Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Wilde gist (en Leids Laken)

Posted by Treinjan op 25/06/2017

Carnivale Brettanomyces 2017

De zesde editie van dit festival gewijd aan de wilde gist strekte zich dit jaar uit over vier dagen (donderdag – zondag) en acht lokaties, te weten de Bierkoning, In de Wildeman, het Arendsnest, Brouwerij De Prael, de Beertemple, Oedipus Brewing, de Waalse kerk en restaurant Hotel De Goudfazant. De meeste programma-onderdelen zijn op vrijdag en zaterdag (lezingen en proeverijen), vantevoren boekbaar via Ticketscript, dus met een behoorlijke opslag. Lezingen waren meeestal 11 euro, proeverijen 20 (ik heb niet alle prijzen gecontroleerd). Met name enkele proeverijen waren al zeer snel uitverkocht.
brettlogoEr moet een keuze gemaakt worden, gegeven de beschikbare tijd. Dat betekende in mijn geval vrijdag aan het eind van de ochtend naar de Waalse Kerk voor een lezing door Martyn Cornell (Zytophile)over porter, zonder bier (wel water en koffie). Dan een verlate middagmaaltijd met een Heineken 0,0 om het weg te spoelen, even kijken bij de Bierkoning waar het proeven zo lang op zich liet wachten dat ik ben doorgelopen naar de Wildeman, daar twee interessante bieren geproefd (van Thornbridge en Tilquin) in goed gezelschap. Door naar de Prael waar (bier)historicus Chris Vandewalle drie bieren van zijn Seizoensbrouwerij presenteerde. Deze kleine brouwerij is gevestigd in Lo-Reninge in de Westhoek (provincie West-Vlaanderen). Buiten zijn Bitter Blond (elk najaar gebrouwen met verse Poperingse hop) maakt hij drie bieren met een Brettanomyces/zurig karakter, namelijk een oud bruin, een kriekenbier en een versnijding van het bitter blond met bier van spontane gisting. Het Reninge Oud Bruin is een klassieke versnijding van vers bruin bier met bier dat twaalf maanden op houten vaten heeft gelegen. Het werd gecombineerd met gekruide bacon gevuld met roomkaas, zeer smakelijk. Daarna het Reninge Krieken Rood, waarbij lokaal gekweekte zure krieken met pit en al op het bier liggen. Derde en laatste was het Bitter Blond à lambiek, met zelf gebrouwen spontaan vergist bier, hierbij kwam een amandelkoekje van Destroopere (een bekende koekjesbakker uit de regio) met paté, een onverwacht lekkere (zij het wat breekbare) combinatie.

Intermezzo: Leids Bierfestival (Lakenfeesten)

Zaterdagmiddag was er tijd voor een kort bezoek aan het Leids Bierfestival dat tijdens de Lakenfeesten plaatsvindt. Aan de voet van de Hooglandse kerk stonden zo’n 20 kramen en stands, merendeels van kleine brouwers. Toegang is een tientje, daarvoor kreeg je een proefglas, één muntje en een plattegrondje, extra munten zijn drie euro per stuk. Er stonden een aantal vrienden en bekenden achter de stands en ik trof er verschillende onder het publiek. Ik proefde slechts enkele bieren en heb nog een met bostel gebakken brood gekocht, leverde daarna mijn glas weer in (daar wordt in het geheel niets over meegedeeld, maar bij navraag krijg je liefst 5 euro terug!) en bracht het brood naar huis. Daar nog twee glazen thee genuttigd om de vochthuishouding weer wat in evenwicht te brengen.

Goatee classic dinner

Dan met fiets, trein, bus en benenwagen naar restaurant Hotel de Goudfazant, gevestigd in een voormalige havenloods/werkplaats aan de noordoever van het IJ. In een aparte ruimte stond het tweede diner in een serie van drie op punt van beginnen. Net als vorig jaar werden vijf gangen gecombineerd met bieren van een brouwerij (of in een geval twee). Het eerste diner is vrijdagavond gehouden in samenwerking met Jester King Brewery (USA), zaterdagavond zette Siren Craft Brewery (UK) zijn beste beentje voor en op zondag stond een vegane maaltijd op het programma waarbij steeds twee bieren per gerecht kwamen, van Wildbeer (UK) en CrookedStave (USA). Het eerste en het laatste diner waren uitverkocht, maar op zaterdag was dat niet het geval. Voordeel daarvan voor mij: geen direkte overbuur en alle ruimte om mijn benen uit te strekken. Gang een was met vis (makreel en makreelmousse),  gang twee betrof groenten, drie was een heel bizondere sorbet, vier was geit en gang vijf bestond uit 3 geitenkazen. Lekker tot heerlijk eten en enkele aardige combinaties. Gang drie, een sorbet van zeewier en hazelnoot met een bier met frambozen sprong eruit, de sorbet op zich was al heel lekker maar werd door het bier nog veel mooier (foto links). Naar mijn smaak kwam gang 1 op de tweede plaats, vier en vijf waren ongeveer op gelijk niveau en gang twee zette ik op de laatste plaats. Maar ik heb hoe dan ook lekker gegeten en de hele maaltijd was goed georganiseerd. De lokatie boodt meer dan voldoende ruimte, ligt alleen wel behoorlijk afgelegen als je nog met de trein naar huis moet. Maar ja, je kunt niet alles hebben. Complimenten aan de organisatoren, de koks plus de verdere medewerkers.

Overigens, de zeewiersorbet vormde alledrie de dagen gang 3, is dus met in totaal vier bieren gecombineerd. Die vergelijkende proeverij had ik nou ook graag willen doen!

 

 

 

 

 

Posted in Bier | Leave a Comment »

Jeneverfestival 2017

Posted by Treinjan op 12/06/2017

Schiedam, 9 en 10 juni

Dit festival speelt zich al enkele jaren af in en rond het Jenevermuseum en de Havenkerk aan de Lange Haven, beide dagen tussen 13 en 20 uur. Toegang in de vroege voorverkoop € 7,50, voorverkoop 10,00 en “aan de zaal” 12,50 per persoon, voor twee dagen en inclusief twee proefmuntjes. Een proefglas (niet verplicht maar dat betekent proeven uit plastic bekertjes) kun je aanschaffen voor € 5,00 of voor 7,50, dan krijg je er een tijdschrift en een tas bij, extra proefmuntjes kosten twee euro en er zijn ook cocktailmunten voor 5 euro. De logistiek voor het scannen van de voorverkoop-toegangsbewijzen, verkoop toegangskaarten, glas- en muntaankoop zit weer tamelijk ingewikkeld in elkaar, maar als deze horde genomen is kan er in de havenkerk uitgebreid geproefd worden. Een klein proevertje is vaak gratis, voor een normale proefhoeveelheid betaal je 1, uitzonderlijk 2 muntjes, deze muntjes zijn deelbaar dus 1½ kan bijvoorbeeld ook. Voor een vol glas gin-tonic of een cocktail met alles erop en eraan heb je de speciale cocktailmunt.
Zelf heb ik vooral oude jenevers, koren- en moutwijnen geproefd, op dag twee daarnaast ook een enkele gin – puur, zonder tonic of andere toevoegingen. Uitblinkers waren diverse houtgerijpte produkten van Hooghoudt en volgens verwachting de moutwijn van Notaris voor het jubileum van Branderij De Tweelingh, die ook als een bizondere kopstoot aangeboden werd. Verder sprongen de laatste Paradijswijn van Rutte en twee Vlaamse oude jenevers eruit. Water om tussendoor te drinken en je glas te spoelen is voldoende aanwezig. Enkele stands bieden kaas of worst aan om te combineren. Buiten op de Lange Haven staan verschillende etenskramen en er is ook behoorlijk wat zitgelegenheid, bij de renovatie van de kademuren is er ruimte voor een terras aan/op het water gekomen.
Er waren gedurende de twee dagen meerdere workshops en proeverijen, ik heb zondagmiddag meegedaan aan een blindproeverij whisky versus jenever. Vier glazen voor je, ruik en proef en bepaal of het een jenever of een whisk(e)y is. Van de twintig aanwezigen had er een ze allevier goed geraden, ik kwam tot drie. We kregen voorgezet: Old Schiedam moutwijnjenever, 10 jaar; Glenrothes Vintage 1995 (gebotteld 2010); Filliers Vintage 1992 (gebotteld 2013) en Rutte Single Barrel oude jenever, 15 jaar op Bordeaux-vat, bij de laatste kon ik niet kiezen. Ons werd verteld dat een dergelijke proeverij heel goed is om whisky-snobs op hun plaats te zetten. Beide dagen ben ik overigens naar huis gegaan met een wat zwaardere tas…

Posted in Bier | Leave a Comment »

Noordhollands Bierfestival 2017

Posted by Treinjan op 06/06/2017

Grote Kerk Alkmaar, zondag 4 juni

Al enkele jaren organiseert Pint Noord-Holland dit festival in de St. Laurenskerk, voordien was het op lokaties die 1 nadeel hadden: je kon er niet simpel naar toe wandelen vanaf het station, nu doe je er hooguit 10 minuten over. Toegang regel je het eenvoudigst door een biljet van € 20,00 paraat te hebben, dan krijg je een glas, 7 munten en een boekje met brouwers- en bierlijst plus plattegrond. Losse munten zijn 2 euro per stuk, als je het glas schoon inlevert krijg je 2 euro terug. Er is een spoelservice waar ijverig glazen gewassen worden, daar kun je je glas omruilen voor een schoon exemplaar. Achtentwintig brouwers (ik gebruik die term uitdrukkelijk, dat zijn geen 28 brouwerijen) volgens de lijst waar Jopen niet op stond, terwijl ze er wel waren. Met een gemiddelde van ongeveer vier bieren per stand was er volop keuze. De opkomst was groot, maar niet té, hoewel de twee cateringstands ruim voor de eindtijd uitverkocht waren. Er is trouwens nog ruimte. de stands staan redelijk gespreid opgesteld en een groot deel van de kooromgang wordt niet gebruikt.
Organisatorisch en qua sfeer zit dit festival goed in elkaar, behoorlijk wat zitplaatsen, geen storende muzak, goede prijs/kwaliteitsverhouding. De enige aanmerking betreft het boekje: graag minder marketingprietpraat, meer feitelijke informatie over de brouwers/brouwerijen. En leer het verschil tussen palet en pallet.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Festival der Bierkulturen 2017

Posted by Treinjan op 03/06/2017

Zoals meestal was het laatste weekend van mei voor het Festival der Bierkulturen in Köln-Ehrenfeld. Ik had mijn Alpen-rondreisje zo gepland dat een bierige afsluiter in Keulen mooi meegenomen kon worden. Het festival heb ik zowel zaterdagavond als zondagmiddag bezocht. Kaarten worden sinds vorig jaar in de voorverkoop verkocht en net als vorig jaar was de zaterdag uitverkocht, de zondag niet. Toegang was 10 euro voor 1 dag of 17 voor beide dagen, waarbij je per dag een glas en zes muntjes t.w.v. 50 cent kreeg, de meeste bieren kostten 3 munten, dus € 1,50 voor 15 cl. Het merendeel der aanwezige brouwerijen kwam uit Duitsland, twee uit België, twee uit Engeland en 1 uit Nederland (Uiltje). Enkele nieuwe namen, ook verschillende oude bekenden, grote bierkeuze. Dankzij het mooie weer was er veel ruimte buiten beschikbaar. Glazen konden op 1 plaats gespoeld en op een andere omgeruild worden, in het laatste geval kon je desgewenst je schone glas gevuld met mineraalwater meekrijgen, gratis. Zondagmiddag had ik eerst een bodem gelegd bij de Malzmühle, met twee glaasjes van hun voortreffelijke Kölsch. Na afloop ben ik gaan eten bij de Braustelle, met daarbij een “Apfel-Weizen”, tarwebier met ongeveer eenderde Apfelschorle (!), beetje vreemd maar wel lekker. Maandag tussen de middag nog gegeten bij Päffgen, ook twee Kölsch en daarna nog een flesje water, het was warm.

Posted in Bier | 1 Comment »

Nieuw terrein

Posted by Treinjan op 01/06/2017

Rondreisje door de Alpen, mei 2017

Met een vooral sinds vorig jaar veelgebruikte verbinding naar Frankfurt, daar met de U-Bahn (sneltram) naar mijn hotel in Heddernheim. Een korte pauze om wat op te frissen, het is hier in Hessen tamelijk warm. Dan door naar het Nordwestzentrum, daarvandaan wat later verder met een bus naar Praunheim voor de avondmaaltijd bij Schuch’s. Citroenkip (gemarineerd), basmatirijst, gemengde groenten en een basilicum-appelwijnsaus, daarbij een glas Apfelwein mit Quitte (kweepeer) en water. Daarna een lekker koud dessert, sorbetijs van Grüne Soße-kruiden en van rode bessen met een scheut Apfelsecco, mousserende appelwijn. Ik neem nog een enkel flesje mee, hier wordt namelijk ook in 0,25 liter gebotteld.

De volgende morgen zet ik de reis voort na een versterkend ontbijt. ICE naar München, daar een krappe overstap (de trein is 8 minuten te laat, dus even stevig doorlopen) op de EC naar Innsbruck, eindbestemming van deze trein is trouwens Verona. Hiermee betreed ik (vrijwel) nieuw terrein, ik ben hier pas eenmaal eerder langsgekomen, toen in de andere richting en zonder uit te stappen. Bij aankomst koop ik een Innsbruck-card voor 72 uur, die geeft ondermeer gratis openbaar vervoer in de stad en direkte omgeving. Daarmee reis ik eerst per tram (Stubaitalbahn) naar mijn hotel in het dorp Mutters, een stuk hoger gelegen, de tram klimt en draait stevig. Mijn kamer is niet groot maar lekker koel, is in het soutterain en kijkt uit op het noorden. Daarna weer terug naar de stad, even rondkijken en avondeten bij Theresienbräu, de enige huisbrouwerij in de stad en dat al sinds 20 jaar. Een relatief eenvoudige hap met een pul Stammhausbier (donkergeel, wazig, wat citrus, kruidig [droppig!] met een nabittertje, beetje vreemd maar niet onaardig). Als toetje neem ik een Weizen dat vooral de citruskant opgaat, weing kruidnagel of banaan.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier | Leave a Comment »

Nederlands Bierproeffestival 2017

Posted by Treinjan op 14/05/2017

Dit openingsfestival van de “Week van het Nederlandse bier” vond plaats in de Grote Kerk in Den Haag, met vier sessies: donderdagavond, vrijdagmiddag/avond, zaterdagmiddag en zaterdagavond. De vrijdagsessie was 6 uur lang,de andere drie 4 uur, toegang (in voorverkoop): € 15,00 voor de kortere en € 17,50 voor de langere sessie. Inbegrepen was een proefglas zonder maatstreep, geschatte inhoud 15 cl of iets meer, afhankelijk van de hoeveelheid schuim, een boekwerkje en twee munten, extra munten  2,25; garderobe en toiletbezoek waren gratis. Ik ben op donderdagavond geweest, deze sessie was niet uitverkocht.
Het festival bood weer een ruime doorsnee door de Nederlandse bierwereld, met stands van zowel de grootste als vele kleine brouwerijen. Brand sprong er in proeftechnisch opzicht bovenuit, daar kon je voor 1 munt drie bieren van de tap krijgen in speciale kleine glaasjes. Verder moest je met een of meerdere personen van glas ruilen als je meer verschillende bieren wilde proeven, de geschonken hoeveelheid in het festivalglas was te groot; zoals al eerder gezegd, het “proef”-deel van de naam staat er ten onrechte. Positief was verder als vanouds dat er enkele proeverijen werden gegeven, ik heb opnieuw genoten van enkele mooie combinaties van bier en kaas. Negatief was eveneens als vanouds de totaal overbodige muzak, die een prettige conversatie regelmatig ernstig hinderde.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Ciderfestival 2017

Posted by Treinjan op 06/05/2017

In de Fenix Food Factory, Katendrecht, Rotterdam. Voor 10 euro kreeg je een proefglas (een wijnglas) en twee muntjes, extra muntjes € 2,50 per stuk. Zonder bijbetaling kon je overal kleine proevertjes krijgen, of een heel glas (circa 15 cl) voor een muntje. De beschikbare ruimte was aanmerkelijk groter dan vorig jaar, met aan de straatzijde een ruimte met hoofdzakelijk Nederlandse producenten (dat worden er langzamerhand steeds meer!) en in de doorloop van ingang naar kade de deelnemers van over de grens. Vrijwel alle stands boden meer dan 1 produkt aan zodat de keuze zeer ruim genoemd kon worden. (En voor iets erbij zijn de andere “bewoners” van de FFF altijd goed.) De kwaliteit van het geproefde was hoog, ook de nieuwe Nederlandse producenten zijn goed bezig. Helaas kon ik niet de hele middag blijven, maar mijn tas was op de terugreis wel een stuk zwaarder…

Posted in Bier | Leave a Comment »

Meibockfestival 2017

Posted by Treinjan op 27/04/2017

Posthoornkerk, Amsterdam, zondag 23 april

Dit festival van Pint regio Noord-Holland bezoek ik niet vaak omdat ik zo rond de tweede helft van april nogal eens op reis wil zijn, de vorige keer was dan ook al drie jaar geleden. Vaste lokatie is al enkele jaren de Posthoornkerk aan de Haarlemmerstraat, op loopafstand van Amsterdam Centraal.
Een startpakket kostte 20 euro, daarvoor kreeg je een glas (dat bij inlevering weer twee euro opleverde), een bierlijst, een tegoedbon voor een bier van De Prael en 7 munten, extra munten twee euro per stuk. In totaal waren er gedurende de middag een veertigtal bieren te proeven. Wat opviel was dat er nog slechts één bier op de list stond dat ook werkelijk Meibock heette, er zijn wel veel lentebokken en andere bieren waarvan de naam aan het voorjaar gerelateerd is, plus natuurlijk de nodige fantasienamen. De proefomstandigheden waren in orde, het geproefde liet helaas zo nu en dan wat te wensen over.

Posted in Bier | Leave a Comment »

RE 19 Arnhem – Düsseldorf (Rhein-IJssel Express)

Posted by Treinjan op 03/04/2017

Reeds met ingang van donderdag 6 april gaat er een nieuwe treinverbinding met Duitsland rijden, een RegionalExpress (RE, te vertalen als: sneltrein) tussen Arnhem en Düsseldorf. Deze dienst wordt gereden door NS-dochter Abellio met Flirt-treinstellen. De trein stopt na Arnhem in Zevenaar en Emmerich, dan verder als stoptrein tot Oberhausen Hbf, dan weer sneltrein naar Duisburg Hbf, Düsseldorf Flughafen en Düsseldorf Hbf. Op deze trein geldt het VRR-tarief want ze ligt geheel binnen het Verkehrsverbund Rhein-Ruhr. Ook het NRW-tarief van het Bundesland NordRhein-Westfalen kan handig zijn voor ritten naar buiten het VRR. Beide soorten biljetten zijn verkrijgbaar bij VRR-automaten op de stations Arnhem en Zevenaar, maar ook online.
Nadere informatie is te vinden op de Abellio-website (in het Nederlands) en ook op Treinreiziger.nl.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Whisky in Leiden 2017

Posted by Treinjan op 02/04/2017

Al voor de derde keer in de Leidse Pieterskerk, twee sessies van 3½ uur met 900 bezoekers per sessie. Het koor en de kooromgang worden niet gebruikt, desondanks is er voldoende ruimte. Veel keuze aan whiskies, met behoorlijk veel Ierse whiskey, wat rum en enkele jenevers. Toegangsprijs is 35 euro, inbegrepen is garderobe, glas, boekje, pen en desgewenst koffie/thee en belegde broodjes. Verder staan er verspreid over de kerk tafels met waterflesjes en grote schalen met stukje stokbrood. Je kunt muntjes van 1 euro per stuk kopen om bij te betalen voor de duurdere whiskies, maar als je goed zoekt kun je een hele middag (of avond) proeven zonder iets te hoeven bijbetalen, maar meestal loont een investering in wat munten toch wel. De deuren gaan wat eerder open zodat men alvast naar binnen kan, de jas kan afgeven en de “proefmiddelen” in ontvangst kan nemen. Een naar mijn smaak geslaagd festival met een ontspannen sfeer.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Behouden vaart

Posted by Treinjan op 31/03/2017

Dit is de naam van een verjaardagsbierbier dat is gebrouwen door de éénjarige Leidse Stadsbrouwerij en Jopen in de ketels van de Jopenkerk in Haarlem. Het recept kwam van Peter Slotboom (CasXcade brouwerij) en is gebaseerd op het Princessebier zoals dat ondermeer door de oude Leidse brouwerij De Posthoorn werd gebrouwen. De Posthoorn was de laatste brouwerij binnen de Leidse singels tot vorig jaar. Het is een amberkleurig bier geworden met een behoorlijk aandeel roggemout, gekruid en “opgefrist” met sinaasappelschil en wat hop (Cascade vanzelfsprekend), alcoholpercentage 6,5 en vervaarlijk doordrinkbaar. Daar beide brouwerijen (vrijwel) aan het water liggen dat Haarlem en Leiden verbindt (Leidsevaart / Haarlemmer trekvaart) en deze vaart ook jarig was (360) is het bier min of meer symbolisch over het water vervoerd. De Vrienden van het St. Stevensgilde (het Leidse Brouwersgilde) kwamen daartoe naar Jopen waar het bier van de tap werd geproefd. Daarna werden diverse dozen met flessen naar twee gereedliggende sloepen gebracht, waarna de ongeveer vijf uur durende tocht (bij schitterend weer!) kon beginnen. Niet verwonderlijk waren bij aankomst in Leiden vrijwel alle flesjes leeg, dus was het maar goed dat het bier ook op een wat conventioneler manier naar Leiden was gebracht en inmiddels in het Stadsbrouwhuis van de tap verkrijgbaar was. En ik hoop dat de eenden, futen, ganzen, zwanen en ander gedierte de schrik van onze passage weer te boven zijn gekomen.

Posted in Bier | Leave a Comment »

LIB festival Leiden

Posted by Treinjan op 26/03/2017

Leiden kent al enkele jaren bierfestivals, maar tot nog toe waren die altijd relatief kleinschalig en eendaags. LIB (Leven in de brouwerij) is andere koek, een tweedaags festival in de Stadsgehoorzaal in hartje Leiden. De bijna veertig stands waren verspreid over de grote zaal en bijbehorende foyers op de begane grond en de Breezaal op de 1e verdieping. Vanuit de grote foyer kon je ook nog naar buiten, waar nog enkele etensstands stonden. Sommige stands schonken bieren van meer dan 1 brouwerij, dus meer dan veertig brouwerijen waren vertegenwoordigd en vrijwel elke stand bood meerdere bieren aan, keus te over.

Entree was 15 euro, daarvoor kreeg je een glas (zonder logo of maatstreep) met een schenkinhoud van ongeveer 20 cl, twee munten (3 euro per stuk) en een boekje met plattegrond en dergelijke, maar geen bierlijst. Bij sommige stands was het dan zoeken en vragen om te weten te komen wat er geschonken werd (of eventueel ging worden). Beide dagen waren er enkele proeverijen  (een masterclass is heel iets anders). De keuze aan etenswaren was behoorlijk divers en van bovengemiddelde​ kwaliteit. Ook was  er versterkte muziek/muzak in de grote zaal en werd er later in de middag meen ik ook iets opgebouwd in de Breezaal boven, terwijl ik hoorde dat er zaterdagavond ook een band gespeeld had in de grote foyer beneden. Zitplaatsen waren er binnen nauwelijks, buiten de foyer stonden een stel tafels en banken.

Naar mijn idee is een bierfestival met een grote bierkeuze bedoeld om veel verschillende bieren te proeven en daarover van gedachte te wisselen met brouwers​ en​ medebezoekers. Dat betekent dat de hoeveelheid bier te groot was (en de prijs per glas te hoog) en de muziek een storende factor. Het glasmodel is verre van ideaal omdat het volgetapt wordt, daarmee niet geschikt om goed te ruiken, iets wat ik trouwens bij de proeverij van Gulpener bieren proefondervindelijk kon aantonen, daar werden namelijk AnDer proefglazen gebruikt. Verder willen niet-rokers ook wel kunnen zitten. Dit festival heeft potentie, maar aan de uitwerking valt nog wel wat te verbeteren.

Posted in Bier | Leave a Comment »