Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for the ‘Bier’ Category

Hasselt en Schiedam

Posted by Treinjan op 13/08/2017

Een voordracht met aansluitende proeverij door Jan Kempeneers, de stoker van het Jenevermuseum in Hasselt. Plaats van handeling: de graanzolder van het Jenevermuseum in Schiedam, die op dat moment dan door het leven gaat als “Sociëteit De Lokomotief”. Na enige aandacht voor de geschiedenis van het distilleren ging het over de in Hasselt gevolgde methode en recepten. De installatie wijkt behoorlijk af van die in Schiedam. Er wordt tweemaal gestookt, de eerste keer in een oude kolominstallatie, de tweede keer in een alambic. Het beslag bestaat uit drie gelijke delen: rogge, gerst en gerstemout. In Schiedam wordt drie keer gestookt in een alambic, met een beslag van 1/3 rogge en 2/3 gerstemout. Ook wordt in de Hasseltse jenever gentiaanwortel gebruikt, naast jeneverbes en karwijzaad.
Om te proeven waren er de jenever, Hermanni malt (een moutwijnjenever uit 100% gerstemout met dezelfde kruiden) en vier likeuren: Elixir, Oranjebitter, Goudwater en St. Lambertus Drepke. Vooral de Hermanni viel bij mij erg in de smaak, helaas is dit een zeer beperkte oplage geweest.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Haarlem Culinair Speciaalbier Festival

Posted by Treinjan op 11/08/2017

Op het Boereplein achter de Jopenkerk, met per dag andere brouwers, alleen Jopen zelf schonk beide dagen. Een (voor Nederland) ongewone opzet: er waren dertien taps voor twaalf brouwers, een tap per brouwer plus een extra wisseltap. Op zaterdag (zo hoorde ik van bekenden) werden elk uur de taps gewisseld, waarbij eenmaal werd omgeroepen welk bier aan de beurt was. Nadere informatie was er niet wat op den duur tot chaos en ergernis leidde. Op zondag (op die dag was ik er) waren twee grote monitoren opgesteld waarop precies te zien was welk bier op dat moment getapt werd. Maar toen werd pas gewisseld wanneer het (20 Liter)vat leeg was, met als gevolg dat de mensen gingen wachten op de tapwissel, waardoor het weer langer duurde voordat er vaten leeg waren, een klassiek vicieuze cirkel. Er was overigens een prima boekje waarin alle bieren die de brouwers meebrachten beschreven werden, maar waar niet uit viel af te lezen wanneer welk bier verkrijgbaar was of zou zijn. Daar moet duidelijk nog eens goed over nagedacht worden.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Trein en bier

Posted by Treinjan op 23/07/2017

Daar ik sinds enige tijd de leeftijd heb bereikt dat ik in aanmerking komt voor “vrije”-reisdagen met de trein kan ik eenmaal per twee maanden (plus nog een zevende keer in het jaar) beschikken over een zeer goedkope dagkaart. Twee kaarten heb ik vlak na elkaar benut, geheel of gedeeltelijk met een bierig aspekt.
Donderdag ging de reis eerst naar Goes voor middageten en bierproeven bij Slot Oostende, op loopafstand van het station. Een biermenu met bijpassend bier bij soep en hoofdgerecht. Op de terugreis een tussenstop bij Brouwerij Noordt in Rotterdam, die sinds kort ook een eenvoudig proeflokaal heeft. Twee bieren geproefd en enkel flesjes meegenomen, de brouwerij ligt bijna aan de Rotte met een tramhalte op 100 meter loopafstand.
Drie dagen later een reisje naar Venlo voor een familiebezoek. Op de terugweg in Den Bosch uitgestapt en naar de plaatselijke Thornbridge-tap gewandeld. Ik kwam binnen in een net min of meer leeggelopen zaak, kon dus in alle rust mijn bier- en etenskeuze maken. Een bier uit de handpomp, twee andere van het vat. Gezien de korte afstand tot het station een adres om te onthouden. Dat je onderweg de Maaslandstraat oversteekt had gelukkig geen gevolgen voor de bierkwaliteit (s,cnr).

Posted in Bier | Leave a Comment »

Lang bier- en ciderweekend

Posted by Treinjan op 15/07/2017

Allereerst op vrijdagavond een cider en kaas proeverij in (of liever: bij) de Fenix Food Factory in Rotterdam-Katendrecht. Ciderbar en ciderwinkel CiderCider en Booij Kaasmakers hadden de handen ineengslagen en dat leverde een aantal interessante en lekkere combinaties op. Het weer was prima zodat we op het terras aan de Veerlaan konden proeven.

  • Camembert met cider uit Normandië (Demi-sec Pays de L’Auge)
  • Cotswolds Cider company Sideburns met een “schapen-camembert” uit de Franse Pyreneën
  • Poiré biologique (Pays d’Auge) met Nederlandse blauwe geitenkaas (Bastiaans)
  • Sidra Riestra uit Asturië (mousserend) met crottin (Franse rauwmelkse geitenkaas)
  • Een sortenreiner Apfelwein van Kelterei Heil (Hessen), gemaakt van de Rheinischer Bohnapfel, licht mosserend, met twee kazen, Twentse Bunkerkaas en Booij Oude buurenkaas

Vanzelfsprekend kregen we water en brood om te neutraliseren en al even vanzelfsprekend ging een enkele fles mee in de tas.

Op zaterdag stond een relatief kort bezoek aan het Midzomer bier- en barbeque-festival bij Brouwerij Klein Duimpje in Hillegom op het programma. Een kleine twintig stands met bier, een met wijn en vijf met bbq-produkten. Ik heb wat bijgekletst met bekenden en vrienden, een paar bieren, een dingetje van de bbq en wat bierijs geproefd.

Op zondag nóg een festival, het Nederlands Bieren Festival in Delft. Hier twaalf bierkramen en een met Engelse real cider. Enkele niet te zwaar alcoholische bieren en twee ciders van het vat.

Maandagavond de finale: een lekkere maaltijd met bier erbij en erna, een van de  regelmatige proefavonden die we gekscherend aanduiden met veteranen-bpa (we = de oprichters van de Leidse BierProefAvond).

Posted in Bier | Leave a Comment »

Wilde gist (en Leids Laken)

Posted by Treinjan op 25/06/2017

Carnivale Brettanomyces 2017

De zesde editie van dit festival gewijd aan de wilde gist strekte zich dit jaar uit over vier dagen (donderdag – zondag) en acht lokaties, te weten de Bierkoning, In de Wildeman, het Arendsnest, Brouwerij De Prael, de Beertemple, Oedipus Brewing, de Waalse kerk en restaurant Hotel De Goudfazant. De meeste programma-onderdelen zijn op vrijdag en zaterdag (lezingen en proeverijen), vantevoren boekbaar via Ticketscript, dus met een behoorlijke opslag. Lezingen waren meeestal 11 euro, proeverijen 20 (ik heb niet alle prijzen gecontroleerd). Met name enkele proeverijen waren al zeer snel uitverkocht.
brettlogoEr moet een keuze gemaakt worden, gegeven de beschikbare tijd. Dat betekende in mijn geval vrijdag aan het eind van de ochtend naar de Waalse Kerk voor een lezing door Martyn Cornell (Zytophile)over porter, zonder bier (wel water en koffie). Dan een verlate middagmaaltijd met een Heineken 0,0 om het weg te spoelen, even kijken bij de Bierkoning waar het proeven zo lang op zich liet wachten dat ik ben doorgelopen naar de Wildeman, daar twee interessante bieren geproefd (van Thornbridge en Tilquin) in goed gezelschap. Door naar de Prael waar (bier)historicus Chris Vandewalle drie bieren van zijn Seizoensbrouwerij presenteerde. Deze kleine brouwerij is gevestigd in Lo-Reninge in de Westhoek (provincie West-Vlaanderen). Buiten zijn Bitter Blond (elk najaar gebrouwen met verse Poperingse hop) maakt hij drie bieren met een Brettanomyces/zurig karakter, namelijk een oud bruin, een kriekenbier en een versnijding van het bitter blond met bier van spontane gisting. Het Reninge Oud Bruin is een klassieke versnijding van vers bruin bier met bier dat twaalf maanden op houten vaten heeft gelegen. Het werd gecombineerd met gekruide bacon gevuld met roomkaas, zeer smakelijk. Daarna het Reninge Krieken Rood, waarbij lokaal gekweekte zure krieken met pit en al op het bier liggen. Derde en laatste was het Bitter Blond à lambiek, met zelf gebrouwen spontaan vergist bier, hierbij kwam een amandelkoekje van Destroopere (een bekende koekjesbakker uit de regio) met paté, een onverwacht lekkere (zij het wat breekbare) combinatie.

Intermezzo: Leids Bierfestival (Lakenfeesten)

Zaterdagmiddag was er tijd voor een kort bezoek aan het Leids Bierfestival dat tijdens de Lakenfeesten plaatsvindt. Aan de voet van de Hooglandse kerk stonden zo’n 20 kramen en stands, merendeels van kleine brouwers. Toegang is een tientje, daarvoor kreeg je een proefglas, één muntje en een plattegrondje, extra munten zijn drie euro per stuk. Er stonden een aantal vrienden en bekenden achter de stands en ik trof er verschillende onder het publiek. Ik proefde slechts enkele bieren en heb nog een met bostel gebakken brood gekocht, leverde daarna mijn glas weer in (daar wordt in het geheel niets over meegedeeld, maar bij navraag krijg je liefst 5 euro terug!) en bracht het brood naar huis. Daar nog twee glazen thee genuttigd om de vochthuishouding weer wat in evenwicht te brengen.

Goatee classic dinner

Dan met fiets, trein, bus en benenwagen naar restaurant Hotel de Goudfazant, gevestigd in een voormalige havenloods/werkplaats aan de noordoever van het IJ. In een aparte ruimte stond het tweede diner in een serie van drie op punt van beginnen. Net als vorig jaar werden vijf gangen gecombineerd met bieren van een brouwerij (of in een geval twee). Het eerste diner is vrijdagavond gehouden in samenwerking met Jester King Brewery (USA), zaterdagavond zette Siren Craft Brewery (UK) zijn beste beentje voor en op zondag stond een vegane maaltijd op het programma waarbij steeds twee bieren per gerecht kwamen, van Wildbeer (UK) en CrookedStave (USA). Het eerste en het laatste diner waren uitverkocht, maar op zaterdag was dat niet het geval. Voordeel daarvan voor mij: geen direkte overbuur en alle ruimte om mijn benen uit te strekken. Gang een was met vis (makreel en makreelmousse),  gang twee betrof groenten, drie was een heel bizondere sorbet, vier was geit en gang vijf bestond uit 3 geitenkazen. Lekker tot heerlijk eten en enkele aardige combinaties. Gang drie, een sorbet van zeewier en hazelnoot met een bier met frambozen sprong eruit, de sorbet op zich was al heel lekker maar werd door het bier nog veel mooier (foto links). Naar mijn smaak kwam gang 1 op de tweede plaats, vier en vijf waren ongeveer op gelijk niveau en gang twee zette ik op de laatste plaats. Maar ik heb hoe dan ook lekker gegeten en de hele maaltijd was goed georganiseerd. De lokatie boodt meer dan voldoende ruimte, ligt alleen wel behoorlijk afgelegen als je nog met de trein naar huis moet. Maar ja, je kunt niet alles hebben. Complimenten aan de organisatoren, de koks plus de verdere medewerkers.

Overigens, de zeewiersorbet vormde alledrie de dagen gang 3, is dus met in totaal vier bieren gecombineerd. Die vergelijkende proeverij had ik nou ook graag willen doen!

 

 

 

 

 

Posted in Bier | Leave a Comment »

Jeneverfestival 2017

Posted by Treinjan op 12/06/2017

Schiedam, 9 en 10 juni

Dit festival speelt zich al enkele jaren af in en rond het Jenevermuseum en de Havenkerk aan de Lange Haven, beide dagen tussen 13 en 20 uur. Toegang in de vroege voorverkoop € 7,50, voorverkoop 10,00 en “aan de zaal” 12,50 per persoon, voor twee dagen en inclusief twee proefmuntjes. Een proefglas (niet verplicht maar dat betekent proeven uit plastic bekertjes) kun je aanschaffen voor € 5,00 of voor 7,50, dan krijg je er een tijdschrift en een tas bij, extra proefmuntjes kosten twee euro en er zijn ook cocktailmunten voor 5 euro. De logistiek voor het scannen van de voorverkoop-toegangsbewijzen, verkoop toegangskaarten, glas- en muntaankoop zit weer tamelijk ingewikkeld in elkaar, maar als deze horde genomen is kan er in de havenkerk uitgebreid geproefd worden. Een klein proevertje is vaak gratis, voor een normale proefhoeveelheid betaal je 1, uitzonderlijk 2 muntjes, deze muntjes zijn deelbaar dus 1½ kan bijvoorbeeld ook. Voor een vol glas gin-tonic of een cocktail met alles erop en eraan heb je de speciale cocktailmunt.
Zelf heb ik vooral oude jenevers, koren- en moutwijnen geproefd, op dag twee daarnaast ook een enkele gin – puur, zonder tonic of andere toevoegingen. Uitblinkers waren diverse houtgerijpte produkten van Hooghoudt en volgens verwachting de moutwijn van Notaris voor het jubileum van Branderij De Tweelingh, die ook als een bizondere kopstoot aangeboden werd. Verder sprongen de laatste Paradijswijn van Rutte en twee Vlaamse oude jenevers eruit. Water om tussendoor te drinken en je glas te spoelen is voldoende aanwezig. Enkele stands bieden kaas of worst aan om te combineren. Buiten op de Lange Haven staan verschillende etenskramen en er is ook behoorlijk wat zitgelegenheid, bij de renovatie van de kademuren is er ruimte voor een terras aan/op het water gekomen.
Er waren gedurende de twee dagen meerdere workshops en proeverijen, ik heb zondagmiddag meegedaan aan een blindproeverij whisky versus jenever. Vier glazen voor je, ruik en proef en bepaal of het een jenever of een whisk(e)y is. Van de twintig aanwezigen had er een ze allevier goed geraden, ik kwam tot drie. We kregen voorgezet: Old Schiedam moutwijnjenever, 10 jaar; Glenrothes Vintage 1995 (gebotteld 2010); Filliers Vintage 1992 (gebotteld 2013) en Rutte Single Barrel oude jenever, 15 jaar op Bordeaux-vat, bij de laatste kon ik niet kiezen. Ons werd verteld dat een dergelijke proeverij heel goed is om whisky-snobs op hun plaats te zetten. Beide dagen ben ik overigens naar huis gegaan met een wat zwaardere tas…

Posted in Bier | Leave a Comment »

Noordhollands Bierfestival 2017

Posted by Treinjan op 06/06/2017

Grote Kerk Alkmaar, zondag 4 juni

Al enkele jaren organiseert Pint Noord-Holland dit festival in de St. Laurenskerk, voordien was het op lokaties die 1 nadeel hadden: je kon er niet simpel naar toe wandelen vanaf het station, nu doe je er hooguit 10 minuten over. Toegang regel je het eenvoudigst door een biljet van € 20,00 paraat te hebben, dan krijg je een glas, 7 munten en een boekje met brouwers- en bierlijst plus plattegrond. Losse munten zijn 2 euro per stuk, als je het glas schoon inlevert krijg je 2 euro terug. Er is een spoelservice waar ijverig glazen gewassen worden, daar kun je je glas omruilen voor een schoon exemplaar. Achtentwintig brouwers (ik gebruik die term uitdrukkelijk, dat zijn geen 28 brouwerijen) volgens de lijst waar Jopen niet op stond, terwijl ze er wel waren. Met een gemiddelde van ongeveer vier bieren per stand was er volop keuze. De opkomst was groot, maar niet té, hoewel de twee cateringstands ruim voor de eindtijd uitverkocht waren. Er is trouwens nog ruimte. de stands staan redelijk gespreid opgesteld en een groot deel van de kooromgang wordt niet gebruikt.
Organisatorisch en qua sfeer zit dit festival goed in elkaar, behoorlijk wat zitplaatsen, geen storende muzak, goede prijs/kwaliteitsverhouding. De enige aanmerking betreft het boekje: graag minder marketingprietpraat, meer feitelijke informatie over de brouwers/brouwerijen. En leer het verschil tussen palet en pallet.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Festival der Bierkulturen 2017

Posted by Treinjan op 03/06/2017

Zoals meestal was het laatste weekend van mei voor het Festival der Bierkulturen in Köln-Ehrenfeld. Ik had mijn Alpen-rondreisje zo gepland dat een bierige afsluiter in Keulen mooi meegenomen kon worden. Het festival heb ik zowel zaterdagavond als zondagmiddag bezocht. Kaarten worden sinds vorig jaar in de voorverkoop verkocht en net als vorig jaar was de zaterdag uitverkocht, de zondag niet. Toegang was 10 euro voor 1 dag of 17 voor beide dagen, waarbij je per dag een glas en zes muntjes t.w.v. 50 cent kreeg, de meeste bieren kostten 3 munten, dus € 1,50 voor 15 cl. Het merendeel der aanwezige brouwerijen kwam uit Duitsland, twee uit België, twee uit Engeland en 1 uit Nederland (Uiltje). Enkele nieuwe namen, ook verschillende oude bekenden, grote bierkeuze. Dankzij het mooie weer was er veel ruimte buiten beschikbaar. Glazen konden op 1 plaats gespoeld en op een andere omgeruild worden, in het laatste geval kon je desgewenst je schone glas gevuld met mineraalwater meekrijgen, gratis. Zondagmiddag had ik eerst een bodem gelegd bij de Malzmühle, met twee glaasjes van hun voortreffelijke Kölsch. Na afloop ben ik gaan eten bij de Braustelle, met daarbij een “Apfel-Weizen”, tarwebier met ongeveer eenderde Apfelschorle (!), beetje vreemd maar wel lekker. Maandag tussen de middag nog gegeten bij Päffgen, ook twee Kölsch en daarna nog een flesje water, het was warm.

Posted in Bier | 1 Comment »

Nieuw terrein

Posted by Treinjan op 01/06/2017

Rondreisje door de Alpen, mei 2017

Met een vooral sinds vorig jaar veelgebruikte verbinding naar Frankfurt, daar met de U-Bahn (sneltram) naar mijn hotel in Heddernheim. Een korte pauze om wat op te frissen, het is hier in Hessen tamelijk warm. Dan door naar het Nordwestzentrum, daarvandaan wat later verder met een bus naar Praunheim voor de avondmaaltijd bij Schuch’s. Citroenkip (gemarineerd), basmatirijst, gemengde groenten en een basilicum-appelwijnsaus, daarbij een glas Apfelwein mit Quitte (kweepeer) en water. Daarna een lekker koud dessert, sorbetijs van Grüne Soße-kruiden en van rode bessen met een scheut Apfelsecco, mousserende appelwijn. Ik neem nog een enkel flesje mee, hier wordt namelijk ook in 0,25 liter gebotteld.

De volgende morgen zet ik de reis voort na een versterkend ontbijt. ICE naar München, daar een krappe overstap (de trein is 8 minuten te laat, dus even stevig doorlopen) op de EC naar Innsbruck, eindbestemming van deze trein is trouwens Verona. Hiermee betreed ik (vrijwel) nieuw terrein, ik ben hier pas eenmaal eerder langsgekomen, toen in de andere richting en zonder uit te stappen. Bij aankomst koop ik een Innsbruck-card voor 72 uur, die geeft ondermeer gratis openbaar vervoer in de stad en direkte omgeving. Daarmee reis ik eerst per tram (Stubaitalbahn) naar mijn hotel in het dorp Mutters, een stuk hoger gelegen, de tram klimt en draait stevig. Mijn kamer is niet groot maar lekker koel, is in het soutterain en kijkt uit op het noorden. Daarna weer terug naar de stad, even rondkijken en avondeten bij Theresienbräu, de enige huisbrouwerij in de stad en dat al sinds 20 jaar. Een relatief eenvoudige hap met een pul Stammhausbier (donkergeel, wazig, wat citrus, kruidig [droppig!] met een nabittertje, beetje vreemd maar niet onaardig). Als toetje neem ik een Weizen dat vooral de citruskant opgaat, weing kruidnagel of banaan.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier | Leave a Comment »

Nederlands Bierproeffestival 2017

Posted by Treinjan op 14/05/2017

Dit openingsfestival van de “Week van het Nederlandse bier” vond plaats in de Grote Kerk in Den Haag, met vier sessies: donderdagavond, vrijdagmiddag/avond, zaterdagmiddag en zaterdagavond. De vrijdagsessie was 6 uur lang,de andere drie 4 uur, toegang (in voorverkoop): € 15,00 voor de kortere en € 17,50 voor de langere sessie. Inbegrepen was een proefglas zonder maatstreep, geschatte inhoud 15 cl of iets meer, afhankelijk van de hoeveelheid schuim, een boekwerkje en twee munten, extra munten  2,25; garderobe en toiletbezoek waren gratis. Ik ben op donderdagavond geweest, deze sessie was niet uitverkocht.
Het festival bood weer een ruime doorsnee door de Nederlandse bierwereld, met stands van zowel de grootste als vele kleine brouwerijen. Brand sprong er in proeftechnisch opzicht bovenuit, daar kon je voor 1 munt drie bieren van de tap krijgen in speciale kleine glaasjes. Verder moest je met een of meerdere personen van glas ruilen als je meer verschillende bieren wilde proeven, de geschonken hoeveelheid in het festivalglas was te groot; zoals al eerder gezegd, het “proef”-deel van de naam staat er ten onrechte. Positief was verder als vanouds dat er enkele proeverijen werden gegeven, ik heb opnieuw genoten van enkele mooie combinaties van bier en kaas. Negatief was eveneens als vanouds de totaal overbodige muzak, die een prettige conversatie regelmatig ernstig hinderde.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Ciderfestival 2017

Posted by Treinjan op 06/05/2017

In de Fenix Food Factory, Katendrecht, Rotterdam. Voor 10 euro kreeg je een proefglas (een wijnglas) en twee muntjes, extra muntjes € 2,50 per stuk. Zonder bijbetaling kon je overal kleine proevertjes krijgen, of een heel glas (circa 15 cl) voor een muntje. De beschikbare ruimte was aanmerkelijk groter dan vorig jaar, met aan de straatzijde een ruimte met hoofdzakelijk Nederlandse producenten (dat worden er langzamerhand steeds meer!) en in de doorloop van ingang naar kade de deelnemers van over de grens. Vrijwel alle stands boden meer dan 1 produkt aan zodat de keuze zeer ruim genoemd kon worden. (En voor iets erbij zijn de andere “bewoners” van de FFF altijd goed.) De kwaliteit van het geproefde was hoog, ook de nieuwe Nederlandse producenten zijn goed bezig. Helaas kon ik niet de hele middag blijven, maar mijn tas was op de terugreis wel een stuk zwaarder…

Posted in Bier | Leave a Comment »

Meibockfestival 2017

Posted by Treinjan op 27/04/2017

Posthoornkerk, Amsterdam, zondag 23 april

Dit festival van Pint regio Noord-Holland bezoek ik niet vaak omdat ik zo rond de tweede helft van april nogal eens op reis wil zijn, de vorige keer was dan ook al drie jaar geleden. Vaste lokatie is al enkele jaren de Posthoornkerk aan de Haarlemmerstraat, op loopafstand van Amsterdam Centraal.
Een startpakket kostte 20 euro, daarvoor kreeg je een glas (dat bij inlevering weer twee euro opleverde), een bierlijst, een tegoedbon voor een bier van De Prael en 7 munten, extra munten twee euro per stuk. In totaal waren er gedurende de middag een veertigtal bieren te proeven. Wat opviel was dat er nog slechts één bier op de list stond dat ook werkelijk Meibock heette, er zijn wel veel lentebokken en andere bieren waarvan de naam aan het voorjaar gerelateerd is, plus natuurlijk de nodige fantasienamen. De proefomstandigheden waren in orde, het geproefde liet helaas zo nu en dan wat te wensen over.

Posted in Bier | Leave a Comment »