Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for april, 2015

Appels, druiven en graan

Posted by Treinjan op 30/04/2015

De eerste etappe van m’n voorjaarsreis gaat via Utrecht en Düsseldorf naar Frankfurt. Daarbij neem ik weer eens de route langs de Rijn, langzamer maar veel mooier. Veel bomen en struiken zijn al aan het uitlopen, maar het frisse groen is nog niet zo ver gevorderd dat het uitzicht eronder gaat lijden. Het hotel in Frankfurt is slechts enkele minuten lopen van het centraal station, het inchecken gaat vlot en brengt een verrassing: gratis upgrade naar viersterren comfort.
Voor de avondmaaltijd neem ik recht voor het hotel de tram naar Schwanheim, een stadje dat al een kleine eeuw bij Frankfurt hoort. Hier is nog één traditionele Apfelweinwirtschaft, Mainlust (“Desche Otto”). Bizonder is dat er altijd twéé ciders getapt worden, de standaard “Hausschoppen” en een wisselende, vandaag is dat een Apfelwein met Quitte (kweepeer). Eten en drinken zijn goed en niet duur, Wie iets sterkers wil drinken is hier ook aan het goede adres, er zijn meer dan 150 verschillende Obstbrände en Liköre te verkrijgen, en wie liever een distillaat uit graan wil kan uit circa 70 whiskies kiezen.

Na een rustige nacht een stevig ontbijt, nog wat rondgekeken bij hotel en Hauptbahnhof, dan met de U-Bahn (ondergrondse tram) naar de Bockenheimer Warte. Het is vijf minuutjes lopen naar het Gesellschaftshaus Palmengarten waar de Apfelweinmesse plaatsvindt: Apfelwein Weltweit (verslag).
Ik blijf niet tot het einde, maar ga al eerder terug naar mijn hotelkamer, vooral om mijn voeten wat rust te geven. Dan met de U-Bahn naar Bornheim, een stadsdeel in het oosten van Frankfurt, ook ooit een zelfstandige gemeente. Bij Der Buchwald hebben ze standaard drie verschillende ciders (van 1 Kelterei) op tap, ik probeer er nog twee bij de maaltijd. Er liggen bovendien enkele boeken over appelwijn ter inzage. Op de hotelkamer nog wat thee (coffee and tea-making facilities aanwezig, zoals in Engeland) en dan tijdig naar bed.

Maandagochtend de volgende verplaatsing, eerst tot Freiburg im Breisgau, waar ik naar de Altstadt wandel om te eten in de Ganter Brauereiausschank op de Münsterplatz. Eerst de Urtrunk (4,9 %), lichtgeel en ondoorzichtig, stevige koolzuurprikkeling en veel hop. Daarna Wodan, een donkere (heldere) Doppelbock  van 7,4 vol%, moutig maar niet te zoet, met chocola en carameltonen. Na het eten nog even het Münster in, dan op m’n gemak teruggewandeld met nog een enkel winkelbezoekje. Met de Breisgau S-Bahn rijd ik naar Ihringen am Kaiserstuhl, de warmste plaats van Duitsland. Hier draait alles om wijn, er zijn liefst 19 wijnproducerende bedrijven (en er wordt ook het nodige gestookt). Mijn hotel is het voormalige stationsgebouw van Ihringen, mooie kamer met zicht op de spoorlijn en de Winzergenossenschaft. Een kleine rondwandeling eindigt in het proeflokaal van de Genossenschaft (een coöperatie van wijnbouwers die te klein zijn of geen zin hebben om zelf de volledige wijnproduktie te doen). Daarna avondeten in het restaurant van een van de wijnbouwers, met daarbij een Viertele (0,25 liter karafje) Grauburgunder (pinot gris).

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Cider, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Artbrau, Heilbronn

Posted by Treinjan op 29/04/2015

DSCN1743

Bier en kaas

Zaterdag en zondag 25-26 april

Als laatste festival van deze reis stond het nieuwe Artbrau-festival op het programma. Dit vond plaats op de laatste zaterdag en zondag van april in het Süddeutsches Eisenbahnmuseum in Heilbronn, Baden-Württemberg. Een groot deel van de lokomotievenloods was hiervoor beschikbaar gemaakt, met verdere stands op het terrein naast loods en draaischijf. Toegangsprijs was bescheiden, 6 euro inclusief 3 muntjes, 4 euro statiegeld voor een proefglas (groot model, maatstreep op 0,1 liter), verdere munten 5 voor € 5,00 of 10 voor € 9,00. Alle bieren gaan voor 1 munt, vaak wordt daarbij relatief ruim ingeschonken, vooral bij de lichtere bieren. Eén brouwerijstand stond buiten, nog een dozijn stonden in de loods. Allemaal kleine en kleinere Duitse brouwerijen, merendeels uit de regio. Alle brouwerijen hadden heel wat verschillende bieren bij zich (als ik me goed herinner was 4 het kleinste aantal), dus een ruime keuze. De aangeboden bieren bestreken een breed spectrum: van klassieke Duitse stijlen via moderne interpretaties daarvan en buitenlandse stijlen (vooral pale ales, porters en stout) tot experimentele bieren al dan niet met houtlagering, zurige bieren ontbraken op een enkele Gose na. Op beide dagen werd er door het team van Distelhäuser gebrouwen in een simpele 25-liter installatie en waren er meerdere proeverijen, waaronder een bier-en-kaas proeverij door een sommelier van Schneider Weisse (7 Schneider-bieren met 7 Zwitserse (!) kazen). Ook liefhebbers van treinhistorie kwamen aan hun trekken, vooral op de zaterdag toen er enkele lokomotieven onder stoom stonden en er gerangeerd en gedraaid werd; zondag was de weer andere opstelling statisch.

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Proeven | 2 Comments »

Solothurner Biertage 2015

Posted by Treinjan op 23/04/2015

Donderdag 23 april

Een festival dat ik al eerder bezocht en dat me nooit echt heeft kunnen bekoren, hoewel de bierkeus altijd behoorlijk ruim en interessant was. Er zijn een paar dingen verbeterd: er is een echt proefglas verkrijgbaar (te koop voor 5 frank) en er is een aparte grote tent met de stands van de brouwerijen, inmiddels 30 uit heel Zwitserland. De oorspronkelijke hal bevat nu het podium en de eetgelegenheid (plus een bar met dertig bieren, maar die zijn ook in de tent verkrijgbaar), verder is er buiten ook nog veel plek, maar daar zijn de rookpluimen niet van de lucht. Al met al is het festival dus een stuk groter geworden, maar de minpunten blijven overheersen. Dat betreft vooral de standaard serveergrootte: 0,3 liter. Je kunt aan veel stands per 0,1 liter proeven, maar dat zijn dan steeds proefplankjes (minimaal 3 bieren) met plastic bekertjes. Het standaard”glas” is trouwens een beker van polycarbonaat, statiegeld twee frank. Ik heb maar 1 stand gevonden die de bieren ook per 0,1 liter aanbood, daar heb ik dan ook meteen gebruik van gemaakt. Verder staat de tent op een terrein met grindbodem, zonder plankieren, en er liggen aardig grote stenen tussen, je moet eigenlijk bergschoenen aan! Als bierproeffestival is het nog steeds niet veel soeps in Solothurn. De toegangsprijs is overigens 10 frank, en de bieren betaal je gewoon kontant aan de betreffende stand. Standaardbieren zijn 4 frank per 0,3 liter, andere soms meer. Allemaal niet goedkoop, maar ja, Zwitserland hè.
Overigens was er na de officiële opening een kort optreden van de komiek Baldrian, dat ik niet geheel kon volgen, maar wat ik verstond was inderdaad heel komisch. [Baldrian over onthaasten:: “Vroeger nam ik altijd de intercity van Zürich naar Bern, maar dan kreeg ik last van jetlag. Dus nu doe ik het met boemeltreinen.”] Verder kon ik nog een interessant boekwerkje aan mijn collectie Zwitserse bierboeken toevoegen.

Posted in Bier | 1 Comment »

Zürich Bier Festival

Posted by Treinjan op 23/04/2015

Zondag 19 april

Voor het eerst organiseerde de vereniging Probier een festival in de toneelzaal van hotel-restaurant en theater Spirgarten, in Zürich Altstetten. Het is goed vijf minuten lopen van station Altstetten, dat slechts 6 minuten met de S-Bahn van het centraal station (Zürich HB) verwijderd ligt. De toegangsprijs was 20 frank, dan 5 Sfr. statiegeld voor het glas (het grote TeKu-glas met maatstreep op 0,1 liter) en dan moet je nog jetons kopen, 1 frank per jeton. Het merendeel van de bieren werd voor 1 jeton geschonken, vrijwel alle andere voor 2. Er waren stands van brouwerijen en van importeurs, maar enkele brouwers hadden ook bieren van bevriende brouwerijtjes meegebracht, zowel Zwitserse als buitenlandse. De opstelling van de stands was wat ondoordacht, er vielen grote gaten terwijl andere stands dan weer erg dicht op elkaar stonden; ook was niet duidelijk vanuit de zaal de zien dat er ook nog een stand op het toneel stond, daarvoor moest je er toch echt naartoe klimmen. De vrijgekomen ruimte had dan gebruikt kunnen worden voor wat zitplaatsen, nu waren er alleen wat statafels voorhanden. Dit was het eerste festival in Zwitserland dat eindelijk een behoorlijk proefglas gebruikt, maar toch waren er ook hier weer bij twee stands (voordelige!) proefplankjes met plastic bekers te krijgen, jammer dat de organisatie dat geaccepteerd heeft. In de zaal ook een stand met fris, brood en enkele kleine hapjes, helaas niet geheel geurvrij. In het restaurant van het hotel stonden enkele speciale schotels voor het festival op het menu, wat meteen een pauze voor de benen betekende. Daarna nog een tweede, kortere proefsessie, gevolgd door een voorspoedige thuisreis.

Posted in Bier | 2 Comments »

Apfelweinmesse

Posted by Treinjan op 14/04/2015

Zondag 12 april

Apfelwein weltweit organiseert sedert enkele jaren een groot ciderfestival in Frankfurt, sinds vorig jaar in het Gesellschaftshaus Palmengarten, aan de rand van een groene oase in de stad, goed bereikbaar per OV. Entree is 24 euro, je krijgt dan een polsbandje en kunt de hele dag in- en uitlopen. Vervolgens huur je voor vijf euro een groot proefglas en kun je overal gaan proeven, zonder verdere bijbetaling. Meestal is de ingeschonken hoeveelheid goed voor enkele slokken, bij een hogere alcoholsterkte (dan de gemiddelde 5-7 %), beperkte voorraad of een erg prijzig produkt wil het wel eens iets minder zijn; soms moet je daarentegen tijdig “Danke” zeggen!

Enkele cider-appelrassen

Enkele cider-appelrassen

De keus is enorm, vooral Duitse producenten zijn aanwezig, de meesten komen dan uit Hessen maar ook elders in Duitsland wordt cider gemaakt. Verder kun je bijvoorbeeld ciders proeven uit Frankrijk, Spanje, Oostenrijk, Italië, Denemarken, Noorwegen, Ierland, Letland en zelfs Nederland. Grote afwezige is Engeland, terwijl het mij opvalt dat de tweede grote Duitse Apfelwein-regio, het Saarland en omstreken, niet erg ruim vertegenwoordigd is. Het publiek is zeer gemengd, zowel qua leeftijd als qua geslacht, je komt zelfs gezinnen met kleine kinderen tegen (appel- en andere fruitsappen zijn bij meerdere stands verkrijgbaar). Op diverse plekken staan flessen water en manden met stukjes brood, alleen het aanvullen van deze neutralisatoren schiet wat tekort, goed dat ik zelf al water en brood had meegebracht. Bij voldoende water- en voedselinname kun je het de hele dag (11 – 18 uur) uithouden, dat ik het rond 16 uur welletjes vond had vooral met het onderstel te maken, hoofd en maag (en lever?) werkten nog prima. Wat mij betreft een geslaagd festival, de volgende editie staat weer gepland voor de tweede zondag van april 2016.

Posted in Bier | 2 Comments »