Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for mei, 2008

Spontane gisting

Posted by Treinjan op 30/05/2008

Het Festival van Spontane gisting (Buggenhout-Opstal, 24 en 25 mei) is een bierfestival gewijd aan de bieren van de lambi(e)k/g(u)euze – familie. De plaatselijke gewoonte is om zaterdag om 17 uur te beginnen, zodat een bezoek op zondag (begin om 15 uur, nog steeds vrij laat) meestal meer voor de hand ligt. Dit jaar gaf echter Tim Webb, auteur van de Good Beer Guide to Belgium en Lambicland vooraf aan de zaterdagmiddagsessie een lezing met bijbehorende proeverij. TW was een kleine drie kwartier aan het woord, terwijl er tegelijkertijd een vijftal bieren geserveerd werden (lambik, oude geuze, kriekenlambiek, oude kriek en volmoutbier, wat wettelijk geen geuze is!). Thema van de lezing was de toekomst(-mogelijkheden) van de lambiekbrouwers en geuzestekers (meer over de inhoud van de lezing vind je op Hier stroomt het bier, de blog van Steven Vermeylen). Het was nog stevig doorproeven, en na de lezing ging het festival vrijwel direkt van start. De bierlijst was zoals steeds zeer bizonder, en het was dan ook spijtig dat er niet meer tijd was, iets waar iedereen die van verder weg komt last van zal hebben gehad, natuurlijk met uitzondering van de diehards die ter plaatse overnachtten of zondag weer terug zijn gekomen. Zoals Tim Webb al zei, een zo bizonder festival zou eigenlijk op een toplokatie in Brussel moeten plaatsvinden!

Advertenties

Posted in Bierfestival, Proeven | Leave a Comment »

Vilvordia bierproeffestival – Grande finale bis

Posted by Treinjan op 19/05/2008

Mei vorig jaar vond voor de laatste maal het Vilvordia Bierproeffestival plaats in de Horteco hogeschool te Vilvoorde. De school ging verhuizen naar Jette bij Brussel. Dit jaar bleek echter dat er toch nog een nu echt allerlaatste editie zou komen op de vertrouwde plek. En wat voor een – even goed als vorig jaar met een wederom prachtige bierlijst. Voor verdere opmerkingen: zie mijn verslagje van 2007. En uit betrouwbare bron heb ik vernomen dat het zeer waarschijnlijk is dat er volgend jaar een festival in Jette zal plaatsvinden.

Posted in Bierfestival, Proeven | 2 Comments »

Een bierfestival en een whiskyfestival

Posted by Treinjan op 06/05/2008

Mijn vakantie was zo gepland dat ik zowel de Solothurner Biertage als de Whisky Fair in Limburg an der Lahn kon bezoeken. Naar Solothurn op de laatste dag van mijn (tweede) verblijf in Zwitserland. Het “glas” is tegenwoordig van afwasbaar kunststof, bij diverse brouwerijstands kun je ook echte glazen krijgen, tegen statiegeld. Alle glazen zijn als proefglas te groot. Ook is het festival nog steeds niet rookvrij, en is er in de avond lawaai van het “muziek”-podium. Maar in de zijzaal is het rustig en staat een deur open vlak naast de stand van BeSte, die niet toevallig ook hele beste bieren hebben en waar ik dus veel tijd doorbreng.
Na een Bärner Müntschi van Felsenau als redelijk hoppige indrinker, meteen een eerste hoogtepunt: Knut, Berliner Weisse (ohne Schuss) van BeSte. Daarna een proefplankje (6 x 0,1 liter) van de Mobile Brauerei. Een paar redelijke bieren en een paar vieze, zoals Weizen met banaansiroop, aaaargh! Dan is de vrij vlakke Eichhof Klosterbrau Naturtrüb een verademing. Ook de vier bieren van het proefplankje bij Hardeggerperle gaan er goed in: Lager hell, Märzen, Schwarze Perle en Hettiswiler Urquell (de enige bovengister van de vier). Dan ga ik bij Granicum langs, waar ze hun twee bieren ook per half glas schenken, dus 0,15 liter. De Helles is goed doordrinkbaar, vrij fruitig en licht gehopt. Het Dunkel, dat ik ongevraagd en gratis ingeschonken krijg heeft een uitstekende balans tussen mout en hop. Aardige mensen, de brouwer en zijn vrouw, en prima bier, ik moet er eens langsgaan, Grenchen is hier niet ver vandaan.
Als tussendoortje een plankje worst en kaas met een glas Öufi dunkel van de lokale brouwerij van Solothurn. Een bier van BeSte heet ufo 504, gebrouwen met mais, auch für Hühner. Toen de heren weer eens wilden brouwen bleken ze eigenlijk onvoldoende geschikte mout in huis te hebben, maar wel voldoende kippenvoer – een mengeling van mais en tarwe! De twee brouwers hebben terecht lak aan het Reinheitsgebot, en voeren als motto: Cerevisia Urbi et Orbi (!). Het bier dat ze twee jaar geleden trappist noemden heet nu Trapatoni, Abteibier nach Thurgauer Art en heeft 9 vol% alcohol. Een ander sterk bier van BeSte is de Denunziator, een (Doppel)Bock, smaakt uitstekend. Ik waag me nog een keer in de nu erg rokerige hoofdzaal om het Rauchbier bij Haldemann te halen, maar drink dat op naast de open deuren in de zijzaal. Interessant, niet al te rokerig. Ik vind het welletjes en ga terug naar het station.

Twee dagen later bezoek ik in Duitsland voor het eerst de Whisky Fair in Limburg an der Lahn. De Stadthalle is een paar honderd meter van het station. De toegangsprijs bedraagt 7 euro voor de hele dag, inclusief glas. Proeven gaat tegen kontante betaling, beginnend bij 1 euro, maar je krijgt dan ook echt 2 cl, en men is meestal niet krenterig bij het inschenken. Er zouden nog wat watertappunten bijgeplaatst kunnen worden. De keuze aan bizondere bottelingen is hier groter dan op elk ander whiskyfestival dat ik tot dusverre bezocht heb, deze kosten dan vaak ook wel wat meer. Bij veel stands kun je de whisky ook kopen. De Blaue Maus uit Eggolsheim-Neuses in Oberfranken is ook aanwezig, ik neem nog een paar kleine flesjes bij hen mee, en koop ook een krimi die in Schotland -en in distilleerderijen- speelt. Het is redelijk druk, maar er is genoeg ruimte om ook even rustig te zitten. Ik proef, ook vanwege het vrij warme weer in een rustig tempo, er is immers geen tijdsdruk. Dit festival is vanzelfsprekend rookvrij. En ik kom hier beslist nog eens terug. Solothurn misschien ook, maar alleen als het rookvrij is.

Posted in Bierfestival, Gedistilleerd, Proeven | 1 Comment »

Lange vakantie

Posted by Treinjan op 05/05/2008

Een hele maand geen berichten? Het grootste deel van de maand april ben ik op vakantie geweest naar Duitsland, Zwitserland en Italië, en hoewel ik in ieder geval in Zwitserland geregeld toegang tot internet had, was mijn aandacht toch vooral gericht op andere zaken. Bier en whisky stonden echter wél op het programma.

De eerste bestemming was Bamberg, Brauereigasthof Spezial. In de stad gegeten met bier uit Buttenheim (St. Georgen), als slaapmutsje nog een pul Ungespundetes. De volgende ochtend het gewone “verkenningsrondje” langs Tourist Info en diverse winkels (lees: boekhandels), dan met de bus naar Debring, Brauerei Müller, voor middageten en een nieuw bier, Michala, een Zwickel, duidelijk verwant aan de U van gisteravond. Terug in de stad nog even bij een drogist langs, want een neusverkoudheid heeft toegeslagen en ik ga snel door mijn vooraadje papieren zakdoekjes heen. Dan voor het avondeten naar de Sonne in Bischberg, vanzelfsprekend met Zwicklbier (ongefilterd Helles). Het is druk, dus een wat langer praatje met Herr Schuhmann zit er niet in.

Vrijdagmorgen de tourist uitgehangen en een nog onbekend deel van de stad bekeken, eindigend bij de kruisgang van het Karmelitenkloster. Dan voor het middageten naar Hummel in Merkendorf. Op alle tafels staan houten standaards met daarop miniaturen van bieretiketten, zodat je direkt kunt zien welke bieren verkrijgbaar zijn. Op de ene kant de vatbieren, op de andere de flesbieren, en alles naar keuze in 0,25 of 0,5 liter. Eerst het Kellerbier, dan een nieuw Schwarzbier (hiervan is nog geen kwartliterglas voorhanden, en ik krijg een zeer ruim ingeschonken “kwartliter” in een Seidla). Tenslotte de Leonhardi-Bock, een helles Bock van 7,5 %, gevaarlijk doordrinkbaar.
Terug in Bamberg nog weer wat rondgekeken, avondeten in de Maiselkeller (met Kellerbier), terwijl het buiten bliksemt, dondert en plenst. Daarna even bij Mahr’s langs voor een glas U, die me minder bevalt dan de U van Spezial, en ook wordt overtroffen door de Sternla van Keesmann die ik erna nog drink.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bierfestival, Bierreis, Treinen | 1 Comment »