Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for maart, 2013

Jeneverfestival Amsterdam

Posted by Treinjan op 24/03/2013

Dit jaar vond het evenement niet meer in het Jenevermuseum in Schiedam plaats, maar in de Posthoornkerk in Amsterdam. Bij de toegangsprijs (€ 17,50 in de voorverkoop,  voor een sessie van vier uur) zijn vijf proevertjes inbegrepen, verder gebruik je fiches, die hier naar de naam “stokertjes” luisteren. Vele malen krijg ik echter het glas ook voor niets gevuld. Diverse oude bekenden van de voorgaande edities in Schiedam zijn weer aanwezig, vaak hebben ze iets nieuws of bizonders meegenomen, er zijn ook enkele nieuwe deelnemers. Al met al is er meer dan genoeg te proeven, onder vrij goede proefomstandigheden, het enige dat zo nu en dan stoort is de drukte die gemaakt wordt rond het cocktail-mixen op het podium. Dat werd de voorgaande jaren in Schiedam in een aparte ruimte gedaan, wat veel beter werkt. Verder waren er verschillende begeleide proeverijen of lezingen met proevertjes als illustratie (niet weer die onzin-naam “masterclass” gebruiken, dames en heren!) , sommige in de kelder, andere opzij van de entree. Leuk festival, maar ik kijk al uit naar wat ze in juni in Schiedam gaan doen!

Posted in Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »

Wijn- en bierreis

Posted by Treinjan op 16/03/2013

Uitzicht op de wijngaard

Uitzicht op de wijngaard

Geen zorgen, ik ben gewoon een liefhebber van meerdere soorten drank, en deze reis begin ik in een wijngebied. Overigens zal ik per saldo zeker meer verschillende bieren dan (appel)wijnen proeven, de reis is georganiseerd rond een bezoek aan het Braukunst Live! festival in München.
De heenreis verloopt heel wat trager dan de bedoeling was, door een ernstig ongeluk tussen Apeldoorn en Deventer plus geknoei van de verkeersleiding loopt de trein naar Hannover – Berlijn ongeveer anderhalf uur vertraging op, zodat ik uiteindelijk twee uur later arriveer op mijn eindbestemming, Freyburg in het Unstrutdal (zuidelijk Sachsen-Anhalt). Bij een late maaltijd proef ik de eerste wijnen uit de regio (Saale-Unstrut) en die mogen er wezen, kwaliteit gaat in dit gebied boven kwantiteit (“Klasse statt Masse”). Het hotel heet “am Weinberg” en dat klopt, dinsdagmorgen zie ik dat de wijnstokken op drie meter van mijn raam beginnen.

Die morgen kijk ik rond in het kleine stadje Freyburg en neem deel aan een rondleiding bij het grootste lokale bedrijf alhier gevestigd (al sinds 1856), de Rotkäppchen-Sektkellerei. Hier wordt mousserende wijn gemaakt op drie manieren, de grote plas met (her)gisting in tanks, waarvoor wijn uit diverse Europese landen wordt gebruikt. Vervolgens is er de Sekt met Flaschengärung, hergisting op fles gedurende meer dan een jaar, waarna de flessen weer geleegd worden, de wijn gefilterd wordt en opnieuw in de fles gaat met toevoeging van een suikeroplossing (kristalsuiker opgelost in wijn). Tenslotte is er de Traditioneller Flaschengärung, waarbij de méthode champenoise gevolgd wordt: flessen langzamerhand draaien tot ze bijna op hun kop staan, de hals bevriezen, de gistprop eruit halen en (meestal) wat suikeroplossing toevoegen; de wijn voor deze topkwaliteit komt allemaal uit het Saale-Unstrut gebied.

Tram bij het station

Tram bij het station

Na het middageten (met wederom goede lokale wijn) ga ik naar het nabije Naumburg. Deze stad heeft het kleinste trambedrijf van Duitsland: 1 lijntje, grotendeels enkelsporig smalspoor, met historisch trammaterieel, letterlijk een rijdend museum. Desondanks een volwaardig onderdeel van het lokale OV; leuk zowel als handig. De tram legt het hele traject af in ongeveer 10 minuten, dus kun je met 1 tramstel een halfuurdienst onderhouden.Een groot deel van de stadskern van Naumburg is voorbeeldig gerestaureerd, maar als je in de achterafstraten komt staan er zo hier en daar wel panden in bedenkelijke staat van verval, in Freyburg trouwens net zo. Toch maken beide plaatsen een goede indruk, waar het schitterende weer natuurlijk wel aan bijdraagt.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Proeven, Treinen, Wijn | Leave a Comment »

Braukunst Live – editie twee

Posted by Treinjan op 10/03/2013

Wederom (verslag 2012) in het MVG-Museum (tram- en busmuseum) in de wijk Giesing, dat is in het zuidoosten van München. Ongeveer een maand vroeger dan vorig jaar en ook weer drie dagen. Dit jaar duidelijk meer deelnemers, er blijft al niet veel ongebruikte ruimte meer over in het museum, een voormalige remise/werkplaats. Opzet en toegangsprijs zijn ongewijzigd: voor 20, 35 of 45 euro krijg je toegang tot het festival voor 1, 2, of alledrie de openingsdagen, inclusief een proefglas en enkele waardebonnen (elke dag). De waardebonnen zijn te besteden bij vier brouwerijen die het festival sterk sponsoren (Camba Bavaria, Hofbräu München, Pilsner Urquell en Schneider Weisse). De bieren betaal je verder met fiches van 50 cent, meestal 1 of 2 per bier (circa 10-15 cl), zo nu en dan meer. Verder een uitgebreid programma van proeverijen/voordrachten, standaard toegangsprijs 5 euro, soms gratis.
De bierkeuze is enorm en op geen enkele wijze in drie dagen te proeven, maar dat mag de pret niet drukken. Ik heb bewust niet bijgehouden wat ik allemaal geproefd heb, maar het was veel, het was eigenlijk nooit verkeerd, vaak (erg) lekker en meestal (zeer) interessant. Ik heb maar liefst drie proeverijen van en door Schneider Weisse meegemaakt, de eerste betrof bier/spijs combinaties (door Susanne Hecht, export-vertegenwoordigster en biersommelière) , de tweede ging over hop-aroma’s in Weizenbier (door Hans-Peter Drexler, de Braumeister) en de derde was getiteld: Biervielfalt trotz Reinheitsgebot, door Georg Schneider himself. Bij de geproefde bieren was er steeds overlap, maar de inhoud van de presentaties werd er alleen maar interessanter op. Daarnaast zondag ook nog een proeverij bijgewoond die gegeven werd door de chef van de Klosterbrauerei Weissenohe (Oberfranken), Urban Winkler, met als thema Klösterliche Brautradition aus Franken, met liefst 7 bieren!
Tenslotte moet ik ook enkele minpuntjes vermelden: zo hier en daar stond een geluidsinstallatie aan, uiterst hinderlijk en overbodig, vooral met enkele honderden pratende mensen in een ruimte die geluid zeker niet dempt. Verder schoot de toiletcapaciteit vaak tekort en een enkele standhouder meende zijn nicotineverslaving te moeten etaleren. Desalniettemin toch een uitermate geslaagd festival.

Posted in Bier, Bierfestival, Proeven | 1 Comment »