Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Brau en appelwijn

Posted by Treinjan op 12/11/2016

November 2016

Wederom gaat het met ICE 123 van Utrecht naar Frankfurt, vervolgens naar Würzburg en tenslotte naar Bamberg waar ik exact op tijd arriveer. Ik heb voor 3 nachten geboekt bij een hotel nabij het station waar ik ook heb geslapen tijdens mijn allereerste bezoek aan Bamberg, toen heette het overigens anders (!). Avondeten bij Spezial met Bockbier en Ungespundetes, plus karper. Als ik mijn bord leeg heb duiken enkele bekenden en vrienden op, heel gezellig maar ik maak het niet te laat en vermijd om die reden ook een blik binnen bij Faessla, want daar zitten vast nog meer bekenden.

dscn2223Dinsdagmorgen naar Neurenberg en de Messe, de Brau Beviale staat weer op het programma. Na een kort bezoek aan het perscentrum ga ik proeven, zoals elk jaar kunnen bezoekers van de beurs de goud winnende bieren van de European Beer Star blindproeven om de “consumer favourite” te bepalen. Je krijgt per keer vier of vijf bieren in een glas dat veel weg heeft van een Altbierbecher, met erop geschreven het categorienummer. In een boekje vind je dan de beschrijving van die categorie, het zijn er in totaal 57. Ik heb mezelf aangewend eerst te ruiken en te proeven en dan pas de beschrijving op te zoeken. Je kunt vier antwoorden geven, die je als volgt zou kunnen omschrijven: 1 = fantastisch/perfect; 2 = (heel) goed; 3 = okay/goed en 4 = doe mij maar iets anders. Uiteindelijk heb ik bijna twee dozijn bieren geproefd, van elk slechts een paar slokken, de meeste toch al niet bepaald volle glazen gingen niet leeg terug. Daarna was het tijd voor een eenvoudige lunch. Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier | 1 Comment »

Bo(c)kbierfeest 2016

Posted by Treinjan op 02/11/2016

Het laatste weekend van oktober is zoals steeds gereserveerd voor het Pint Bokbierfestival in de Beurs van Berlage te Amsterdam. Alweer de 39e editie met goeddeels dezelfde elementen als vorig jaar (Bockbierfeest 2015). Dit jaar waren er geen buitenlandse bokbieren meer, het groeiende aantal brouwers in Nederland eist steeds meer plek. Overigens was het Leeuw bokbier (gebrouwen door Haacht, België) en het bokbier van de Scheldebrouwerij (tegenwoordig eigenlijk ook Belgisch) wel verkrijgbaar, terwijl zeker niet àlle commercieel verkrijgbare Nederlandse bokken aanwezig waren. Maar goed, er waren dus ruim meer dan honderd bieren van de tap te proeven; flesbieren worden al enkele jaren niet meer geschonken.

Alle bieren werden op zaterdag door een groep ervaren proevers (ondermeer bierkeurmeesters, biersommeliers en brouwers) in vier ronden beoordeeld, waarbij ook steeds de vraag beantwoord moest worden: is dit bokbier? Het antwoord was nog wel eens: nee. Ik was ook uitgenodigd om een ronde mee te proeven, de bieren werden door stewards gehaald (in flessen die alleen een sticker met een code droegen) en geproefd uit het AnDer proefglas. De bezoekers proefden uit het glas dat Pint eerder zelf gebruikte, ook bekend van de Week van het Ned. Bier, het Utrechtse bierbrouwers festival en andere. Toegang tot het festival kreeg je na betaling van twintig euro kontant (geen voorverkoop en geen pin), daarbij kreeg je dan een glas, boekje plus plattegrond en drie munten. Verdere munten waren verkrijgbaar (ook met pin) à € 2,75 per stuk. Na het jureren ben ik zaterdag een tijdje de zaal ingeweest, de drukte was iets minder dan ik vreesde, je kon overal nog bijkomen. Op zondag ben ik teruggeweest, ook toen viel de drukte nog wel mee. Zondagmiddag werden de resultaten van de keuring bekendgemaakt in de categorieën bo(c)k,  dubbelbok en speciaalbok. De uitslagen vind je ondermeer op Bierista.nl.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Brau Beviale

Posted by Treinjan op 27/10/2016

Het is volgende maand weer zover: de Brau Beviale, een grote beurs waar alle aspekten van produktie en distributie van dranken aan de orde komen, vindt plaats in Neurenberg gedurende drie dagen, dinsdag 8 t/m woensdag 10 november. Daar het zwaartepunt op bier ligt altijd interessant , ook voor mensen die eigenlijk alleen bierliefhebbers zijn. De volgende editie is pas in 2018, eens in de vier jaar maakt de Brau plaats voor de nog grotere Drinktec, die is in München in september.

 

Posted in Bier | Leave a Comment »

Doktober

Posted by Treinjan op 23/10/2016

Zondag 16 oktober

Een nieuw en kleinschalig festival, georganiseerd door brouwerij Brouwdok, Harlingen. Plaats van handeling: een grote loods aan de Nieuwe Willemskade, 200 meter van station Harlingen Haven. Wilde je bier van een van de acht deelnemende brouwers (allen uit Friesland) proeven, dan moest je voor 5 euro een proefglaasje aanschaffen (maatstreep op 15 cl) en kreeg je alvast 1 muntje, verdere munten waren 2 euro per stuk (entreeprijs komt daarmee op 3 euro). Er waren ook een aantal stands met etenswaren, die je meestal ook met munten diende te betalen. De loods bood meer dan voldoende ruimte, was het niet zulk mooi weer geweest dan had iedereen binnen een plekje kunnen vinden, nu genoten veel mensen op de kade van de zon. Behoorlijke bierkeuze, een glazenwisselservice, redelijk goede proefomstandigheden (zolang de muzak op een laag volume bleef). Voor mijzelf nog een bizonderheid: dit was de eerste keer dat ik het spoorwegtraject Harlingen – Harlingen Haven bereed (!).

Posted in Bier | Leave a Comment »

Kellerbier, Zoigl, Apfelwein en wijn

Posted by Treinjan op 10/10/2016

Oktober 2016

Zaterdagmorgen gaat het wederom naar Utrecht om daar de ICE naar Frankfurt te nemen, dat is al de vierde keer dit jaar. Nog voor Montabaur komen we tot stilstand, er zijn “Personen im Gleis” gemeld en de SFS (Schnellfahrstrecke) is geblokkeerd. Na ongeveer drie kwartier wordt de lijn weer vrijgegeven en kan de (Nederlandse!) machinist laten zien wat zo’n snelheidsmonster vermag. Mijn aansluitende trein naar Neurenberg stond achter ons op de SFS, dus die aansluiting is geen probleem (ik stap op FFM Flughafen Fernbahnhof over, daar gaat dat op hetzelfde perron). Mijn aansluiting in Neurenberg daarentegen is natuurlijk allang weg, dus arriveer ik uiteindelijk een uur later dan bedoeld op mijn bestemming, Hersbruck in Mittelfranken (ja inderdaad, van de Hersbrucker hop). Avondeten in het hotel met een pul Hersbrucker Kellerbier van de lokale brouwerij, Bürgerbrau (Deinlein). Smaakt ook heel goed bij de Krautwickel, dat is een koolblad gevuld met goed gekruid gehakt, daarbij aardappelpuree en salade. ’s Avonds maak ik op mijn kamer het verslag van het Borefts bierfestival af, daar was ik de hele week nog niet aan toegekomen.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier | Leave a Comment »

Borefts 2016

Posted by Treinjan op 29/09/2016

23-24 september

Alweer de achtste editie van dit altijd zeer interessante festival, georganiseerd door brouwerij De Molen in Bodegraven. Zoals de brouwerij is ook het festival elk jaar weer verder gegroeid. Dit jaar was de grens van de beschikbare ruimte wel min of meer bereikt. De bovenverdieping van de grote hal achteraan waar vorig jaar veel zitplaatsen waren is nu kantoorruimte, ter compensatie was er een grote tent neergezet op wat zo ongeveer het laatste stuk nog niet benut terrein moet zijn. De bezoekersaantallen zijn ook elk jaar hoger, daarom is nu een bovengrens bepaald van 3500 mensen per dag. Kaarten waren alleen in de voorverkoop verkrijgbaar, 25 euro voor een startpakket inclusief 10 munten, wilde je twee dagen komen dan moest je ook tweemaal betalen. De zaterdag was uitverkocht, de vrijdag niet.

De lijst met brouwerijen was behoorlijk vernieuwd: uit Nederland natuurlijk gastheer De Molen, plus Kees en Oedipus, uit Belgie alleen Alvinne, uit Frankrijk (Frans-Vlaanderen) Thiriez, uit Spanje La Pirata, uit Italie Birra del Borgo, uit Oostenrijk Bevog, uit Duitsland Ganstaller, uit het VK Brewdog, uit Denemarken Dry & Bitter, uit Noorwegen lervig, uit Zweden Narke, Omnipollo en Sahtipaja, uit Letland Labietis, uit Rusland Bakunin Brewery en uit de USA Cascade en Cigar City. Alle bieren (en er waren veel sterke bij) werden geschonken voor 1 munt ter waarde van twee euro, elke bezoeker had er dus minstens tien maar vrijwel altijd meer, in de voorverkoop besteld of ter plekke bijgekocht; de munten waren ook voor fris en de etenswaren te gebruiken. Het glas was van het reeds langer gebruikte model en het boekje eenvoudig maar goed bruikbaar. Ik heb het festival op vrijdag bezocht en was er al voor aanvang, heel slim kon je al wel je ticket omruilen voor glas, boekje en munten maar werd je daarna opgevangen in een soort “voorportaal” waar nog geen bieren (of zitplaatsen) beschikbaar waren. Exact om twaalf uur kon “de meute” dan aan het gerstenat. Het weer zat beide dagen mee zodat ook de onoverdekte zitplaatsen goed gebruikt konden worden. Verder was het natuurlijk een weerzien met vele bekenden en heerste er in ieder geval op vrijdag een prima sfeer.De sanitaire voorzieningen waren redelijk, het eten van behoorlijk niveau. Wederom een geslaagd festival!

Posted in Bier | Leave a Comment »

Veranderingen

Posted by Treinjan op 22/09/2016

De oplettende lezer zal het misschien al bemerkt hebben, de Agenda is verdwenen. Er zijn tegenwoordig zoveel festivals en andere biergerelateerde activiteiten dat het bijhouden van een agenda voor mij ondoenlijk is geworden, ook als ik me tot een selectie zou willen beperken. Alleen als ik weet heb van iets heel bizonders dat eraan zit te komen zal ik daarvan melding maken, maar dan gewoon met een blogberichtje.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Bierbeurs Delft 2016

Posted by Treinjan op 16/09/2016

Zondag 28 augustus

Georganiseerd door biercafé Locus Publicus op de Delftse Turfmarkt. De vorige keer dat ik dit festival bezocht is twee jaar geleden, toen betaalde je nog apart voor glas, boekje en munten zodat een onafgerond eindbedrag resulteerde. Nu was er simpelweg een startpakket voor 20 euro (misschien vorig jaar ook al?).Een heel behoorlijke selectie van brouwers en bieren, veelal maar niet uitsluitend uit de regio. De beschikbare ruimte was wat gekrompen, daar enkele andere horecagelegenheden hun terras uitgebreid hadden. Ik wist van te voren dat ik diverse bekenden zou treffen, dus genoeglijk gebabbeld onder het genot van enkele goed smakende bieren en tijdig terug naar huis. En het was en bleef goed weer!

Posted in Bier | Leave a Comment »

EBBC 2016, dag 2

Posted by Treinjan op 29/08/2016

Door andere verplichtingen moest ik de eerste voordracht van dag twee, gegeven door Tim Webb, helaas missen. Maar gesterkt door wat koffie was ik wel aandachtig toehoorder bij de zeer interessante lezing van Martyn Cornell (Zythophile), “The secret history of Pale Ale”. Daarna de lunchpause, die ik voornamelijk heb gebruikt om aan de Amstel (en in de zon) een beetje rond te kijken. De middag begon met een voordracht over bierfotografie (voor mij niet heel boeiend) gevolgd door een over “The definition of craft” die gelukkig interessanter en zinvoller was dan ik had verwacht.
IMG_20160820_164548[1]Daarna werd het echt interessant: hoofdbrouwer Willem van Waesberghe van Heineken over de gistsoort Saccharomyces eubayanus en het ermee gebrouwen bier H41. S. eubayanus is een van de “ouders” van de onder(/lager)gist S. pastorianus (vroeger bekend onder de naam S. carlsbergensis), de andere ouder is S. cerevisiae, de klassieke bovengist. S. eubayanus is het eerst gevonden in Patagonië rond de 41e graad zuiderbreedte, vandaar de naam. We kregen vanzelfsprekend het bier te proeven, met ernaast als vergelijking een Heineken “Extra vers”. Laatste onderdeel van de conferentie waren vijf korte presentaties van deelnemers; allerlaatste onderdeel was de aankondiging dat dit de laatste Europese bier-bloggers (en -schrijvers) conferentie in deze vorm was! Volgend jaar probeert organisator Zephyr Conferences iets nieuws door een thematisch ruimer opgezette conferentie te koppelen aan SIBA’s BeerX in Sheffield in maart.
De dag werd afgesloten met een maaltijd, ons zoals min of meer traditie is aangeboden door Pilsner Urquell, met de bekende bar met ingebouwde koeltank. Daarbij was er ook nog de mogelijkheid om door de conferentiegangers meegebrachte bieren te proeven. Iedereen was ook nog door Bier&Co uitgenodigd om de avond af te sluiten bij In de Wildeman, maar dat was mij iets teveel van het goede.

 

Posted in Bier | Leave a Comment »

 EBBC 2016, Amsterdam: dag 1

Posted by Treinjan op 19/08/2016

EBBC16.Badge_.200.200De zesde editie van de European Beer Bloggers and writers Conference vond dit jaar plaats in het Mercure Amsterdam City hotel, dat ik bereikte door een korte wandeling vanaf metrostation Overamstel. Eerst aanmelden, dan bierproeven (uit heel kleine glaasjes, eigenlijk proefglazen voor gedistilleerd). Mercure hotels heeft een beleid om lokale producten en producenten onder de aandacht te brengen en in Nederland betekent dat ondermeer bier van lokale brouwerijen. Diverse hapjes konden naar believen gecombineerd worden met bieren van Het hert, Hettinga, Jopen, Kompaan en La Trappe plus Beerbutler met heel veel verschillende bieren. Het eten kwam uit de hotelkeuken en was gevarieerd, een geslaagde combinatie vond ik bijvoorbeeld de pasteitjes met paddestoelen-ragout met Kameraad (pilsener) van Kompaan.
Na de opening van de conferentie kwamen we meteen terzake: Geschiedenis, heden en toekomst door Michel Ordeman en Rick Kempen, vooral de laatste is altijd goed voor een stevige “statement”. Dan een bijdrage van Manu Pauwels (Westmalle) over trappistenbier en de precieze betekenis van het ATP-logo (Authentic Trappist Product) gecombineerd met een voordracht van Henri Reuchlin over brouwerij De Kievit en Zundert trappist. Na een korte pauze verder met een ook weer zeer interessante “workshop” van Dale Smith (FlavorActiv) over biersmaken en smaakfouten/afwijkingen, met vijf proevertjes, enkele vrij heftig tot smerig aan toe!livebeerblog2016
De middag werd daarna voortgezet met het traditionele onderdeel Live Beer Blogging, waarbij tien vertegenwoordigers van brouwerijen steeds kort (5 minuten!) een bier presenteren en dan naar de volgende tafel rouleren. Mijn (geheel nederlandstalige) tafel had daarbij het voordeel van een goed uitvallende volgorde, zodat de houtgerijpte zware stouts aan het einde zaten. De deelnemers waren: het IJ, de Prael, Oedipus, Kees, Emelisse, Maximus, Oersoep, Kompaan, Duits & Lauret en Bax bier. De foto is van de hand van Rick Kempen.
Daarmee zat het conferentiegedeelte er voor deze dag op, we gingen met twee min of meer antieke bussen naar de Waarderpolder in Haarlem voor eten (wederom in buffetvorm) bij het Proeflokaal van Jopen. Twee bieren konden buiten uit houten vat getapt worden, de rest van het assortiment was binnen te proeven. Natuurlijk konden we uitgebreid de brouwerij bekijken, waarbij enkele leden van het brouwteam toelichting gaven en vragen beantwoordden. Daarna brachten de bussen ons (tijdens een stortbui!) naar de Jopenkerk, waar drie kleine desserts boven in het restaurant geserveerd werden met daarbij drie bieren, twee geslaagde combinaties, een minder, volgens mij en mijn directe  tafelgenoten. Toen het gezelschap zich opmaakte om met de bussen weer terug naar Amsterdam te gaan ben ik richting station gewandeld om thuis de nacht door te brengen; het was nog een heel gesjouw, want zowel Bier & Co als Jopen hadden iedereen het nodige cadeau gegeven.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Boekbespreking: Bier vor Ort

Posted by Treinjan op 02/08/2016

Al enige tijd geleden ontving ik dit boek van auteur Volker Quante, die ik via het internet al lang en (behoorlijk) goed ken, hoewel we mekaar bij mijn weten slechts eenmaal in levende lijve zijn tegengekomen (in Keulen bij het Festival der Bierkulturen). Hij is zeer bereisd (mede dankzij zijn werkgever) en zoekt waar hij ook is de plaatselijke biercafés, bierwinkels en brouwerijen op. Daarvan doet hij al enige jaren verslag in blogvorm op zijn website Brunnenbräu. Een ruime selectie van zijn verslagen is nu in boekvorm verschenen onder de titel Bier vor Ort, Reisen in Europas Bierwelt. De verslagen beslaan steeds twee à drie bladzijden, de eerste helft van het boek is gereserveerd voor Duitsland, geordend naar deelstaat, de tweede helft voor andere Europese landen. Elk verslag wordt afgesloten met de adresgegevens, openingstijden en een advies aangaande de bereikbaarheid. Zijn schrijfstijl is prettig, nuchter met zo nu en dan een vleugje ironie en soms “uit het leven gegrepen”. Het boek is naast mijn bed beland en regelmatig geniet ik voor het slapengaan van een stukje, inmiddels heb ik het boek al zeker tweemaal doorgenomen.

Volker R. Quante, Bier vor Ort. Uitgave: Oktober-Verlag. ISBN 978-3-944369-62-4

Posted in Bier | Leave a Comment »

Een paar dagen Hessen

Posted by Treinjan op 07/07/2016

Seligenstadt en Frankfurt

Donderdag gaat de reis via Utrecht naar Frankfurt, waar de ICE wegens werkzaamheden met “geplande vertraging” aankomt. In Utrecht was het frisjes en vochtig, in Frankfurt is het warm en droog. Dan met de S-Bahn naar Hanau en vandaar met de Odenwaldbahn-diesel naar Seligenstadt. Na inchecken in het hotel een eerste verkenning van de omgeving, vooral de oude binnenstad is zeer de moeite waard met veel vakwerk. Avondeten bij Gasthof Römischer Kaiser, de Brauereiausschank van Glaabsbräu, bieren en gerechten zijn van Fränkische kwaliteit (Seligenstadt ligt aan de Main, als je met de veerpont oversteekt ben je in Franken). Er is een bier tijdelijk te verkrijgen, Hopfenlust, met fruitige hop en weinig koolzuur, lijkt wat op Ungespundetes. Daarna nog een glas 1774, de lokale en zeer smakelijke versie van een Kellerbier (in 1774 is de brouwerij gesticht). Na de maaltijd maak ik op mijn gemak nog een wandeling langs de Mainoever, de veerpont wordt net vastgelegd voor de nacht.

DSCN2050Vrijdagmorgen verken ik het stadje verder, vanzelfsprekend onderbroken door Kaffee mit Kuchen in een Konditorei. De grote tuin bij de voormalige abdij is ook een prima plek om wat langer te vertoeven. Middageten in een restaurant aan de Marktplatz dat van dezelfde eigenaar is als Klein’s Brauhaus, de tweede brouwerij van Seligenstadt, maar contractueel het bier van Glaabsbräu moet schenken. Ze hebben echter ook een eigen appelwijn (men noemt dat meestal een Hausschoppen) die uitstekend smaakt, zowel puur als met een scheutje (koolzuurhoudend) mineraalwater, erbij iets typisch Hessisch: schnitzel met Frankfurter Grüne Soße en gebakken aardappels. In de middag doe ik niet zoveel, het is tamelijk warm en de inname beperkt zich tot water en ijs. Avondeten dan in de tuin van Klein’s Brauhaus met een glas Einhard Edel, hun versie van een pils, redelijk hoppig maar geen topper. In de avond woon ik een koncert bij in de kruisgang van het voormalige klooster, direkt naast de Einhard-Basilika (daar zou het koncert bij slecht weer hebben plaatsgevonden). De welluidende strijkersklanken werden een enkele keer lichtjes gestoord door de kerkklok, een vliegtuig en wat vogels, maar verder was het genieten, de plek heeft een heel aangename akoestiek.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier | Leave a Comment »