Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for the ‘Proeven’ Category

Cider, kathedralen, bier en trein

Posted by Treinjan op 16/06/2019

Cider and cathedrals part 2, juni 2019

Woensdagavond neem ik bus, trein en bus naar Hoek van Holland voor de overtocht naar Harwich met de Stena Hollandica. Diner aan boord, met alleen water en koffie. Donderdagmorgen ontscheping om half zeven plaatselijke tijd, per bus want er zijn weer werkzaamheden aan de loopbrug. Ik haal moeiteloos de eerste lokaaltrein naar Manningtree, het aansluitpunt van de lijn van Harwich op de hoofdlijn Londen (Liverpool street) – Norwich. Daar nuttig ik een full english breakfast in het stationsbuffet, op deze manier eet je op een wat fatsoenlijker tijdstip en op je gemak.

Goed gesterkt zet ik mijn reis voort, omdat ik ruim in mijn tijd zit gaat het met een omweg via Norwich en Ely naar Londen, King’s Cross station. Bij Norwich staan diverse nieuwe treinen voor Abellio Greater Anglia, gebouwd door de Zwitserse fabrikant Stadler. Enerzijds lange elektrische treinstellen (12 wagons), anderzijds hybride (elektro-diesel) drie- of vierwagentreinstellen. Met deze treinen en een grote serie  gebouwd door Bombardier (Aventra) wordt de volledige vloot aan treinen van GA dit en volgend jaar vernieuwd. Overigens staat er op het opstelterrein vlak naast de perrons nog wel iets ouders te ronken.

Vanaf Ely zet ik mijn reis voort met een Great Northern trein naar King’s Cross, dan door met de Underground naar London Paddington. Op Paddington station mag ik met mijn eersteklas Interrailkaart gebruik maken van de First class lounge van de Great Western Railway, een deel daarvan wordt gevormd door de voormalige koninklijke wachtkamer. Daar begin ik aan mijn lunch, sandwiches en thee. In de trein naar Bristol nogmaals sandwiches, nu met appelsap. Dit is een Intercity Express Train (IET), de opvolger van de HST; deze zijn er zowel in elektrische als in hybride uitvoering. De trein vertrekt elektrisch uit Paddington en schakelt onderweg ongemerkt over op dieselaandrijving. Na aankomst op Bristol Temple Meads per taxi naar mijn hotel iets buiten het centrum, later met bus en trein naar het station Clifton Down, vanwaar het nog een klein eindje lopen is naar Two Belly, een winkel gespecialiseerd in kaas en de begeleidende dranken bier en cider. Hier een proeverij van ciders van Hawkes uit Londen, met kazen en brood (en water).

Lees de rest van dit artikel »

Advertenties

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Proeven, Treinen | 1 Comment »

Cider salon Bristol 2019

Posted by Treinjan op 16/06/2019

Donderdag 6 – zaterdag 8 juni

Net als vorig jaar was er een uitgebreid programma dat ditmaal zelfs een hele week besloeg, zes dagen in Bristol , een dag daarbuiten. Hoofdthema was het combineren van ciders (en perries) met eten. Veel eethuisjes/restaurants deden mee met speciale menu’s, vaak meerdere dagen, daarnaast waren er twee uitgebreide diners, een vijfgangen en een met vier. Dan nog verschillende proeverijen, soms alleen met dranken, tenminste een met kaas.
Ik arriveerde donderdagmiddag in Bristol, die avond heb ik een eerste proeverij bijgewoond met ciders en kaas (en brood en water), bij kaas/bier/ciderwinkel Two belly, de ciders waren van Hawkes, Londen (Bermondsey), die enkele speciale flessen hadden meegebracht. Dan vrijdagavond het eerste diner, vijf gangen met tien ciders, perries en ijsciders.

De lokatie was vlakbij Temple Meads station, dus een taxi terug naar het hotel was het makkelijkst.
Zaterdag een proeverij van bier, perry en bier-cider hybrides onder de noemer “No boundaries” bij de Small bar, niet ver van de kathedraal (waar ik die ochtend eerst heen was geweest). Mills brewing is gespecialiseerdin bieren van spontane gisting en werkt al enige tijd samen met Tom Oliver’s ciders and perries. Daar komen heel interessante dingen uit voort. We kregen van beide “eigen” produkten te proeven en twee “samenwerkingen”.

Die middag dan het eigenlijke festival, groter dan vorig jaar en in een veel grotere ruimte, een voormalige kerk. Toegang £ 20, voor een polsbandje, een glas (AnDer) en een boekje, daarna was alles gratis te proberen, het was aan de producent om te bepalen hoe groot een proevertje was. Vierentwintig deelnemers uit het V.K. plus negen van elders met gemiddeld twee à drie produkten, keus te over dus.
De dag werd afgesloten met nog een tweede diner bij de West street kitchen, waar ik vorig jaar na afloop van de Salon een cidermenu had gegeten. Ditmaal vier gangen met zeven ciders, plus een ice-cider en een appelbrandewijn, niet minder lekker en zeker zo interessant als op vrijdag.

Voor mij was dit de afsluiting van de Salon, op zondag waren er nog drie bezoeken aan cideries in Somerset en een diner in de stad Hereford, die vielen echter buiten mijn schema.

Posted in Bier, Cider, Proeven | Leave a Comment »

Whisky in Leiden 2019

Posted by Treinjan op 14/04/2019

Zaterdag 13 april

Ditmaal zou voor mij Whiskey in Leiden trouwens een betere benaming geweest zijn. Dit festival wil nog wel eens in hetzelfde weekend zijn als het ciderfestival in Frankfurt, dus ik kan niet elk jaar. Ten opzichte van mijn vorige bezoek in 2017 was er weinig veranderd. Er waren nu ook wat stands op het koor, de kooromgang werd niet gebruikt. Formule verder ongewijzigd. Het aantal andere dranken was nog weer wat toegenomen, alsook het aantal niet-Schotse whiskies. Ik heb uiteindelijk vooral veel Amerikaanse en Ierse whiskies gedronken, alsmede enkele andere distillaten, met name rum. Ook waren er twee fantastische Pedro Ximenez sherries verkrijgbaar waar ik zeer van genoten heb. Verzorging met water, stukjes brood alsook belegde broodjes was zoals altijd prima geregeld.

Posted in Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »

Thee, cider, wijn en bier

Posted by Treinjan op 13/04/2019

Maart – april 2019, inclusief twee festivals

Het vertrek uit Leiden is extra vroeg om eventuele vertragingen door werkzaamheden voor te zijn (en dat was maar goed ook). Via Amsterdam en Rheine gaat het naar Leer in Ostfriesland. Ik wandel langs de voormalige haven naar het stadhuis, mijn hotelletje is daar vlakbij. Inchecken door een telefoonnummer te bellen, waarop ik de toegangscode van het sleutelkluisje krijg. Je kunt op de kamer koffie en thee zetten, dus ik begin met een kop Ostfriesentee. Thee is dé drank van deze regio, de Ostfriesen zijn grote theedrinkers, ze doen mee in de wereldtop met een gemiddeld “pro Kopf Verbrauch” van een kleine drie kilo per jaar.

De belangrijkste theehandelshuizen zijn Bünting in Leer en Thiele in Emden. Of je een Bünting of Thiele drinker bent hangt naar het schijnt hoofdzakelijk af van waar je opgroeit. De derde producent van Echte Ostfriesenmischung zit in Norden, de Ostfriesische Teegesellschaft, merknamen ondermeer Onno Behrends (de echte) en Meßmer. Echte Ostfriesenmischung wordt gemengd en verpakt in Ostfriesland en bestaat vooral uit Assam thee, met wat Ceylon en/of Darjeeling, een behoorlijk krachtige mix. Traditioneel wordt de thee gedronken met een klontje kandijsuiker en room (Kluntje & Wulkje), maar zonder te roeren! Hoe dat smaakt kan ik meteen uitproberen als ik het kleine Bünting Teemuseum bezoek, na de rondgang krijg je namelijk nog een kopje thee aangeboden. Vervolgens avondeten in de nabije Stadswaag met ondermeer garnaaltjes (in de soep), witvis (schol om precies te zijn) en kweepeer, daarbij een ongewone wijn, Gelber Muskatteller (Muscat blanc à petits grains).

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Cider, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Kerst- en winterbier 3: Leiden

Posted by Treinjan op 28/01/2019

Zondag 27 januari

In het Scheltema-gebouw aan de Oude Singel, ruim vijf minuten van Leiden Centraal. De derde editie gaf bezoekers wederom de keuze uit twee glazen, 15 cl of 20 cl, met bijpassende munten, stuksprijs € 2,50 respectievelijk € 3,50. In de voorverkoop waren er startpaketten van 10 euro (klein) dan wel 12 euro (groot), bij elk twee munten inbegrepen; extra munten konden ook meteen bijbesteld worden. Toegang aan de zaal was iets duurder. De bezoekers werden bij binenkomst een soort circuit ingestuurd, waarbij je eerst een trap op ging naar de garderobe om dan via een andere trap uit te komen bij de kassa waar de toegangspaketten (boekje en munten) klaarlagen en de glazen klaarstonden. Alle bieren waren van de tap, een kleine 60 van 14 brouwers, merendeels uit de regio. Veel bieren met een “winters” karakter, maar ook andere.  Een aantal bekende gesproken en samen met een groepje vrienden/kennissen bieren geproefd. De zes bieren die ik zelf haalde waren alle in orde tot zeer lekker, maar ik heb zo hier en daar wel iets geproefd dat het niet helemaal (of helemaal niet) was …

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Kerst- en Winterbier 2: Essen (B)

Posted by Treinjan op 17/12/2018

Zondag 16 december

Hét kerstbierfestival is wat mij betreft het festival dat dit jaar al voor de 24e keer georganiseerd wordt door de Objectieve Bierproevers Essense Regio, een vereniging binnen Zythos die ook heel veel Nederlandse leden telt. Sinds enkele jaren wordt met een voorverkoopsysteem gewerkt, om de drukte binnen de perken te houden. Per dag zijn 900 kaarten beschikbaar die dit jaar bizonder snel uitverkocht waren, vooral de zaterdag ging heel hard. Overigens kunnen bezoekers uit Essen en nabije omgeving zaterdagavond na 19:00 uur zonder reservatie naar binnen, mits er plaats is. De toegang is steeds een startpakket dat 20 euro kost, daarvoor krijg je toegang (polsband), een glas met drie maatstrepen (15 – 7,5 – 5 cl), een Biercatalogus (formaat A4, een boekje kun je dat niet meer noemen), een pen, een munt voor een flesje water en 6 munten voor bier, extra munten zijn €1,80. Dit jaar 187 bieren, de nummers 1 – 130 voor 1 munt, 131 – 181 voor 2 munten (of een half glas), 182 – 187 voor 3 (of eenderde glas, vandaar de extra maatstrepen); in totaal waren twintig bieren van het vat verkrijgbaar en twee uit de ketel, warm dus.
De reis naar Essen gaat niet meer zo snel als voorheen, de reistijd vanaf Leiden is terug op de zeven kwartier die het jarenlang was, maar nu met slechts 1 ruime overstap in Roosendaal, eigenlijk wel gunstig in het geval van een eventuele vertraging. Van het station naar de heuvelhal is ongeveer 25 minuten lopen, maar er is een pendelbus voor 1 euro per rit. Bij binnenkomst krijg je een polsbandje en je startpakket en dan zoek je een zitplaats, die is er voor het overgrote deel van de bezoekers. Er is geen muzak/muziek, je kunt beneden fris en koffie plus kaas, worst en chips krijgen en boven in de cafetaria friet, stoofvlees en enkele andere snacks, alles te betalen met muntjes die je tot een uur voor sluitingstijd kunt bijkopen.
Al met al is dit een van de beste festivals die ik ken: goed opgezet en uitgevoerd, grote bierkeuze (ook als je de kruidenbommen overslaat is er nog heel veel van je gading te proeven), beschaafde bierprijs, geen muzak, bijna altijd een zitplaats, goed bereikbaar. Als er al een minpuntje is, dan is het dat de etenswaren op een wat hoger niveau zouden kunnen zijn, nu steken ze (met uitzondering van het bordje abdijkazen) wat magertjes (en vettig!) af bij de bieren.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Kerst- en Winterbier 1: Haarlem

Posted by Treinjan op 10/12/2018

Zaterdag 8 december

Het festival bij Jopen heet nu “Haarlem beer festival, Winter edition” en is qua formule vrijwel hetzelfde als het Haarlem beer festival van afgelopen mei (link). Eerst alleen toegankelijk voor de mensen die in de voorverkoop een startpakket hadden gekocht, anderhalf uur later kon dan iedereen naar binnen. Het startpakket was € 17,50 voor een glas en vier munten, plus een flesje water, een boekje en een pen (wéér een). Ook kon je in de voorverkoop munten met een kleine korting aanschaffen, op het festival waren ze drie euro per stuk, voor het glas rekende men € 3,50 (geen statiegeld) en voor het flesje water € 2,50. Op zondag waren er deels andere brouwerijen dan op de zaterdag. De tent was geheel gesloten en stevig, wat gezien de weersomstandigheden geen overbodige luxe was. Geen zitplaatsen, enkele statafels. De “feestverlichting” betekende dat je regelmatig ofwel het boekje niet kon lezen dan wel verblind werd. Ook werden we verblijd met overbodige muzak en een erratische temperatuurregeling alsmede fragwürdig “sanitair”. De aanwezige brouwers deden hun best en hadden heel wat moois en/of interessants meegebracht. Ze tapten over het algemeen ruim, daarom was het prettig om in gezelschap te proeven (bedankt, gezelschap!).

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Van “pilsje” tot moutwijn

Posted by Treinjan op 02/12/2018

Een vrij drukke week die begon op zondagavond met een paar “pilsjes”. Ik houd er niet van om voor drank verkleinwoorden te gebruiken, maar dit waren inderdaad relarief kleine glazen en het bier erin was van een grote brouwerij iets buiten Leiden. Hoewel dit bier en vele andere in Nederland als pils betiteld worden voldoen ze naar mijn smaak niet echt aan de vereisten, vandaar dat ik ertoe neig in dergelijke gevallen toch het verkleinwoord te gebruiken.
Maandagavond werd het interessant: een proeverij bij Rootz in Den Haag, gegeven door Arvid Bergström. Thema: chocola en bier, hoewel in een gerechtje ook kaas verwerkt was. Interessante combinaties, slechts in 1 geval gewoon een stukje chocolade bij het bier, vaker een klein gerechtje.

Dan even pauze, dinsdag- en woendsdagavond moest er gewerkt worden.

Vervolgens donderdagavond wederom een proeverij, bij Kef in Amsterdam. Op 10 minuutjes wandelen van de pont vindt je in Noord een winkel en proeflokaal waar je een zeer ruime sortering kaas kunt kopen en proeven. Vier bizonder smaakvolle maar niet zeer alcoholische bieren waren uitgekozen door Elaine Olsthoorn (Wilde Chutney), met bij elk bier twee kazen. Verder crackers en brood plus water, regelmatig aangevuld. De bieren waren oplopend zurig, waarbij de vierde wel erg zuur was. De kazen waren altijd interessant en meestal lekker, de combinaties steeds (zeer) interessant.
Vrijdagavond dan een vluggertje, in een café in het centrum van Leiden werd een nieuw bier van brouwerij Leidsch Bier gepresenteerd, een kruising van porter en IPA (de naam Black India pale ale is en blijft een contradictie) die naar de drie hopsoorten is genoemd: Azacca, Citra en Ekuanot: (Black) ACE. Het bier smaakte me wel en deed me nadenken over een eventuele combinatie, met een kaas misschien?
Tot slot zaterdagmiddag de afsluitende klapper: het Stokersfestival in het Jenevermuseum in Schiedam. Heel klein maar zeer fijn met een heel interessante selectie van voornamelijk houtgerijpte moutwijnen en jenevers uit Nederland en België. Overigens kon je er ook bier proeven: vijfmaal Hertog jan GP. Toegang tot het museum en het festival was de normale toegangsprijs (gratis met Museum jaarkaart), voor het festival kon je muntjes à € 2,50 aanschaffen, glazen kreeg je bij elke stand (gelukkig geen gedoe met plastic bekertjes). Daarnaast werd er driemaal een proeverij gegeven met zeven verschillende distillaten, daaronder ook een whisky, hiervoor werd een bijdrage van 15 euro gevraagd. Alle moutwijnen en oude genevers (plus een eveneens gerijpte gin) van de in het algemeen kleine producenten die ik geproefd heb waren zeer de moeite waard. Gelukkig waren niet al die produkten ook beneden in de slijterij verkrijgbaar, anders was mijn tas nòg zwaarder geweest.

Posted in Bier, Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »

Anglo-American Beer Festival

Posted by Treinjan op 18/11/2018

Zondag 18 november

Een festival met bieren uit Groot-Brittannië en de Verenigde Staten, georganiseerd door PINT Zuid-Holland in dezelfde zaal en volgens de zelfde formule als het Oak Aged Beer Festival. Dus twee sessies van vier uur voor maximaal 150 bezoekers per sessie, in de bovenzaal van De Pelgrim in Delfshaven. Toegangsprijs in de voorverkoop 20 euro, voor een (hardplastic) voetglas, boekje, een goed schrijvende pen en vijf munten, extra munten € 2,50 per stuk, PINT-leden 1 munt extra. Aan de zaal betaalde je vijf euro meer. Er waren negenenvijftig bieren verkrijgbaar, daarvan 24 uit blik (!), op een paar uitzonderingen na voor 1 munt per glas. Op de statafels stonden manden met crackers (navullen had iets beter gekund) en er waren diverse borrelhapjes te krijgen uit de keuken van De pelgrim, verder kon je natuurlijk ook beneden het een en ander aan drank en eten verkrijgen. De tweede sessie was van 16:30 tot 20:30 en ik heb tussendoor beneden warm gegeten. Ik had meegedaan aan twee van de drie voorproefsessies en had dus ruim tweederde van de bieren al kort geproefd (vooral voor het opstellen van een smaakbeschrijving in het boekje), maar dat weerhield me er niet van om van diverse bieren opnieuw en in een rustig tempo te genieten. Ik denk dat ik zelden zoveel bieren uit de porter/stout familie heb geproefd op een festival.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Bock-ig weekeinde

Posted by Treinjan op 31/10/2018

Vrijdag was het weer in ieder geval voldoende herfstachtig geworden om trek te hebben in bo(c)kbier. Dat was bij de keuring van het Beste bockbier 11 dagen eerder wel anders, toen kon ik na het proeven buiten lunchen. De keuring was tot en met 2016 gekoppeld aan het Bokbierfestival in Amsterdam, en betrof toendertijd dus steeds tapbieren zoals aanwezig op het festival. Na een jaar zonder keuring, nu met ondersteuning van Mitra weer terug, alleen gaat het nu om bieren van de fles, die door de brouwers aangeleverd zijn, er waren overigens geen inschrijfkosten aan verbonden. Zowel keuring als uitslag waren in Utrecht, de keuring in het proeflokaal van Oproer, uitstekend per trein te bereiken, de uitslag bij brouwerij Van de Streek, daar moest je met de bus naartoe. Eerst wat bieren van onze gastheren proeven, dan de bekendmaking van de negen winnaars. Grootste winnaar was eigenlijk SNAB, want zij haalden eenmaal goud en tweemaal zilver. Daarna konden we ons laven aan de drie nummers een (Muifel D’n Ossebock, SNAB IJsbock en Bronckhorster Brok in de keel BA) alsmede diverse hapjes. De volledige uitslag is ondermeer hier te vinden.

Zaterdag naar de Beurs van Berlage voor het Bokbierfestival, de 41e editie. Door diverse problemen leek het er lange tijd op dat dit festival niet zou doorgaan, maar het is met een (deels) nieuw team toch gelukt, zij het nog slechts twee dagen, vrijdag en zaterdag. Een aantal brouwers stond nu zelf te tappen, andere lieten dit over aan de vrijwilligers. Verdere wijzigingen: het proefpakket (20 euro) omvatte nu nog slechts 2 munten (ter waarde van 3 euro), daartegenover waren garderobe en toiletbezoek gratis. Er waren ook weer wat buitenlandse bieren te verkrijgen, alsmede enkele bieren die eigenlijk niet veel meer met bockbier van doen hadden. Van het aangekondige thema “foodpairing” was weinig of niets te merken en de eeuwige fout van overbodige en storende muzak werd weer gemaakt. Dankzij de aanwezigheid van meerdere oude/goede bekenden en goede en/of interessante bieren heb ik me desondanks wel vermaakt.

Zondag nogmaals een tripje naar Amsterdam om drie Bockbiere uit Oberfranken (preciezer: Landkreis Bamberg) te drinken in café De Druif: van de brouwerijen Hölzlein (Litzendorf-Lohndorf), Hönig (Litzendorf-Tiefenellern) en Löwenbräu (Buttenheim). Alledrie deze bieren waren trouwens amber- tot koperkleurig en goed tot zeer goed te drinken. Ook hier trof ik weer een heel stel bekenden die ook allemaal op het Fränkische Bockbier waren afgekomen.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Borefts 2018

Posted by Treinjan op 24/09/2018

Zaterdag 22 september

De tiende keer alweer, met dezelfde opzet als de voorgaande twee jaren (2016 en 2017). Beide dagen volledig uitverkocht; dat het drukker leek was omdat het weer dit jaar nu eens niet meezat en de niet-overdekte zitplaatsen nog wel eens ontruimd moesten worden. De lijst met brouwerijen bood weer veel nieuwe namen, naast een aantal oude getrouwen. De Molen had wederom een enorme bierlijst (en wie de regen trotseerde kon in restaurant De Molen nog enkele andere bieren proeven), verder waren aanwezig Alvinne (België), Cervejaria Dogma, Cerv. Urbana en Trilhia Cerv. (Brazilië)), North Brewing Co en Wylam brewery (Engeland), Pöhjala uit Estland, Sori brewing uit Finland, Reketye en Monyo (Hongarije), Borg Brugghus uit IJsland, Kees!, Tommie Sjef en Uiltje (Nederland), Klostergården uit Noorwegen, AF Brew en Zagavor (Rusland), Basquery, Dougall’s, La Pirata en Poch’s Cerveza Artesana (Spanje), Bierbliotek en Närke (Zweden). Ik moet wel zeggen dat ik zo hier en daar gefronst heb als ik zag wat voor concocties sommige “brouwers” zich menen te moeten veroorloven (qua ingrediënten, brouwwijzen en bierstijlen), het eerder aangehaalde gezegde “In der Beschränkung zeigt sich der Meister” mag wel wat meer aandacht krijgen.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Ginfever Schiedam

Posted by Treinjan op 25/08/2018

Zaterdag 25 augustus

Als gedeeltelijke en eenmalige vervanging van het Jeneverfestival dat dit jaar geen doorgang kon vinden omdat de  belangrijkste lokatie, de Havenkerk, niet gebruikt kon worden. Een festival dat volgens de naam vooral om gin zou gaan, maar in feite was er evenveel jenever als gin te proeven. Niet zoveel als anders, maar zeker genoeg voor 1 dag. Er waren meerdere aktiviteiten buiten het Jenevermuseum en verderop in de stad, die althans in de middag wel wat te lijden hadden van buien, deze waren alle gratis te bezoeken. Voor het proeven van jenevers, gins, mixen en cocktails moest je in het museum zijn en entree betalen, 15 euro inclusief twee consumpties en een jenever-proefglas. Verdere consumpties waren met muntjes à € 2,50 te betalen, een proevertje voor 1 muntje, een voller glas voor twee en cocktails voor drie. Daarnaast waren er verschillende proeverijen die  10 of 15 euro kostten, alle konden tevoren via internet of ter plekke betaald worden, bij bestelling via internet waren er geen extra kosten. Zelf heb ik enkele genoeglijke uurtjes doorgebracht met twee proeverijen en nog wat losse proevertjes, plus 1 cocktail, maar dan wel op basis van jenever. Met een flesje en een boek in de tas ging het weer op huis aan. Afgezien van een paar spetters bij aankomst geen last van de regen gehad.

Posted in Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »