Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for september, 2012

Borefts 4

Posted by Treinjan op 30/09/2012

Borefts bierfestival editie 4, georganiseerd door brouwerij de Molen. Net als vorig jaar verdeeld over twee lokaties, de molen (restaurant) en de krap 150 meter verderop gelegen brouwerij, waarbij het zwaartepunt nu naar het brouwerijterrein was verlegd. Hier kocht je je startpakket, bestaande uit een (nieuw model) glas, boekje, water en 8 muntjes à € 1,50 voor totaal 20 euro, iets voordeliger dus dan vorig jaar (toen was het 16 euro met 5 muntjes). Aanwezige brouwerijen: Emelisse, Mommeriete en de Molen (NL), Alvinne en Struise (B), Gänstaller (D), Evil Twin en Mikkeller (DK), Haandbryggeriet (N), Närke Kulturbryggeri (S), Buxton, Kernel en Thornbridge (UK), Mont Salève (F), del Ducato (I) en Jester King (USA); er was ook nog 1 Spaans bier verkrijgbaar. Weer meer keuze dan vorig jaar, waarbij de spreiding qua alcoholpercentages redelijk goed was. Natuurlijk weer vele bizonderheden, subtiel dan wel extreem, waarbij de momenteel in de mode zijnde zure en houtgerijpte bieren vooral opvielen. Leuk voor de tickers, maar ik moet nog zien wat ervan beklijft.
Het verkrijgbare voedsel was eenvoudig (broodjes kaas, ham, worst, hamburger, pizzapunten, bitterballen e.d.) en heel betaalbaar. Op een enkel moment op vrijdagavond na, werkte het weer ook mee. Enig minpuntje waren de sanitaire voorzieningen bij de brouwerij. Door de geringe afstand tot het station (hooguit vijf minuten lopen) en de eenduidige aankomst- en vertrektijden van de treinen (kwart voor en kwart over, beide richtingen) is de bereikbaarheid per OV uitstekend te noemen.
Het is een zeer internationaal festival, de spreiding der nationaliteiten is zeer groot, zoals goed te zien was op een bij de centrale kassa opgestelde wereldkaart. Het is ook een plek om oude bekenden weer eens te zien, de bezoekers komen werkelijk van overal. De sfeer is heel gemoedelijk, men komt hier echt om kennis te maken, te proeven, te ontdekken en te leren. Ik heb me twee dagen uitstekend vermaakt, en velen met mij.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Bier-, trein- en wijnreis

Posted by Treinjan op 27/09/2012

Nog geen maand na terugkeer uit Franken en de Oberpfalz gaat de reis ditmaal weer eens naar Zwitserland, via Utrecht – Frankfurt – Olten – Burgdorf. Het is op de reisdag bepaald geen vakantieweer, maar de vooruitzichten zijn gelukkig een stuk beter. De eerste dag in het Emmental is gewijd aan wat rondkijken op min of meer bekende plekjes, kijken of er nog chocolade in de aanbieding is (bingo!) en in de kelder zien hoe het met de biervoorraad gesteld is. Er duikt onder meer een flesje Bärner Müntschi (brouwerij Felsenau, Bern) op dat 10 maanden over de houdbaarheidsdatum is, maar nog uitstekend drinkbaar blijkt te zijn. Misschien dat bij een direkte vergelijking met een vers flesje iets te bespeuren valt, maar ik neem eigenlijk niets van veroudering waar.

Vrijdag ga ik vroeg in de middag naar Wettingen bij Baden voor een bezoek aan de beurs Genuss & Freizeit, waarbij ik alleen in het eerste gedeelte geïnteresseerd ben, daar gaat het over het verwennen van de inwendige mens: veel wijn, maar ook gedestilleerd en bier, plus vele verschillende soorten etenswaar. Een kleine proeverij van wijn uit diverse landen, met onder andere een zeer interessante Trebbiano uit Italië en een bizondere Riesling van de Nahe (Duitsland) en als klap op de vuurpijl een fantastische Pedro Ximenez Sherry. Later proef ik aan een andere stand een bizondere witte en rode wijn uit Ecuador (!). Gelukkig zijn de Zwitserse wijnen ook goed vertegenwoordigd; diverse producenten maken ook distillaten, meestal op basis van Weinbrand (brandewijn) of Tresterbrand (grappa). Een zeer lekkere sleedoornlikeur gaat mee, net als wat confiture en natuurlijk kaas; de kaaskeuze is zeer groot, het komt neer op kiezen tussen lekker, heel lekker en nog lekkerder.
Dan is er nog het bier: de vereniging Bierkultur Aargau heeft een stand met daarbij ruime zitgelegenheid. Als je een of meer van de ruim een dozijn aangeboden bieren wilt “degusteren” krijg je 10-15 cl in een mooi proefglas (Rastal Teku, ook  gebruikt in München), wil je gewoon een biertje drinken dan krijg je 30 of 50 cl in een plastic beker – onderscheid moet er zijn. Ik proef een viertal bieren die ik nog niet kende, alle van het vat. Stella Maris van Lägerebräu (uit Wettingen, 5,3 vol%) is amberkleurig met een waasje, bevat honing, smaakt vooral fruitig met een hopbittere nasmaak. Brauniee van Rabenbräu (Gränichen) is een wazig Dunkel van 5 vol% met wat geroosterde mout (broodkorst) en veel rood fruit, zachtbittere nasmaak. Rotkorn van Schlossbräu Rued is koperkleurig en troebel. Veel tropisch fruit, friszurig. Gebrouwen met Dinkel (spelt), zowel gemout als ruw graan. Tenslotte van Kudibräu (Buchs): Roggen, met 40 % roggemout. Lichtgeel, troebel, fruitig, zeer kruidig en moutig, de rogge is duidelijk aanwezig. De fruitigheid is vrij complex, zowel tropisch fruit als citrus. De proefomstandigheden zijn niet optimaal, bezoekers passeren voortdurend tussen tafels en tap, daarnaast is er enige geuroverlast van etenswaren. Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Unterländer Biertage

Posted by Treinjan op 23/09/2012

Een nieuw festival in Oberglatt, ten noorden van Zürich, onder de naam  “Unterländer Biertage“, met kleine brouwerijen uit het Zürcher Unterland, dat is ruwweg het deel van het kanton ten noorden/noordwesten van de stad. In een Mehrzweckhalle (gewoon sporthal wat mij betreft) op ongeveer 10 minuten van het station zijn een tiental brouwerijen uit de streek aanwezig plus twee gasten uit het Kanton Bern, mij beide reeds bekend: UHB uit Burgdorf en Hohgant uit Schangnau. Daarnaast is biercafé en bierwinkel Erzbierschof uit Liebefeld (bij Bern) aanwezig met Belgische en Amerikaanse bieren, plus een stand met materiaal voor (amateur)brouwers. Etenswaren en niet-alcoholische dranken zijn ook goed te verkrijgen, de stand met etenswaar die geuroverlast kan geven staat netjes buiten – net als de rokers. Toegang en boekje met uitgebreide toelichtingen (maar jammer genoeg geen bierlijst) zijn gratis. Helaas worden hier geen glazen gebruikt, maar plastic bekers. Standaard is 0,3 liter, maar veel stands bieden proefplankjes aan met 3 tot 6 bekertjes van 0,1 liter. Enkele andere stands doen ook niet moeilijk en tappen desgewenst een halve beker. Mede dankzij tafelgenoten heb ik circa twee dozijn bieren kunnen proeven van de volgende brouwerijen:

Daarnaast waren aanwezig (en van deze heb ik hooguit een enkel slokje geproefd):

Over het algemeen was de kwaliteit – voorzover ik dat kan beoordelen – goed, de bieren redelijk interessant tot briljant. Een keer iets verdachts geroken (putlucht) – dat was bij iets uit de tweede lijst. Het festival werd goed bezocht, hopelijk komt er volgen jaar een tweede editie.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven, Treinen | 2 Comments »

Moet het steeds weer iets nieuws zijn?

Posted by Treinjan op 22/09/2012

Dat is iets wat heel wat bierliefhebbers zich wat vaker zouden moeten afvragen. Een zeer lezenswaardige bijdrage hierover heeft Pivni Filosof (een Argentijn die al jaren in Tsjechië woont) geschreven: Friday morning musings. Het komt mij voor dat continuïteit en kwaliteit nog wel eens te lijden hebben onder de drang naar het nieuwe. Stof tot nadenken.

Posted in Bier | 2 Comments »