Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Veranderingen

Posted by Treinjan op 22/09/2016

De oplettende lezer zal het misschien al bemerkt hebben, de Agenda is verdwenen. Er zijn tegenwoordig zoveel festivals en andere biergerelateerde activiteiten dat het bijhouden van een agenda voor mij ondoenlijk is geworden, ook als ik me tot een selectie zou willen beperken. Alleen als ik weet heb van iets heel bizonders dat eraan zit te komen zal ik daarvan melding maken, maar dan gewoon met een blogberichtje.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Bierbeurs Delft 2016

Posted by Treinjan op 16/09/2016

Zondag 28 augustus

Georganiseerd door biercafé Locus Publicus op de Delftse Turfmarkt. De vorige keer dat ik dit festival bezocht is twee jaar geleden, toen betaalde je nog apart voor glas, boekje en munten zodat een onafgerond eindbedrag resulteerde. Nu was er simpelweg een startpakket voor 20 euro (misschien vorig jaar ook al?).Een heel behoorlijke selectie van brouwers en bieren, veelal maar niet uitsluitend uit de regio. De beschikbare ruimte was wat gekrompen, daar enkele andere horecagelegenheden hun terras uitgebreid hadden. Ik wist van te voren dat ik diverse bekenden zou treffen, dus genoeglijk gebabbeld onder het genot van enkele goed smakende bieren en tijdig terug naar huis. En het was en bleef goed weer!

Posted in Bier | Leave a Comment »

EBBC 2016, dag 2

Posted by Treinjan op 29/08/2016

Door andere verplichtingen moest ik de eerste voordracht van dag twee, gegeven door Tim Webb, helaas missen. Maar gesterkt door wat koffie was ik wel aandachtig toehoorder bij de zeer interessante lezing van Martyn Cornell (Zythophile), “The secret history of Pale Ale”. Daarna de lunchpause, die ik voornamelijk heb gebruikt om aan de Amstel (en in de zon) een beetje rond te kijken. De middag begon met een voordracht over bierfotografie (voor mij niet heel boeiend) gevolgd door een over “The definition of craft” die gelukkig interessanter en zinvoller was dan ik had verwacht.
IMG_20160820_164548[1]Daarna werd het echt interessant: hoofdbrouwer Willem van Waesberghe van Heineken over de gistsoort Saccharomyces eubayanus en het ermee gebrouwen bier H41. S. eubayanus is een van de “ouders” van de onder(/lager)gist S. pastorianus (vroeger bekend onder de naam S. carlsbergensis), de andere ouder is S. cerevisiae, de klassieke bovengist. S. eubayanus is het eerst gevonden in Patagonië rond de 41e graad zuiderbreedte, vandaar de naam. We kregen vanzelfsprekend het bier te proeven, met ernaast als vergelijking een Heineken “Extra vers”. Laatste onderdeel van de conferentie waren vijf korte presentaties van deelnemers; allerlaatste onderdeel was de aankondiging dat dit de laatste Europese bier-bloggers (en -schrijvers) conferentie in deze vorm was! Volgend jaar probeert organisator Zephyr Conferences iets nieuws door een thematisch ruimer opgezette conferentie te koppelen aan SIBA’s BeerX in Sheffield in maart.
De dag werd afgesloten met een maaltijd, ons zoals min of meer traditie is aangeboden door Pilsner Urquell, met de bekende bar met ingebouwde koeltank. Daarbij was er ook nog de mogelijkheid om door de conferentiegangers meegebrachte bieren te proeven. Iedereen was ook nog door Bier&Co uitgenodigd om de avond af te sluiten bij In de Wildeman, maar dat was mij iets teveel van het goede.

 

Posted in Bier | Leave a Comment »

 EBBC 2016, Amsterdam: dag 1

Posted by Treinjan op 19/08/2016

EBBC16.Badge_.200.200De zesde editie van de European Beer Bloggers and writers Conference vond dit jaar plaats in het Mercure Amsterdam City hotel, dat ik bereikte door een korte wandeling vanaf metrostation Overamstel. Eerst aanmelden, dan bierproeven (uit heel kleine glaasjes, eigenlijk proefglazen voor gedistilleerd). Mercure hotels heeft een beleid om lokale producten en producenten onder de aandacht te brengen en in Nederland betekent dat ondermeer bier van lokale brouwerijen. Diverse hapjes konden naar believen gecombineerd worden met bieren van Het hert, Hettinga, Jopen, Kompaan en La Trappe plus Beerbutler met heel veel verschillende bieren. Het eten kwam uit de hotelkeuken en was gevarieerd, een geslaagde combinatie vond ik bijvoorbeeld de pasteitjes met paddestoelen-ragout met Kameraad (pilsener) van Kompaan.
Na de opening van de conferentie kwamen we meteen terzake: Geschiedenis, heden en toekomst door Michel Ordeman en Rick Kempen, vooral de laatste is altijd goed voor een stevige “statement”. Dan een bijdrage van Manu Pauwels (Westmalle) over trappistenbier en de precieze betekenis van het ATP-logo (Authentic Trappist Product) gecombineerd met een voordracht van Henri Reuchlin over brouwerij De Kievit en Zundert trappist. Na een korte pauze verder met een ook weer zeer interessante “workshop” van Dale Smith (FlavorActiv) over biersmaken en smaakfouten/afwijkingen, met vijf proevertjes, enkele vrij heftig tot smerig aan toe!livebeerblog2016
De middag werd daarna voortgezet met het traditionele onderdeel Live Beer Blogging, waarbij tien vertegenwoordigers van brouwerijen steeds kort (5 minuten!) een bier presenteren en dan naar de volgende tafel rouleren. Mijn (geheel nederlandstalige) tafel had daarbij het voordeel van een goed uitvallende volgorde, zodat de houtgerijpte zware stouts aan het einde zaten. De deelnemers waren: het IJ, de Prael, Oedipus, Kees, Emelisse, Maximus, Oersoep, Kompaan, Duits & Lauret en Bax bier. De foto is van de hand van Rick Kempen.
Daarmee zat het conferentiegedeelte er voor deze dag op, we gingen met twee min of meer antieke bussen naar de Waarderpolder in Haarlem voor eten (wederom in buffetvorm) bij het Proeflokaal van Jopen. Twee bieren konden buiten uit houten vat getapt worden, de rest van het assortiment was binnen te proeven. Natuurlijk konden we uitgebreid de brouwerij bekijken, waarbij enkele leden van het brouwteam toelichting gaven en vragen beantwoordden. Daarna brachten de bussen ons (tijdens een stortbui!) naar de Jopenkerk, waar drie kleine desserts boven in het restaurant geserveerd werden met daarbij drie bieren, twee geslaagde combinaties, een minder, volgens mij en mijn directe  tafelgenoten. Toen het gezelschap zich opmaakte om met de bussen weer terug naar Amsterdam te gaan ben ik richting station gewandeld om thuis de nacht door te brengen; het was nog een heel gesjouw, want zowel Bier & Co als Jopen hadden iedereen het nodige cadeau gegeven.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Boekbespreking: Bier vor Ort

Posted by Treinjan op 02/08/2016

Al enige tijd geleden ontving ik dit boek van auteur Volker Quante, die ik via het internet al lang en (behoorlijk) goed ken, hoewel we mekaar bij mijn weten slechts eenmaal in levende lijve zijn tegengekomen (in Keulen bij het Festival der Bierkulturen). Hij is zeer bereisd (mede dankzij zijn werkgever) en zoekt waar hij ook is de plaatselijke biercafés, bierwinkels en brouwerijen op. Daarvan doet hij al enige jaren verslag in blogvorm op zijn website Brunnenbräu. Een ruime selectie van zijn verslagen is nu in boekvorm verschenen onder de titel Bier vor Ort, Reisen in Europas Bierwelt. De verslagen beslaan steeds twee à drie bladzijden, de eerste helft van het boek is gereserveerd voor Duitsland, geordend naar deelstaat, de tweede helft voor andere Europese landen. Elk verslag wordt afgesloten met de adresgegevens, openingstijden en een advies aangaande de bereikbaarheid. Zijn schrijfstijl is prettig, nuchter met zo nu en dan een vleugje ironie en soms “uit het leven gegrepen”. Het boek is naast mijn bed beland en regelmatig geniet ik voor het slapengaan van een stukje, inmiddels heb ik het boek al zeker tweemaal doorgenomen.

Volker R. Quante, Bier vor Ort. Uitgave: Oktober-Verlag. ISBN 978-3-944369-62-4

Posted in Bier | Leave a Comment »

Een paar dagen Hessen

Posted by Treinjan op 07/07/2016

Seligenstadt en Frankfurt

Donderdag gaat de reis via Utrecht naar Frankfurt, waar de ICE wegens werkzaamheden met “geplande vertraging” aankomt. In Utrecht was het frisjes en vochtig, in Frankfurt is het warm en droog. Dan met de S-Bahn naar Hanau en vandaar met de Odenwaldbahn-diesel naar Seligenstadt. Na inchecken in het hotel een eerste verkenning van de omgeving, vooral de oude binnenstad is zeer de moeite waard met veel vakwerk. Avondeten bij Gasthof Römischer Kaiser, de Brauereiausschank van Glaabsbräu, bieren en gerechten zijn van Fränkische kwaliteit (Seligenstadt ligt aan de Main, als je met de veerpont oversteekt ben je in Franken). Er is een bier tijdelijk te verkrijgen, Hopfenlust, met fruitige hop en weinig koolzuur, lijkt wat op Ungespundetes. Daarna nog een glas 1774, de lokale en zeer smakelijke versie van een Kellerbier (in 1774 is de brouwerij gesticht). Na de maaltijd maak ik op mijn gemak nog een wandeling langs de Mainoever, de veerpont wordt net vastgelegd voor de nacht.

DSCN2050Vrijdagmorgen verken ik het stadje verder, vanzelfsprekend onderbroken door Kaffee mit Kuchen in een Konditorei. De grote tuin bij de voormalige abdij is ook een prima plek om wat langer te vertoeven. Middageten in een restaurant aan de Marktplatz dat van dezelfde eigenaar is als Klein’s Brauhaus, de tweede brouwerij van Seligenstadt, maar contractueel het bier van Glaabsbräu moet schenken. Ze hebben echter ook een eigen appelwijn (men noemt dat meestal een Hausschoppen) die uitstekend smaakt, zowel puur als met een scheutje (koolzuurhoudend) mineraalwater, erbij iets typisch Hessisch: schnitzel met Frankfurter Grüne Soße en gebakken aardappels. In de middag doe ik niet zoveel, het is tamelijk warm en de inname beperkt zich tot water en ijs. Avondeten dan in de tuin van Klein’s Brauhaus met een glas Einhard Edel, hun versie van een pils, redelijk hoppig maar geen topper. In de avond woon ik een koncert bij in de kruisgang van het voormalige klooster, direkt naast de Einhard-Basilika (daar zou het koncert bij slecht weer hebben plaatsgevonden). De welluidende strijkersklanken werden een enkele keer lichtjes gestoord door de kerkklok, een vliegtuig en wat vogels, maar verder was het genieten, de plek heeft een heel aangename akoestiek.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier | Leave a Comment »

Leids bierfestival 2016

Posted by Treinjan op 26/06/2016

Zaterdag 25 juni

Wat was er anders dan vorig jaar? Toegang nu een tientje met daarvoor glas, één munt (!) en een plattegrondje, extra munten drie euro per stuk. De afdeling “bekende Belgen” was nog kleiner geworden, dus over de brouwerij- en bierkeuze geen klachten. Spoelvoorzieningen waren te beperkt en de toiletcapaciteit hield ook niet over en kostte 50 cent per keer. Het glas is goed voor 15 à 20 cl (dus eigenlijk teveel), afhankelijk van inschenken en schuimkraag. Dit is een festival waarover ik gemengde gevoelens heb: leuke brouwers, mooie bieren, niet zo goede proefomstandigheden en een slechte prijs/kwaliteitsverhouding. Het is dat ik geen reiskosten en weinig reistijd heb ….

Posted in Bier | Leave a Comment »

Bierdiner met geit

Posted by Treinjan op 26/06/2016

Of bierig geitdiner / geitig bierdiner? Amsterdam, vrijdag 24 juni

Het bierfestival Carnivale brettanomyces vierde dit jaar alweer zijn eerste lustrum. Veel activiteiten kon ik niet bezoeken, maar uiteindelijk ging het vrijdagmiddag toch richting Amsterdam. Eerst een niet bier-gerelateerde boodschap, dan een kort bezoek aan de Bierkoning, waar op straat voor de winkel een behoorlijk aantal bieren geproefd kon worden. Ik heb me beperkt tot driemaal Berliner Weisse, twee daarvan ook echt uit Berlijn, van Schneeeule. Deze bieren waren mild en tegelijk complex en wonnen het van de Weisse van Oersoep, die ik te eendimensionaal zuur vond.
Vanaf de Bierkoning kun je vrijwel recht naar de Waalse Kerk lopen, maar een kleine afbuiging bracht me bij het proeflokaal van Wijnand Fockink, waar ik onder het genot van een glaasje Speltjenever het assortiment heb bekeken (nee, verder niets meegenomen!). Toen was ik nog steeds ruim te vroeg op de Oudezijds Achterburgwal. Recht tegenover het Walenpleintje voor de kerk is Proeflokaal ’t Kelkje gevestigd, waar enkele bekenden ook wachtten op de aanvang van het diner. Men schenkt hier alle produkten van distilleerderij ’t Nieuwe Diep plus enkele Fränkische en Tsjechische bieren, vanzelfsprekend heb ik hier ook nog even geproefd van iets langgelagerds (5 en 10 jaar).

20160624_195516Dan was het gelukkig etenstijd. In de consistoriekamer op de eerste verdieping was plaats 20160624_221051 voor 32 eters die een vijfgangenmenu kregen voorgeschoteld, samengesteld door Brewtaste en Wilde Chutney met brouwerij Wild Beer (Somerset, UK). Op de foto links het menu, het bijgaande bier staat onder het gerecht in cursief, de bieren werden geschonken in wijnglazen. Alle combinaties waren mijns inziens geslaagd (en ik kreeg de indruk dat de meeste aanwezigen dezelfde mening waren toegedaan), de topper was voor mij het derde gerecht, met het vierde op de tweede plaats. De rechterfoto (beide foto’s gemaakt door Linda Teders, waarvoor dank) laat de bierflessen nog eens zien, de proefvolgorde was van rechts naar links. Een klein flesje per twee eters, de grote deelden we met vier personen, het bier in de grote fles viel (in ieder geval aan de tafel waar ik zat) als enige van de vijf niet bij iedereen in de smaak, maar verder vonden denk ik alle aanwezigen het een zeer geslaagde avond (mede dankzij goed tafelgezelschap).

De avond erna organiseerde het Brewtaste/Wilde Chutney-team een tweede diner met als thema “What the goat will eat”, nu in samenwerking met brouwerij Pope’s yard. Dit was een vegetarische maaltijd, wat mij ietwat bevreemdt, daar geiten toch erom bekend staan werkelijk álles te eten (of in ieder geval te proberen), althans volgens Aardman animation: Mower mouth.

Posted in Bier | 2 Comments »

Jeneverfestival 2016

Posted by Treinjan op 23/06/2016

Zaterdag 11 en zondag 12 juni

De restauratie van de havenkerk, direkt naast het Schiedamse Jenevermuseum, vordert gestaag. Geen steigers meer, dus meer ruimte. Entree (voor 2 dagen indien gewenst) was € 7,50, inclusief 2 proefmunten à 2 euro. Een glas kon je aanschaffen voor 5 euro, maar dat was niet verplicht omdat er ook veel plastic bekers en bekertjes werden gebruikt. Een glas van vorig jaar kon ook, het model was ongewijzigd. De munten waren deelbaar, sommige proevertjes waren voor een halve of anderhalve munt te krijgen, maar soms ook helemaal gratis. Er was een tweede verbinding tussen museum en kerk vanaf de binnenplaats van het museum. Er viel weer een heleboel te proeven, waarbij opviel dat er ook op het gebied van moutwijn en jenvers het een en ander aan nieuws bijkomt, niet alleen bij de gins. Wederom een zeer interessant festival, dat voor mij slechts een minpunt heeft: de muziek/muzak stoort bij het proeven en praten. (Lijkt me voor de exposanten helemaal geen pretje trouwens.)

Posted in Bier | Leave a Comment »

Noord-Hollands bierfestival 2016.

Posted by Treinjan op 23/06/2016

Zondag 5 juni

Voor de derde maal in de Grote kerk te Alkmaar, met meer brouwerijen en dus ook meer bieren, verschillende daarvan totaal nieuw voor mij. Goede sfeer, niet te druk, goed gezelschap, kortom: ik heb me goed vermaakt. Verder niets nieuws t.o.v. vorig jaar.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Festival der Bierkulturen, Keulen

Posted by Treinjan op 10/06/2016

Zondag 29 mei

Zoals vanouds in het wijkcentrum (Bürgerzentrum) van Köln-Ehrenfeld, 200 meter van het station Ehrenfeld. Om te grote drukte te voorkomen is ook dit festival overgegaan op voorverkoop via internet, de zaterdag was volledig uitverkocht, de zondag niet. Het startpakket is een glas, een bierlijst en enkele muntjes ter waarde van 50 cent, de bieren gaan meestal voor 2, 3 of 4 muntjes. De aanwezige brouwers zijn een mengeling van goede bekenden die (vrijwel) elk jaar aanwezig zijn en nieuwe deelnemers, maar bijna allemaal brengen ze nieuwe bieren mee. Mede door een strategische plaatskeuze (onder een parasol) en het volledig ontbreken van storend lawaai heb ik er een genoeglijke proefmiddag doorgebracht, ondanks de lange reis (via Venlo).

Posted in Bier | Leave a Comment »

Nederlands Bierproeffestival Den Haag

Posted by Treinjan op 02/06/2016

Vrijdag 20 mei

Weinig verandering ten opzichte van vorig jaar (bierentrein.wordpress.com/2015/05/31/nederlands-bierproeffestival), er was een wat gewijzigde opstelling van de stands en de prijs van het startpakket was een klein beetje gestegen. De bier-en-kaas proeverij had gezelschap gekregen van een bier-en chocolade proeverij. Over de keuze aan brouwers en bieren zul je me niet horen klagen, maar de proefomstandigheden zijn matig (volle glazen en vooral: lawaai), de naam dekt de lading niet, schrap die vijf letters maar.

Posted in Bier | Leave a Comment »