Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for augustus, 2017

10e Delfts Bierfestival

Posted by Treinjan op 31/08/2017

Zondag 27 augustus

Dit festival op de Brabantse Turfmarkt heeft een matige reputatie voor wat betreft de weersomstandigheden: vele eerdere edities werden geplaagd door regenval (of erger) gedurende opbouw en/of openingstijden en/of opruimen. Gelukkig was dit tweede lustrum geheel vrij van dit probleem, prachtig weer en een navenant goede publieksopkomst. Een startpakket kostte twintig euro, met glas, boekje/bierlist en munten plus een extraatje, meestal een pen. Het glas kon ingelevered worden (dat leverde dan een euro op) en extra munten waren € 2,20. Een grote lijst met bieren van circa twee dozijn brouwers, meerendeels Nederlandse. Dankzij goed gezelschap en het geluk van een zitplaats heb ik er een genoeglijke proefmiddag doorgebracht.

Advertenties

Posted in Bier | Leave a Comment »

Duits bier in Amsterdam

Posted by Treinjan op 16/08/2017

Poesiat en Kater ligt op loopafstand van station Amsterdam Muiderpoort en bijna aan het spoor richting Hilversum, een behoorlijk bier en trein gehalte dus. Ruim terras, rustig want de treinen rijden hier niet hard. Eigen en Van Vollenhoven bieren getapt uit direkt boven de bar hangende tanks, korte leidingen. Op de kaart staan vast drie bieren van Poesiat en Kater en vier van Van Vollenhoven, plus specials en seizoensbieren. Ik bestel een proefglas Princessebier (vV) en wat te eten. Onderhand komt er van alles voorbij, veel Koplopers en Sprinters, maar ook ICD- sets en Thalys-stellen naar en van het opstelterrein en ook nog een IC uit Berlijn. Tweede bier is PenK Kercken porter. De chocola in het bier doet me trek in nog een toetje krijgen en er staat een dubbele chocoladecake op het menu met het bier dat ik nog wilde proeven als geadviseerde begeleiding, de Extra stout van Van Vollenhoven (fles), een mooie combinatie. Daarna wel een glas water om te neutraliseren, die stout beklijft stevig!

Die avond is er een goed bezochte proeverij van Duitse bieren. Na een korte inleiding (waar wel het een en ander op valt aan te merken, maar dat terzijde) krijgen we vijf bieren te proeven.

  • Kellerbier van Riegele (Augsburg, Schwaben), 5%
  • Schumacher Alt (Düsseldorf), 4,8%
  • Marlene, Berliner Weisse van Schneeeule, 3%
  • Rauchbier: Schlenkerla (Bamberg)  Fastenbier, een versnijbier van de Rauchmärzen en het  Lagerbier, 5,5%
  • Münchner Hell van eigen produktie, voor de gelegenheid op een Duits vaatje afgevuld (Bayerischer Anstich), 5%

Bij het Rauchbier krijgen we een stukjes gerookte forel op toast, en bij het laatste bier viskroketjes, bitterballen en Brezen, met bijpassende sauzen. De eerste vier bieren kwamen in proefglazen, het laatste in een standaardglas.


Posted in Uncategorized | Leave a Comment »

Hasselt en Schiedam

Posted by Treinjan op 13/08/2017

Een voordracht met aansluitende proeverij door Jan Kempeneers, de stoker van het Jenevermuseum in Hasselt. Plaats van handeling: de graanzolder van het Jenevermuseum in Schiedam, die op dat moment dan door het leven gaat als “Sociëteit De Lokomotief”. Na enige aandacht voor de geschiedenis van het distilleren ging het over de in Hasselt gevolgde methode en recepten. De installatie wijkt behoorlijk af van die in Schiedam. Er wordt tweemaal gestookt, de eerste keer in een oude kolominstallatie, de tweede keer in een alambic. Het beslag bestaat uit drie gelijke delen: rogge, gerst en gerstemout. In Schiedam wordt drie keer gestookt in een alambic, met een beslag van 1/3 rogge en 2/3 gerstemout. Ook wordt in de Hasseltse jenever gentiaanwortel gebruikt, naast jeneverbes en karwijzaad.
Om te proeven waren er de jenever, Hermanni malt (een moutwijnjenever uit 100% gerstemout met dezelfde kruiden) en vier likeuren: Elixir, Oranjebitter, Goudwater en St. Lambertus Drepke. Vooral de Hermanni viel bij mij erg in de smaak, helaas is dit een zeer beperkte oplage geweest.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Haarlem Culinair Speciaalbier Festival

Posted by Treinjan op 11/08/2017

Op het Boereplein achter de Jopenkerk, met per dag andere brouwers, alleen Jopen zelf schonk beide dagen. Een (voor Nederland) ongewone opzet: er waren dertien taps voor twaalf brouwers, een tap per brouwer plus een extra wisseltap. Op zaterdag (zo hoorde ik van bekenden) werden elk uur de taps gewisseld, waarbij eenmaal werd omgeroepen welk bier aan de beurt was. Nadere informatie was er niet wat op den duur tot chaos en ergernis leidde. Op zondag (op die dag was ik er) waren twee grote monitoren opgesteld waarop precies te zien was welk bier op dat moment getapt werd. Maar toen werd pas gewisseld wanneer het (20 Liter)vat leeg was, met als gevolg dat de mensen gingen wachten op de tapwissel, waardoor het weer langer duurde voordat er vaten leeg waren, een klassiek vicieuze cirkel. Er was overigens een prima boekje waarin alle bieren die de brouwers meebrachten beschreven werden, maar waar niet uit viel af te lezen wanneer welk bier verkrijgbaar was of zou zijn. Daar moet duidelijk nog eens goed over nagedacht worden.

Posted in Bier | Leave a Comment »