c)kbier. Dat was bij de keuring van het Beste bockbier 11 dagen eerder wel anders, toen kon ik na het proeven buiten lunchen. De keuring was tot en met 2016 gekoppeld aan het Bokbierfestival in Amsterdam, en betrof toendertijd dus steeds tapbieren zoals aanwezig op het festival. Na een jaar zonder keuring, nu met ondersteuning van Mitra weer terug, alleen gaat het nu om bieren van de fles, die door de brouwers aangeleverd zijn, er waren overigens geen inschrijfkosten aan verbonden. Zowel keuring als uitslag waren in Utrecht, de keuring in het proeflokaal van Oproer, uitstekend per trein te bereiken, de uitslag bij brouwerij Van de Streek, daar moest je met de bus naartoe. Eerst wat bieren van onze gastheren proeven, dan de bekendmaking van de negen winnaars. Grootste winnaar was eigenlijk SNAB, want zij haalden eenmaal goud en tweemaal zilver. Daarna konden we ons laven aan de drie nummers een (Muifel D’n Ossebock, SNAB IJsbock en Bronckhorster Brok in de keel BA) alsmede diverse hapjes. De volledige uitslag is ondermeer hier te vinden.

Zaterdag naar de Beurs van Berlage voor het Bokbierfestival, de 41e editie. Door diverse problemen leek het er lange tijd op dat dit festival niet zou doorgaan, maar het is met een (deels) nieuw team toch gelukt, zij het nog slechts twee dagen, vrijdag en zaterdag. Een aantal brouwers stond nu zelf te tappen, andere lieten dit over aan de vrijwilligers. Verdere wijzigingen: het proefpakket (20 euro) omvatte nu nog slechts 2 munten (ter waarde van 3 euro), daartegenover waren garderobe en toiletbezoek gratis. Er waren ook weer wat buitenlandse bieren te verkrijgen, alsmede enkele bieren die eigenlijk niet veel meer met bockbier van doen hadden. Van het aangekondige thema “foodpairing” was weinig of niets te merken en de eeuwige fout van overbodige en storende muzak werd weer gemaakt. Dankzij de aanwezigheid van meerdere oude/goede bekenden en goede en/of interessante bieren heb ik me desondanks wel vermaakt.

Zondag nogmaals een tripje naar Amsterdam om drie Bockbiere uit Oberfranken (preciezer: Landkreis Bamberg) te drinken in café De Druif: van de brouwerijen Hölzlein (Litzendorf-Lohndorf), Hönig (Litzendorf-Tiefenellern) en Löwenbräu (Buttenheim). Alledrie deze bieren waren trouwens amber- tot koperkleurig en goed tot zeer goed te drinken. Ook hier trof ik weer een heel stel bekenden die ook allemaal op het Fränkische Bockbier waren afgekomen.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Viez, bier en wijn, bergen en treinen

Posted by Treinjan op 09/10/2018

En ook nog een boot, september/oktober 2018

Dinsdagmorgen vroeg opstaan om de ICE van half negen uit Utrecht te halen. Tot Duisburg gaat alles goed, maar dan wordt de trein omgeleid vanwege kabeldiefstal. In Düsseldorf hebben we een klein halfuur vertraging, dan gaat het feest nog even verder: vanwege een wisselstoring worden we weer omgeleid met als resultaat bijna een heel uur vertraging bij aankomst in Keulen. Dankzij de flexibiliteit van een Interrail kaart kan ik zonder gedoe mijn reisroute aanpassen, in plaats van dwars door de Eifel gaat de rit nu langs Rijn en Moezel naar Trier, zodat ik toch op de geplande tijd in Merzig (Saarland) arriveer. Het Saarland en een aangrenzend deel van Rheinland-Pfalz vormen het tweede ciderproducerende gebied van Duitsland, na Hessen. Hier spreekt men niet van Apfelwein maar van Viez (van Latijn: vice) en het standaard drinkgerei is de Porz, een aardewerken pul met een inhoud van 0,4 liter. Tegenwoordig zijn er ook kleinere van 0,2 liter en miniaturen voor de appelbrandewijn. Het gebruik van de Viezporz is echter geen ijzeren regel, in het restaurant waar ik die avond van een goede maaltijd geniet komt de Viez in de glazen pul van het jaarlijkse Viezfestival.
Woensdag ontbijt op mijn kamer, het kleine Gasthaus beschikt niet over een ontbijtruimte en het naastgelegen restaurant is juist weer te groot, dus staan er in elke kamer een goedgevulde koelkast, een waterkoker en een koffiezetapparaat met alles wat daarbij hoort en een fruitmand; verse broodjes worden vroeg in de ochtend aan de kamerdeur gehangen. Daarna met de stoptrein naar Trier om te voet en ook met de stadsbus wat rond te kijken, na een kop koffie (zonder iets erbij!). Ook schaf ik een echte Viezporz aan en wat boekjes over markante gebouwen. Middageten bij Kraft-Brau in het stadsdeel Olewig, een al 20 jaar bestaande brouwerij bij een hotel-restaurant. Het vaste assortiment is het te verwachten trio Helles – Dunkel – Weizen, plus twee ales, waaronder een IPA, er wordt ook met bier gekookt en bij de meeste gerechten op de kaart staat een bieradvies. Naast de vijf eigen bieren staan er nog een stel betere Duitse plus Amerikaanse en Belgische bieren op de bierkaart.  Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierreis, Cider, Treinen, Wijn | Leave a Comment »

Borefts 2018

Posted by Treinjan op 24/09/2018

Zaterdag 22 september

De tiende keer alweer, met dezelfde opzet als de voorgaande twee jaren (2016 en 2017). Beide dagen volledig uitverkocht; dat het drukker leek was omdat het weer dit jaar nu eens niet meezat en de niet-overdekte zitplaatsen nog wel eens ontruimd moesten worden. De lijst met brouwerijen bood weer veel nieuwe namen, naast een aantal oude getrouwen. De Molen had wederom een enorme bierlijst (en wie de regen trotseerde kon in restaurant De Molen nog enkele andere bieren proeven), verder waren aanwezig Alvinne (België), Cervejaria Dogma, Cerv. Urbana en Trilhia Cerv. (Brazilië)), North Brewing Co en Wylam brewery (Engeland), Pöhjala uit Estland, Sori brewing uit Finland, Reketye en Monyo (Hongarije), Borg Brugghus uit IJsland, Kees!, Tommie Sjef en Uiltje (Nederland), Klostergården uit Noorwegen, AF Brew en Zagavor (Rusland), Basquery, Dougall’s, La Pirata en Poch’s Cerveza Artesana (Spanje), Bierbliotek en Närke (Zweden). Ik moet wel zeggen dat ik zo hier en daar gefronst heb als ik zag wat voor concocties sommige “brouwers” zich menen te moeten veroorloven (qua ingrediënten, brouwwijzen en bierstijlen), het eerder aangehaalde gezegde “In der Beschränkung zeigt sich der Meister” mag wel wat meer aandacht krijgen.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Ginfever Schiedam

Posted by Treinjan op 25/08/2018

Zaterdag 25 augustus

Als gedeeltelijke en eenmalige vervanging van het Jeneverfestival dat dit jaar geen doorgang kon vinden omdat de  belangrijkste lokatie, de Havenkerk, niet gebruikt kon worden. Een festival dat volgens de naam vooral om gin zou gaan, maar in feite was er evenveel jenever als gin te proeven. Niet zoveel als anders, maar zeker genoeg voor 1 dag. Er waren meerdere aktiviteiten buiten het Jenevermuseum en verderop in de stad, die althans in de middag wel wat te lijden hadden van buien, deze waren alle gratis te bezoeken. Voor het proeven van jenevers, gins, mixen en cocktails moest je in het museum zijn en entree betalen, 15 euro inclusief twee consumpties en een jenever-proefglas. Verdere consumpties waren met muntjes à € 2,50 te betalen, een proevertje voor 1 muntje, een voller glas voor twee en cocktails voor drie. Daarnaast waren er verschillende proeverijen die  10 of 15 euro kostten, alle konden tevoren via internet of ter plekke betaald worden, bij bestelling via internet waren er geen extra kosten. Zelf heb ik enkele genoeglijke uurtjes doorgebracht met twee proeverijen en nog wat losse proevertjes, plus 1 cocktail, maar dan wel op basis van jenever. Met een flesje en een boek in de tas ging het weer op huis aan. Afgezien van een paar spetters bij aankomst geen last van de regen gehad.

Posted in Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »

Beergarden Alkmaar

Posted by Treinjan op 05/08/2018

Zondag 5 augustus

Een nieuw festival in de openlucht, op het terrein van de gasfabriek, ruim 10 minuten lopen vanaf station Alkmaar (achteruitgang). Het initiatief ging als ik goed ben ingelicht uit van proeflokaal De kleine deugniet, verder deed ondermeer ook Pint Noord-Holland mee en dat leverde de leden van die vereniging een extra munt op. Toegangsprijs was 20 euro, inclusief 5 munten (3 euro per stuk), een boekje en een plastic glas. Dat laatste was niet gepland maar een voorwaarde in de vergunning van de gemeente Alkmaar die slechts enkele dagen tevoren bekend werd. Daarom kregen de bezoekers een hardplastic stapelglas zonder logo of maatstreep, volgens mij minder stevig spul dan de polycarbonaat voetglazen die Pint Zuid-Holland voor hun Winterbierfestival had laten maken.
De biertaps waren geografisch ingedeeld op afstand vanaf Alkmaar, de afstanden waren ook in het boekje vermeld. In een boog stonden de kramen vanaf het nulpunt Alkmaar via Nederland (eigenlijk Noord-Holland) en België naar Duitsland en Oostenrijk, dan het V.K. en Ierland, vervolgens de Baltische staten en Scandinavië, om te eindigen bij Spanje en de Overzeese gebieden (alles buiten Europa). Ertussen kramen met etenswaren, die overigens niet met munten betaald werden maar gewoon kontant of elektronisch. Al met al zat de organisatie goed in elkaar, enkele tapproblemen daargelaten. Een paar minpunten: sanitair benedenmaats, geen watertaps, te weinig parasols. Ook waren de alcoholpercentages niet altijd aangepast op de heersende temperatuur, al helemaal die van de barrel-aged bieren die in een aparte stand vanaf vier uur werden aangeboden (meestal à twee munten per glas!). En nog een belangrijk pluspunt: geen muziek/muzak/herrie.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Cider and cathedrals

Posted by Treinjan op 08/07/2018

Zuidwest en midden Engeland, juni 2018

Donderdag aan het ein van de middag per trein naar Schiedam en vandaar met een metro-vervangende snelbus van de RET naar Hoek van Holland Haven. April vorig jaar begon de ombouw van spoor- naar metrolijn, dat had eigenlijk slechts een half jaar zullen duren! Ik loop door tot aan het begin van de wachtruimte en meteen gaan de toegangspoorten van de check-in open. De Stena Britannica is aanmerkelijk drukker dan vorig jaar maart, de eenpersoons buitenhutten waren al volgeboekt, dus ditmaal een kleinere binnenhut. Diner aan boord, bij de boeking meteen besteld, met een glas stout en koffie toe. Er is redelijk werkend gratis internet op dek 9, niet op de dekken 10 en 11, waar de hutten zijn. Omdat we morgen al vroeg van boord moeten maak ik het niet laat, om 05:30 lokale tijd wordt je gewekt, vanaf ongeveer 06:30 kun je van boord.
Het verlaten van het schip gaat redelijk vlot, er is (in tegenstelling tot vorig jaar) een goede loopbrug, zij het minder luxe als in Hoek van Holland. De controle gaat ook snel, er zijn weinig voetpassagiers. Met een directe en op het laatst drukke trein naar Londen Liverpool Street station, dan met de Underground naar Paddington Station, in- en uitchecken gewoon met mijn bankpas (contactless). Ontbijt (full English) in een Fullers pub in het station, met thee. Een uurtje later met een directe trein, waarin ik gelukkig nog een goede vrije plaats vind, naar Westbury in Wiltshire. Hier heb ik een kamer besproken in een B&B op 10 minuten lopen van het station, de ontvangst is hartelijk en ik mag uitkiezen welke van de beschikbare kamers ik wil. Daarna middageten in een pub vlakbij het station met eerst een glas cider en dan nog een glas ale, dat is dan voorlopig mijn laatste glas bier. Met de trein naar Bristol Temple Meads station, daar wat rondkijken, en verder met een bus naar het centrum, eerlijk gezegd maakt de stad vanuit de bus niet zo’ n geweldige indruk. De omgeving van de kathedraal ziet er al beter uit, ik kan nog net een korte blik naar binnen werpen. Het is dat ik een afspraak heb, anders had ik de Evensong bijgewoond, maar ik word verwacht bij een wijnhandel vlakbij voor een cider- en kaasproeverij. Met een klein groepje proeven we in een uur tijd vijf ciders en vijf kazen, met daarbij crackers en water. Een Franse cidre combineert prachtig met een in Cornwall gemaakte zeer overjarige Goudse (de kaasmaker is van Nederlandse afkomst). Dan drie Engelse ciders en kazen, waarbij de Stinking Bishop eruit springt (een zachte kaas, de korst wordt gewassen met de perry van Stinking Bishop peren) en tenslotte een Icecider uit Denemarken met een blauwschimmel-schapenkaas uit Devon. Op de foto ontbreekt de Icecider. In de nazit kan eenieder nog wat meer van haar of zijn favoriete combinatie(s) proeven. Ik loop terug naar het station, de afstand valt uiteindelijk wel mee, de bus maakte een behoorlijke omweg.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Cider, Proeven, Treinen | 1 Comment »

Cider Salon Bristol

Posted by Treinjan op 26/06/2018

Zaterdag 23 juni

De stad Bristol mag gelden als het centrum van het gebied in West-Engeland waar de meeste cider en perry gemaakt en gedronken wordt: de counties (graafschappen) Devon, Gloucestershire, Herefordshire, Somerset en Worcestershire (wat niet wil zeggen dat er elders in Groot Brittannië geen cider gemaakt wordt). Toch was het dit jaar pas voor het eerst dat er een ciderproeffestival werd gehouden onder de naam Cider salon, met uitsluitend echte ciders en perries, dus gemaakt van (vrijwel) 100% versgeperst fruit. In de Old Market Assembly waren ruim 20 kleine producenten aanwezig, die alle minimaal twee producten hadden meegebracht. Ruime keus dus voor de ongeveer 150 aanwezigen van wie ruim tweederde al in de voorverkoop een kaartje gekocht had. Voor 15 pond kreeg je een glas (een AnDer bierproefglas!) en kon je verder gedurende ongeveer tweeëneenhalf uur vrij proeven. Een proevertje was enkele slokken, maar je moest vaker “thank you” zeggen dan zuinig kijken. Het overgrote deel van de ciders en perries was uit Engeland, maar er waren enkele buitenlandse cidermakers aanwezig. Buiten een paar slokken mousserende sidra uit Asturië was alles wat ik geproefd heb van Engelse bodem. Naast het festival waren er meerder andere activiteiten georganiseerd, vooral vrijdagavond en zaterdag met een uitloop op zondag. De organisator beloofde volgend jaar een tweede en grotere editie. Bijgaande foto laat de deelnemerslijst zien.

Posted in Cider, Proeven | 1 Comment »

Bier en baksteengothiek

Posted by Treinjan op 20/06/2018

Noordduitsland en nog een festival, 8-18 juni

Vrijdagmorgen naar Amsterdam Centraal om daar de IC richting Berlijn te nemen. Het is grijs en zo nu en dan regent het, maar ik zit prima en we arriveren vrijwel op tijd in Osnabrück Hbf, waar het aanmerkelijk warmer is. De aansluitende IC laat even op zich wachten, eerst moet die van een uur ervoor nog langskomen! Uiteindelijk arriveer ik een kwartiertje te laat in Bremen, mijn verblijfplaats voor de eerste paar dagen. Bremen is het kleinste Land in de Bondsrepubliek Duitsland en het enige dat uit twee delen bestaat, beide havensteden. Ik doe eerst wat boodschappen in en bij het station, ga dan met de bus naar het appartement dat ik gehuurd heb. Nog meer boodschappen in een nabije supermarkt, vervolgens met de tram naar het centrum. Na wat rondkijken avondeten bij feldmann’s Bierhaus (jawel, met een kleine f) met daarbij een glas Haake-Beck Kräusen, kruidig-hoppig en goed passend bij de visfilet in mosterdsaus. Haake was een van de grotere Bremer brouwerijen, fuseerde begin jaren 80 met Beck. Het Merk Haake-Beck is vooral voor Bremen en omgeving, Beck’s is voor daarbuiten. Dan nog een wandeling langs de Weserkade met ondermeer een blik op die grootste brouwerij van de stad, eigendom van het grootste brouwerijconcern van deze planeet.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Festival der Bierkulturen

Posted by Treinjan op 19/06/2018

Zondag 17 juni

Voor wat betreft lokatie, toegangsprijs en opzet kan ik verwijzen naar de editie van vorig jaar, daarin was niets wezenlijks gewijzigd. Behoorlijk wat nieuwe namen bij de brouwers, naast een aantal oude getrouwen. Dit jaar waren er hoofdzakelijk brouwers aanwezig uit Duitsland (18), dan vier uit het VK en twee uit België. Ik trof er meerdere bekenden, waardoor er in gezelschap geproefd en veel extra informatie uitgewisseld kon worden. Daarbij moest helaas vastgesteld worden dat enkele nieuwkomers het Duitse gezegde “In der Beschränkung zeigt sich der Meister” blijkbaar niet kenden.

Posted in Bier | 1 Comment »

Ciderfestival 2018

Posted by Treinjan op 06/06/2018

Zaterdag 2 juni

Wederom in de Fenix Food Factory op de Kaap in Rotterdam. Toegang een tientje, waarvan vijf euro statiegeld voor het (wijn)glas. Een zeer internationaal aanbod aan echte ciders, de volgende landen waren vertegenwoordigd: Nederland (6), Frankrijk (2), Spanje, Letland, het Verenigd Koninkrijk (2), Ierland, Luxemburg, Australië en Canada, grote afwezige was Duitsland (en Oostenrijk had er wat mij betreft ook bij moeten zijn). Bij elke stand was een slokje om te proeven gratis, een vol glas kostte een muntje (€ 2,50), de muntjes waren deelbaar dus je kon ook vaak kiezen voor een half glas. Bij het inleveren van je glas kon je desgewenst je statiegeld omzetten in een fles of flesjes cider.

Posted in Uncategorized | Leave a Comment »