Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for maart, 2012

Gulasch en Stike

Posted by Treinjan op 24/03/2012

Wederom een dagje Düsseldorf, nu voor het Stike-bier van Schlüssel. Ik had reeds in januari via bahn.de geboekt zodat ik voor minder dan dertig euro heen en weer kon reizen (met Bahncard25). De treinreis via Utrecht verloopt probleemloos en de ICE arriveert exact op tijd in Düsseldorf Hauptbahnhof. Daar blijkt dat er gestaakt wordt door personeel van de Rheinbahn, maar alleen de trams (ondergronds en bovengronds). Dus de planning even aangepast en eerst per bus met een omweg naar Oberkassel aan de overkant van de Rijn voor middageten bij Hausbrauerei Alter Bahnhof, met Gulasch Alt. Over de naamgeving zal ik niets zeggen, het is een prima Alt (sinds vorig jaar in produktie) en lokatie en eten zijn ook geheel in orde. Terug op het centraal station nog een halte met de bus naar de Oststrasse (scheelt weer een paar honderd meter lopen) en te voet verder naar de Altstadt. Bij Schlüssel het Stike-bier proeven, hun equivalent van Sticke (Uerige) en Latzenbier (Schumacher). Ook dit is een bruin bier van ongever 5,5 vol%, moutig, in het begin vrij sterk caramel, later ietsje gebrand en hoppig. Lijkt bij de eerste slokken té caramelzoet, maar droogt vervolgens uit en blijkt behoorlijk doordrinkbaar. Daarna wat rondgewandeld en wat gewinkeld: Mostert, zoals Senf (mosterd) hier heet. Het weer is wederom prachtig, dus een tijdje lekker in de zon zitten lezen. Nog een glas Alt bij Uerige gedronken en even langs Kürzer gelopen, maar die zijn nog niet open. Naar de Oststrasse gewandeld en avondeten bij Schumacher, natuurlijk ook weer met wat Alt. Doorgelopen naar het station, nog iets (niet-alcoholisch) te drinken voor onderweg gekocht en weer terug naar Leiden; ook nu rijdt alles perfekt op tijd. Ik denk overigens dat ik van de drie “sterkere” varianten (Latzen, Sticke, Stike) de eerste het lekkerst vind, maar een direkte vergelijking is niet mogelijk, dus dat blijft een inschatting.

Posted in Bier, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Bier en kaas in Haarlem

Posted by Treinjan op 20/03/2012

Drukke dagen, nu weer een bier-en-kaas proeverij in de Jopenkerk in Haarlem. Zes van de eigen bieren gepresenteerd door Michel Ordeman, met daarbij steeds twee kazen, gepresenteerd door moeder én dochter Koster van l’amuse uit Santpoort (met filiaal in Amsterdam). Interessante en soms briljante combinaties. De meeste kazen komen uit Frankrijk en Groot-Brittanië, maar ook andere landen zijn vertegenwoordigd. Deze proeverij zal dit jaar nog enige malen worden herhaald, daarnaast komt er een serie bier-en-chocola, en voor de Week v/h Nederlandse bier staat een heel stel proeverijen gepland.

Posted in Bier, Proeven | Leave a Comment »

Jeneverfestival 2012

Posted by Treinjan op 20/03/2012

Alweer de derde uitgave van dit festival, vanzelfsprekend in het Jenevermuseum te Schiedam. De opzet was ook ongewijzigd: vier uur proeven tegen betaling van een entreegeld, en steeds 1, zelden 2 stokertjes (à 1 euro) per glas. In het entreegeld zijn proefglas, boekje plus potlood en twee stokertjes inbegrepen. Wederom een vijftiental distillateurs met ruim 80 verschillende produkten: jonge en oude jenevers, korenwijnen, moutwijnen, kruidenbitters en likeuren. Daarnaast hapjes met jenever (incl. demonstratie), kaas, bonbons, cocktails, boeken en souvenirs. Alles verdeeld over de begane grond (met extra tent achter het museum), de eerste en de derde verdieping.  Wederom zeer de moeite waard, er was heel wat moois te proeven, en dankzij de aan het museum verbonden slijterij kun je dat lekkers (voorzover voorradig) meteen meenemen.
Er waren weer drie begeleide proeverijen, een gericht op historie (’t Spul, Schiedam), een gericht op smaak (Rutte, Dordrecht) en een gericht op cocktails en mixen met jenever. Deze werden gehouden op de tweede verdieping.
Enkele dingen die opvielen: Bols is gestopt met de tien jaar gerijpte Corenwijn, de zes jaar is nu de oudste terwijl er een vierjarige is bijgekomen. Ik zal dus zuinig zijn op mijn 10-jarige kruik! Verder was brouwerij de Schans uit Uithoorn voor het eerst aanwezig, zij distilleren al enige tijd en maken diverse interessante dingen, waaronder hun varianten op moutwijn. Last but not least: Notaris (H. Jansen) heeft het produktpalet “naar boven” uitgebreid met een VXO (15 jaar houtrijping!) en een Vintage 1991.

Posted in Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »

Wilde gisten

Posted by Treinjan op 18/03/2012

De Nederlandse Brettanomyces Dagen was een klein festival gewijd aan bieren gemaakt met Brettanomyces-gisten, ook wel bekend als “wilde” gisten, georganiseerd door en plaatsvindend bij Bierproeflokaal In de Wildeman en Bierwinkel De Bierkoning te Amsterdam. Bepaald een origineel idee, dat opgepakt werd door een dozijn brouwers/brouwerijen/stekers:

  • De Eem
  • De Molen
  • De Schans
  • Dochter van de Korenaar
  • Emelisse
  • Jan Wolfs (De Leckere -> Jopen)
  • Klein Duimpje
  • Leidsch Bier
  • Ramses
  • Vat 13

Van dit tiental was een of meer bieren verkrijgbaar bij De Wildeman, vrijwel altijd van het vat, overigens niet alle tegelijkertijd. Daarnaast kon je Twentse Lambieken (Oscar Moerman) en Deutscher Porter (Freigeist Bierkultur) proberen bij de Bierkoning (van de fles). Ik heb vrijdagmiddag het nodige geproefd bij De Wildeman, in goed gezelschap. Niet alles was echt geslaagd, maar meerdere bieren waren zeker zeer de moeite; alles was zonder meer interessant. Toch werden de “tussendoortjes” ook zeer gewaardeerd: Girardin Black Label en Schlenkerla Eiche Doppelbock (!). Leuk initiatief, verdient een of ander vervolg.

 

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Latzen en Bolten

Posted by Treinjan op 16/03/2012

Na een bezoekje aan familie in Venlo eerst per snelbus naar Mönchengladbach, verder per sneltrein naar Düsseldorf. Rondwandeling door de Altstadt, genieten van het mooie weer aan de oever van de Rijn. Wat Killepitsch-flesjes gekocht, vervolgens naar de Oststrasse voor Latzenbier en middageten bij Schumacher. Deze driemaal jaarlijks verkrijgbare wat sterkere versie van hun Alt is altijd aanleiding tot veel drukte en een groot feest, zowel hier aan de rand van de binnenstad als in Im Goldenen Kessel, hartje binnenstad (Bolkerstrasse, schuin tegenover Zum Schlüssel). Uerige (Sticke) en Schlüssel (Stike) hebben eenzelfde traditie en bij Füchschen is er het Weihnachtsbier. Met lunchtijd valt de drukte mee en is het bier nog rustig te proeven: lichtjes gebrand moutig, vleugje rood fruit, mild maar duidelijk gehopt, zeer doordrinkbaar. Vervolgens nog een ritje met de Stadtbahn (mengvorm van metro en tram).

Terug op het Hauptbahnhof neem ik de S-Bahn tot Korschenbroich, verder met de bus naar de Bolten Brauerei (alles op een zelfde dagkaart). Er is geen Brauereigasthof, wel een Biergarten, maar die is zo vroeg in het jaar nog niet open, hoewel het vandaag warm genoeg zou zijn. Wel is er een brouwerijwinkel met de eigen bieren (Altbier, de ongefilterde Ur-Alt, Ur-Weizen, alcoholvrij Malzbier, Lichter’s Lecker Bierchen, Helles en het ongefilterde Landbier) plus waters en sappen. Ook is er sterker spul verkrijgbaar, er wordt hier ook gedistilleerd. En dan zijn er nog produkten van andere producenten waarin Bolten-bier verwerkt wordt. Met een zware rugzak plus extra tas terug naar het station, en via M’Gladbach – Venlo – Den Haag terug naar huis.

Treintechnische opmerking: het extra betalen voor het grensoverschrijdende traject(je) Venlo – Kaldenkirchen is sinds 1 januari verleden tijd, kaartjes van het VRR (Verkehrsverbund Rhein-Ruhr) en NRW-tickets (deelstaat NordRhein-Westfalen) zijn geldig vanaf Venlo.
Taalkundige opmerking: het Duits kent net als het Nederlands de verlengings-i, Korschenbroich wordt uitgesproken als Korsjenbroog (en Oisterwijk als Oosterwijk).

Posted in Bier, Bierreis, Gedistilleerd, Treinen | Leave a Comment »

Bierfestival in München

Posted by Treinjan op 11/03/2012

Er begint ook op de Duitse biermarkt meer en meer beweging te komen, op kleine schaal, maar toch. Brouwerijen die buiten het patroon van Helles/Pils – Dunkles – Weizen durven te gaan, en ook al het Schwarzbier – Märzen – Bockbier achter de rug hebben. Niet dat die bieren niet gemaakt moeten worden, maar wat meer variatie mag best, al is het maar als seizoensbier.  Daarbij mag men binnen het Reinheitsgebot blijven werken of bewust juist niet, dat doet niet ter zake. Onderzoek alles en behoud het goede dient het motto te zijn!

In dit kader is het voor april aangekondigde Braukunst Live! Festival in München zeer interessant. Het is een initiatief van de organisatoren van het gedistilleerd festival Finest Spirits, dat in februari in München plaatsvindt. De opzet is als in België en Nederland heel gebruikelijk en in Keulen (Festival der Bierkulturen) reeds tweemaal voorgedaan: een bescheiden hoeveelheid bier in een proefglas. Meer informatie op de website Braukunst-Live.com en op Facebook (Braukunst Live). De lokatie spreekt mij trouwens ook zeer aan: de museumsremise van het Münchense openbaar vervoer, het MVG-museum.

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Proeven | Leave a Comment »

Alvinne bierfestival 2012

Posted by Treinjan op 05/03/2012

Het Alvinne Craft Beer Festival (ACBF) kon dit jaar plaatsvinden op zaterdag en zondag, omdat er nu geen overlap meer is met het Zythos festival (ZBF), dat verhuisd is naar eind april (en naar Leuven). De twee voorgaande jaren was het festival op een steeds andere locatie gehouden omdat de brouwerij in Heule te klein was en er elk jaar meer mensen kwamen. Dit jaar bood het nieuwe brouwerijgebouw in Moen (deelgemeente van Zwevegem, zuidoost van Kortrijk) voldoende plaats. Enig nadeel is de wat moeilijke bereikbaarheid, zodat ik een groot deel van het traject per auto heb afgelegd.
Dat het festival faam heeft verworven en heel goed op eigen benen kan staan valt op te maken uit het feit dat er alleen zaterdag al meer bezoekers waren dan vorig jaar op twee dagen. Zondag was wel rustiger maar nog steeds goed bezocht. Een formidabele lijst van brouwerijen: uit België Alvinne en de Struise brouwers, uit Nederland Emelisse en De Molen, oude rotten van dit festival. Het zwaartepunt lag dit jaar in Engeland: Brew Wharf (Londen), Brodie’s Beers (Londen), Hawkshead (Staveley), Marble (Manchester), Redemption Brewing (Londen), Thornbridge (Bakewell) en Twickenham Fine Ales (Twickenham). Maar daarmee was het nog niet gedaan: Fanø Bryghus & Evil Twin Brewing (Nordby, Denemarken), Haandbryggeriet (Drammen, Noorwegen) en Hair of the Dog (Portland, Oregon, USA), plus al klap op de vuurpijl de Duitse (!) lambikblender/geuzesteker h.ertie uit Duisburg.
Elke brouwer/steker had tenminste vier bieren meegenomen, maar vaak waren het er veel meer, dus een ongelooflijke keuze. Goed dat we met zes mensen aan 1 tafel proefden. De alcoholpercentages liepen uiteen van 2 tot 25 volume%, waarbij het bier van “slechts” 2 procent bepaald niet smakeloos was! De bieren werden geschonken in de bekende 10 cl proefglaasjes van Alvinne (statiegeld 2 euro), betaling geschiedde met muntjes à 50 cent, gekocht aan de centrale kassa. De prijs per glas liep uiteen van 2 tot 8 muntjes. Met de muntjes kon je ook een bordje kaasblokjes (kaas met Halleschelle bier) of een met Breydelspek kopen, en natuurlijk frisdrank en water. Buiten stond nog een frituur, daar betaalde je gewoon kontant, net als in de bierwinkel. De “catering” lag daarmee helaas wel op een lager peil dan de voorgaande twee keren. Ook het sanitair kon beter, maar verder niets dan lof voor wat de heren van Alvinne weer voorelkaar gekregen hadden. Zoiets heeft toch heel wat voeten in de aarde, reden om een tandje terug te schakelen: het volgende festival vind over twee jaar plaats.
Tot slot: bij het verlaten van het festival kreeg je als je je glas inleverde, een driekwarter Morpheus Extra – een goeie ruil zou ik zeggen.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | 2 Comments »