Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for februari, 2012

Bier en spijs in Alkmaar

Posted by Treinjan op 29/02/2012

Bier en spijs is een Nederlandse term voor het combineren van etenswaren met bier, een term die ik redelijk geslaagd vind. Pint Regio N-H is er al mee begonnen toen het bierfestival nog in Heiloo plaatsvond, de eerste keer wat à l’improviste, maar daarna steeds gestructureerder, met interessante en lekkere resultaten. Ook dit jaar waren er weer twee “workshops” tijdens het Noord-Hollands Bierfestival (zie voorgaand bericht), de ene gewijd aan combinaties van produkten uit de provincie met bieren uit de provincie (“Rondje Noord-Holland”), de tweede aan patisserie, dat wil zeggen: gebak, koekjes, bonbons en desserts. De eerste proeverij (vind ik een betere term, het “werk” was immers al tijdens het voorproeven gedaan) was goed bezocht, de tweede helaas slecht, terwijl vooral daar een paar fantastische combinaties te proeven waren, de afwezigen hadden ongelijk.

De combinaties van het Rondje N-H waren:

  • schijfjes (bio?) rauwe (!) rode biet van de Oude Boerderij, Beverwijk, met Natte, de dubbel van ’t Ij;
  • knoflookworst (De pasteibakkerij, A’dam) met Imperial Stout van De Schans én Ongelovige Thomas van Jopen;
  • rillettes (gans/varken) (Pasteibakkerij) met Willy van De Prael;
  • zoute augurk (De Leeuw zuren) (érg zout!) met Stout + Moedig van De 7 deugden;
  • karbonade met Zaanse mosterd, met Zaans Winterbier van Breugems;
  • rode kool met appel en kruidnagel, met Scheepsrecht van De 7 Deugden.

De patisserie-combinaties:

  • geconfijte kaneelappel (Gotjé noten) met Koning Honing van SNAB;
  • chocolademacaron (puur, van Tout.) met Meesterstuk 2012 van Jopen;
  • Bonbon mango-vijgenazijn (Tout) met Rye Pale Ale van Jopen;
  • citroen-basilicumijs (Metropolitan) met Tasty Lady (Scheldebrouwerij / Breugems);
  • chocolade-kokosijs (Professor Grunschnabel) met Roock van SNAB;
  • gemberbolus (Laromme) met Sprout (Breugems / de Bierderie).

De absolute toppers voor mij zaten in de tweede proeverij, vooral de chocolademacaron, het chocoladeijs en de gemberbolus met hun bieren waren geweldig. Complimenten en dank aan Nicole, Bob en Petra plus de drie afwezige medewerkers.

Advertenties

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | 1 Comment »

Noord-Hollands Bierfestival 2012

Posted by Treinjan op 29/02/2012

Sinds vorig jaar vindt dit festival plaats in Mare Nostrum, een groot wijkcentrum in het noorden van Alkmaar, goed bereikbaar met de bus – de halte ligt letterlijk voor de deur. Dit is het eerste jaarlijkse festival van Pint Regio Noord-Holland, het tweede is het Meibokfestival eind april in Amsterdam.  Entree 5 euro inclusief een proefglas (15 cl) ter waarde van twee euro en een boekje, dus de feitelijke toegangsprijs was ongeveer € 2,50; overigens waren er wat te weinig boekjes gedrukt. Alle bieren werden geschonken voor 1 muntje à € 1,75, zes munten voor een tientje. De proefglazen waren al bekend, en de glazenspoelservice was er twee jaar geleden ook al.
Vorig jaar kon ik niet van de partij zijn, dus de ruimte was nieuw voor me. Een grote zaal met rondom de stands van de brouwerijen (en “brouwerijen”), op het podium zitplaatsen. In de foyer nog veel meer zitplaatsen, verder nog de nodige statafels. Als ik goed tel 16 brouwerijen en ongeveer 55 bieren, een ruime keuze dus. Ruime toiletvoorzieningen, een behoorlijke garderobe – ik vind dit een prima lokatie. Kritiekpuntje: het niveau van de catering zou nog wel iets hoger kunnen, vooral als je net twee Bier-en-spijs-workshops op hoog niveau hebt bijgewoond. Desalniettemin een geslaagde dag.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | 2 Comments »

Hielander Whiskyfestival Alkmaar

Posted by Treinjan op 18/02/2012

De tweede editie, net als vorig jaar in de Grote Kerk (Sint Laurenskerk) met drie sessies van vier uur, een op vrijdagavond, een op  zaterdagmiddag en de laatste zaterdagavond. Het festival is wat kleinschaliger dan Den Haag (voorheen Leiden), en ook een stuk minder druk, de sessies waren trouwens niet uitverkocht. Desondanks meer dan genoeg keus, zowel in de standaard distillery-bottelingen als in flessen van onafhankelijke bottelaars. Heb weer heel wat moois kunnen proeven, waaronder een heel stel Ierse, Japanse en Zwitserse (!) whiskies. Vanzelfsprekend moet voor de duurdere whiskies wat bijbetaald worden, het betaalmiddel van dit festival is de “Alba”, ter waarde van 1 euro. Aan het eind van de sessie kun je de niet gebruikte Alba’s weer inwisselen, of deze schenken aan het restauratiefonds van de kerk, een goed idee.

Posted in Gedistilleerd, Proeven | 1 Comment »

Vlaams – Zeeuws

Posted by Treinjan op 15/02/2012

Een dagje uit met vrienden, en met de auto. Was met het OV ook absoluut niet mogelijk geweest. Eerst via Antwerpen naar Oostakker bij Gent, waar een van de betere drankenhandels van Vlaanderen gevestigd is, Dranken Geers. De auto was daarna wel iets zwaarder geladen, hoewel ík me heb ingehouden.
Van Oostakker naar Groede in westelijk Zeeuws-Vlaanderen, inclusief oversteek per pont van het kanaal Gent – Terneuzen. In dit plaatsje vind je Het Vlaemsch Erfgoed, een verzameling oude winkeltjes en werkplaatsen, de moeite waard. Dit is vooral een publiekstrekker in het zomerseizoen, nu waren er verder nauwelijks bezoekers. Een onderdeel van Het Vlaemsch Erfgoed is huisbrouwerij De Groese Zwaluw. Vanzelfspreken werden hier weer wat flesjes aangekocht – naast enkele andere streekprodukten. In Groede was ook (huis)brouwerij De Drie Koningen gevestigd, aan de Markt, 100 meter verderop. Helaas is deze zaak gesloten, brouwinstallatie en verdere inrichting zijn nog kompleet, zoals we door de ramen konden bespeuren, zonde!
Vervolgens onder de Westerschelde door en via Middelburg naar Kamperland op Noord-Beveland, voor een uitgebreid bezoek aan brouwerij Emelisse. Een heleboel interessante en goed tot zeer goed smakende bieren geproefd, lekker gegeten en natuurlijk een rondleiding door brouwer Kees Bubberman. (Emelisse is trouwens wél eenvoudig per OV te bereiken.) De thuisreis, inclusief oversteek van de Oosterschelde verliep (helaas) in het donker. Een heel leuke dag.

Posted in Bier, Bierreis, Proeven | Leave a Comment »

Trappist uit Oostenrijk

Posted by Treinjan op 09/02/2012

In het Stift (klooster) Engelszell brouwt sinds kort de eerste Trappistenbrouwerij van Oostenrijk. De plaats Engelshartzell ligt aan de Donau, zuidoost van de Duitse grensstad Passau. Er worden een donkere (Dunkel) en een lichtgekleurde variant (Hell) gemaakt, allebei waarschijnlijk vrij stevig in alcohol (Bock/Doppelbock?). Een groot deel van de produktie zal naar de V.S. uitgevoerd worden, de rest is hoofdzakelijk voor de regio (via Bierregion Innviertel en Mühlviertler Bierviertel), het bier zal vanzelfsprekend ook in de eigen kloosterwinkel verkrijgbaar zijn.
Website van het klooster: stift-engelszell.at. Website van de Orde der Cisterciënzers van de Strikte Observantie: ocso.org.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Bloggen

Posted by Treinjan op 02/02/2012

Deze blog bestaat nu zowat 4 jaar, en daaraan vooraf was er een homepage die ik feitelijk als een soort blog had opgezet (de term kende ik nog niet toen ik ermee begon). Blogs zijn er in alle soorten en maten, en blogs over bier zijn er zeer vele. De meeste in het Engels, met name door in de V.S. en Canada verblijvende personen. Ook in het Verenigd Koninkrijk zijn er heel wat personen die hun gedachten op biergebied aan een blog toevertrouwen. Sinds 2010 (V.S.) en 2011 (Europa) zijn er jaarlijkse conferenties van bierbloggers. De European Beer Bloggers Conference zal dit jaar plaatsvinden in Leeds, Engeland, in mei. Een goede reden om weer eens een reisje naar Engeland te organiseren, als het even kan wil ik het bezoek aan Leeds combineren met een andere bier-interessante plaats, ik denk Sheffield.

Posted in Bier, Bierreis, Treinen | 2 Comments »