Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Ciderweek Frankfurt 2: diner

Posted by Treinjan op 15/04/2018

In restaurant Torschänke in het Forsthaus Gravenbruch (Neu-Isenburg, tussen Dreieich en Frankfurt) werd gedurende de Ciderweek een cidermenu aangeboden, bestaande uit een aperitief en drie gangen met begeleidende dranken, alle ciders komen van Kelterei Nöll in Frankfurt-Griesheim. Alleen op de zaterdagavond was de juniorchef van het familiebedrijf, Alexander Nöll, aanwezig om de gekozen ciders toe te lichten. We begonnen met een droge Apfelschaumwein (gemaakt met nagisting op fles en degorgement) als aperitief, gevolgd door een appel-erwtensoep met munt gecombineerd met een sortenreiner Apfelwein van Cox orange (op de foto staat deze achter de soepkom, rechtsachter nog het lege aperitiefglas). Het hoofdgerecht werd gevormd door varkensmedaillons gegratineerd met appelmosterd, daarbij appel-aardappelpuree, kleine stukjes gebakken bloedworst en rode biet. Hierbij een tweede sortenreiner Apfelwein, Schone van Boskoop. Het dessert was appelwijn-tiramisu met appelsorbet, begeleid door een Apfelsecco met rode Weinbergpfirsich (wilde perzik), deze werd weerin het slanke glas geschonken. Drie heerlijke gerechten en drie interessante combinaties, naar mijn mening geslaagd tot bizonder geslaagd, dat laatste gold dan vooral voor de soep en het dessert; het sorbetijs en de secco zouden overigens tezamen een lekkere spoom opleveren.

 

Advertenties

Posted in Uncategorized | 1 Comment »

Ciderweek Frankfurt 1: proeverijen

Posted by Treinjan op 15/04/2018

Voorafgaande aan het ciderfestival CiderWorld 2018 was er een ruime week van activiteiten. Als ik die allemaal had willen bijwonen had ik wel bijna 10 dagen in het Frankfurtse moeten verblijven, dat was me wat te gortig, daarom ben ik “pas” op dinsdagmiddag in FFM (kort voor Frankfurt am Main) gearriveerd. Ik heb vervolgens drie heel verschillende proeverijen bijgewoond op de dinsdag-, woensdag en donderdagavond.

Dinsdag: Zur Buchscheer: Apfelwein erkenn’ich blind

Helemaal in het westen van Sachsenhausen ligt Zur Buchscheer, vlakbij S-Bahn- en tramstation Louisa. Om halfacht zat de achterzaal vol met belangstellenden die in zwarte wijnglazen een tiental fruitwijnen te proeven kregen, waarbij we steeds eerst moesten proberen te raden wat het was, waar het mogelijk vandaan kwam of wat ermee aan de hand was. Pas daarna gaf gastheer Robert Theobald ons nadere informatie. We proefden:

  • Apfelsecco van 100% Rubinette appelen, dus “sortenrein” (Obsthof Schwinn, Hessen)
  • Braeburn sortenrein van Küchlbauer uit Oostenrijk
  • Poolse cydr Lubelski
  • Sortenreiner Boskoop 2013 van Zur Buchscheer
  • Cider uit Letland (Mr. Plüme)
  • Instinker: een rhabarberwijn, ook uit Letland (zuur!)
  • Cidre brut Kermao uit Bretagne
  • Cortina sidra natural uit Asturie
  • Cydonia Apfelwein mit Quitte (Weidmann & Groh, Hessen)
  • Nog nagistende Apfelwein van 60% Trierer Weinapfel, Zur Buchscheer

Woensdag: Daheim im Lorsbacher Tal: Die weite Welt des Apfelweins

Dit traditionele Apfelweinrestaurant ligt wat verborgen in een soort binnenhof in een van de oudere delen van Sachsenhausen. Ook hier wordt zelf cider gemaakt, daarnaast is er de Apfelweinkarte, een boekwerk met ciders uit alle windstreken. Deze grote voorraad is een wat uit de hand gelopen hobby van eigenaar Frank Winkler, die ons daardoor een reisje langs acht verschillende landen kon laten maken. We kregen tussendoor nog een rondleiding door de kelder en konden ons even verlekkeren aan al het moois dat daar staat. Op tafel kwamen;

  • Saft vom Fass van Möhl, Thurgau, Zwitserland
  • Apfelwalzer, Schaumwein van Dieter Walz (Hessen)
  • Maley, een Italiaanse Schaumwein gemaakt van appels uit de Franse (!) Alpen
  • Tamura Cidre uit Japan (zoet – en dan was dit nog de “droge” versie)
  • Abavas, mousserende appelwijn uit Letland
  • Fejø Cider demi sec uit Denemarken
  • Finnbarra dry Irish cider (in weerwil van de naam ook tamelijk zoet)
  • Cidre Nerios uit Bretagne

Donderdag: Apfelweinhandlung Jens Becker: Stöffche’ Verkostung

Deze winkel ligt niet ver van Lorsbacher Thal in een straat die naar een van de bruggen over de Main leidt. De proeverij was heel anders van opzet. Je kreeg bij binnenkomst een stempelkaart waarmee je zes glaasjes/glazen Hessiche Apfelwein kon proeven en drie bijpassende hapjes. Er was bewust geen nadere informatie over de ciders zodat er onbevangen geproefd kon worden. Onze gastheer vroeg de deelnemers wel om zo mogelijk aan te geven welke van de zes ze het lekkerst vonden. Van een appelwijn was niet heel veel voorradig, daar greep ik helaas mis, maar ik kon de heer Becker wel gelukkig maken: mijn voorkeur, nummer vijf, was door hem gemaakt. Verschillende mensen die ik op een van de twee voorgaande proeverijen gezien had kwamen hier ook proeven. Robert Theobald van Zur Buchscheer was ook aanwezig zodat ik het ook nog even over bier kon hebben: hij heeft ook een kleine brouwinstallatie en brouwt 1 bier met nagisting op fles dat alleen ter plekke verkrijgbaar is.

Posted in Uncategorized | 1 Comment »

Zürich Bier Festival 2018

Posted by Treinjan op 08/04/2018

Zaterdag 7 april

Net als voorgaande jaren in en bij het Spirgarten-theater in Zürich-Altstetten, minder dan 10 minuten wandelen van het station. Dit jaar een dag naar voren geschoven, de donderdagavond in plaats van de zondagmiddag. Toegangsprijs nog steeds 20 CHF, daarvoor kreeg je alleen een polsbandje als toegangsbewijs, een boekje en een pen. Het proefglas (TeKu) huurde je voor 5 Frank, de bieren betaalde je met muntjes van 1 Frank per stuk, de bieren kostten in het algemeen 1 tot 3 muntjes voor 0,1 liter, heel zelden zelfs 4. Geen mogelijkheid tot glazenspoelen, maar overal kon je desgewenst een schoon glas krijgen.

Bij het bekijken van het boekje dacht ik eerst dat er wel erg veel buitenlandse brouwerijen waren, totdat ik doorkreeg dat veel nieuwe Zwitserse brouwerijtjes een engelse naam hebben uitgekozen. Van de 31 stands waren er 17 van Zwitserse brouwers, 11 van buitenlandse en dan nog drie importeurs. Het overgrote deel was nieuw voor mij, wat de keuze ietwat bemoeilijkte. De richtlijn die ik dan pleeg te volgen is kijken naar de biertypes en naar de grondstoffen, veel kruiden, vruchten of nog vreemdere ingrediënten is bijvoorbeeld een reden om het bier (of zelfs de brouwer) te mijden. Desalniettemin bleef er nog heel veel te proeven, ik heb me bijna geheel beperkt tot bieren van Zwitserse brouwers, met een uitstapje naar Spanje (Alhambra Cervecas, gesticht in 1925, waarschijnlijk de oudste brouwerij aanwezig). Nederland was vertegenwoordig door Het uiltje, dus ik kon nog even Nederlands praten, verder ging het in het Duits of vaak ook in het Engels. Binnen in de zaal alleen statafels, er was zitgelegenheid buiten, maar zonder beschutting, dus veel te heet en zonnig (plus etensgeuren, alle etenskramen stonden buiten). In het zijzaaltje waar je twee jaar geleden nog kon zitten waren nu ook stands en enkele statafels geplaatst. Daarom ben ik ook niet helemaal zolang gebleven als eerst gepland, mijn voeten protesteerden. Het laatste muntje heb ik in de winkel gebruikt bij de aankoop van een flesje cidre.

Posted in Uncategorized | 1 Comment »

Festival (eiken)houtgerijpte bieren

Posted by Treinjan op 31/03/2018

Zondag 25 maart

De vierde editie van dit festival, net als voorheen in de bovenzaal van huisbrouwerij De Pelgrim in Rotterdam-Delfshaven. De opzet was onveranderd: twee sessies van vier uur, waarbij de biervoorraad netjes over beide sessies verdeeld werd, ze waren nu ook allebei geheel uitverkocht. Toegang 25 euro inclusief glas (hetzelfde kunststof glas dat ook bij het Winterbierfestival in Gouda werd gebruikt), 6 muntjes en een boekje. Extra munten kostten € 2,50, overschietende munten konden worden teruggegeven, het “glas” niet.

De bierlijst liep van 1 tot 55, met nog een 56e bier van het vat. Niet alle vatrijpingen waren even geslaagd, wel waren ze allemaal interessant. Veel water tussendoor, er stonden ook mandjes met crackers op de statafels. Vanwege de intense smaken en het gemiddelde hoge alcoholpercentage is het verstandig om in een rustig tempo in te nemen, dus was er voldoende tijd voor goede gesprekken, wat mede dankzij goed gezelschap geen probleem was.

Posted in Uncategorized | Leave a Comment »

LIB festival 2018

Posted by Treinjan op 11/03/2018

Zondag 11 maart

De beschrijving in de eerste paragraaf van mijn verslag van de eerste editie van dit festival, vorig jaar, klopte ook geheel voor de tweede editie. Ditmaal had ik mijn toegangskaartje voor de zondag tijdig aangeschaft, wat nog een korting van € 2,50 opleverde. Het glas was hetzelfde model, nog steeds zonder maatstreep of logo, de muntprijs onveranderd 3 euro. Etensstands stonden in de grote foyer of buiten, het niveau van het gebodene was behoorlijk hoog, het prijspeil soms ook.
Er was een fraai ogend boekje dat qua informatieve waarde echter ernstig tekortschoot, zodat je bij elke stand en elk bier toch nog goed moest (na)kijken en navragen of bijvoorbeeld biertype en alcoholpercentage wel klopten. Er was luide muzak en muziek, zodat een fatsoenlijke conversatie in de grote zaal en in de Breezaal regelmatig gehinderd werd. Het mooie aanbod kazen en vleeswaren werd niet benut om combinaties met de zeer ruime bierkeuze te maken, integendeel, de proeverijen van vorig jaar waren geschrapt, waarmee een positief onderscheidend aspect wegviel.
De aanwezige brouwers deden in het algemeen hun best om iets moois aan te bieden, maar de organisatoren boden daarvoor helaas niet een kader van vergelijkbaar niveau aan, jammer. De meest positieve aspecten van dit festival waren voor mij: nauwelijks reistijd, geen reiskosten…

Posted in Bier | Leave a Comment »

Chocoa 2018

Posted by Treinjan op 25/02/2018

Zondag 25 februari

Het laatste weekend van februari staat nu al voor het derde jaar achtereen in het teken van chocola. Het festival / de beurs (het heeft wat van allebei) was ongeveer even groot als vorig jaar, met bekende zowel als nieuwe stands, terwijl andere, vorig jaar bezochte stands dan weer ontbraken. Desondanks was er genoeg voor een lange middag rondkijken en proeven. Dus was het programma: een verkenningsronde, twee proefrondes, dan een inkoopronde en tenslotte een proeverij, namelijk Venezolaanse chocolade en rum.
Mijn toegangskaartje had ik in de voorverkoop tegen een redelijk zacht prijsje aangekocht en voor de chocolade/rum proeverij betaalde je ook een vergoeding, verder waren er meerdere lezingen, presentaties en proeverijtjes die (vrijwel) gratis waren. Desondanks heb ik aardig wat geld uitgegeven aan bizondere produkten, zoals daar waren: kaas en bier met cacao, Aceto balsamico di Modena (het échte spul) en Condimento bianco, een soort wit broertje van de balsamico, Mandarinello d’Amalfi (limoncello maar dan van mandarijnen), potten van een soort mangochutney met cacao en een heel stel plakken chocolade. De tas was behoorlijk zwaar!

Posted in Bier | Leave a Comment »

Hielander whisky festival 2018

Posted by Treinjan op 22/02/2018

Alkmaar (Grote kerk), zaterdag 10 februari

Editie acht alweer. Er zijn drie sessies, ik bezocht de tweede op zaterdagmiddag. Locatie ongewijzigd, toegangsprijs ook, opzet en indeling ook (zie bijvoorbeeld het verslag van 2017). Ditmaal een proefsessie bezocht gegeven door Peter Mackay van de onafhankelijke bottelaar Morrison and Mackay, die op korte termijn inviel en ons een vijftal (zeer) interessante whiskies liet proeven. Deze vond plaats in de Consistoriekamer die er weliswaar niet zo fraai uitziet als de Herenkamer, maar wel een veel betere geluidsisolatie kent. Het nodige lekkers geproefd, nog wat te lezen aangschaft en buiten de kerk nog een stuk kaas (Alkmaar hè).

Posted in Bier | Leave a Comment »

Winterbierfestivals in januari

Posted by Treinjan op 07/02/2018

Nadat ik in december om uiteenlopende redenen geen enkel Nederlands Winterbierfestival bezocht had (maar wel het Kerstbierfestival in Essen, België), kon ik in janari nog twee festivals bezoeken die zo genoemd worden. Eerst het Winterbierfestival van PINT regio Zuid-Holland in Gouda, daarna het Leids Winterbierfestival. Twee heel verschillende festivals die eigenlijk alleen de naam gemeen hebben: in Gouda gaat het om winterbier, in Leiden om een bierfestival in de winter!

Winterbierfestival PRZH, Gouda (zondag 21)

De vijfentwintigste editie, dit jaar voor de laatste keer in het Wellant College, achter station Gouda. Toegang 5 euro (inclusief “glas” en boekje), munten € 2,50 per stuk. Voor twintig euro kreeg je een startpakket met 6 munten en een PRZH-pen als extraatje. De bierlijst omvatte ruim 125 voor de winter gebrouwen bieren, de overgrote meerderheid van de fles. Er was bij brouwerij Noordt een jubileumbier gebrouwen (Noordt Zuidt), elke bezoeker kreeg een flesje mee. Meest opvallend: de gemeente Gouda eiste het gebruik van onbreekbaar drinkgerei, dus er waren “glazen” van polycarbonaat. Het “voelt” wat anders, maar is op zich wel te doen, zelfs al geef ik de voorkeur aan echt glas. Ook was er helaas weer geen proeverij, dus heb ik op eigen houtje het een en ander met meegebrachte chocola geprobeerd.

Winterbierfestival Leiden (zondag 28)

In het Scheltema-gebouw aan de Oude Singel, ruim vijf minuten van Leiden Centraal. De derde editie gaf bezoekers de keuze uit twee glazen, 15 cl of 20 cl, met bijpassende munten van € 2,50 respectievelijk € 3,50. In de voorverkoop waren er startpaketten van 10 euro (klein) dan wel 12 euro (groot), bij elk twee munten inbegrepen; extra munten konden ook meteen bijbesteld worden. Toegang aan de zaal was iets duurder. Alle bieren van de tap, circa 60 van 16 brouwers, merendeels uit de regio. Veel bieren met een “winters” karakter, maar ook andere. Meer van de beschikbare ruimte in het gebouw werd gebruikt, maar de bierstands waren nog steeds in 1 ruimte waardoor het daar nog steeds dringen was.

Posted in Bier | Leave a Comment »

2017 – 2018

Posted by Treinjan op 31/12/2017

Allereerst mijn beste wensen aan alle lezers.

En weer zijn we een jaar verder, waarin ik (eigenlijk ietwat tot mijn verrassing) uiteindelijk net zoveel festivals heb bezocht als in het voorgaande jaar. De verdeling was: 17 bierfestivals, daarvan eenmaal B, eenmaal D en eenmaal VK. Verder driemaal gedistilleerd, namelijk twee whiskyfestivals en het jeneverfestival. Dan nog eenmaal cider en niet te vergeten het chocoladefestival.

Op dit moment liggen er kaartjes in mijn bureaulade voor alle vijf bovengenoemde soorten festivals, dus de vooruitzichten zijn niet slecht.
Nog een bizonderheid: 2017 was het eerste jaar sedert 2003 dat ik niet in Bamberg ben geweest, daarom een herinnering:

Update: het Jeneverfestival in Schiedam kan dit jaar geen doorgang vinden.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Kerstbierfestival 2017

Posted by Treinjan op 20/12/2017

Bezocht op zondag 17 december

Zo’n beetje het laatste festival van het kalenderjaar, het Kerstbierfestival van OBER [Zythos] in Essen. Toegang alleen met in de voorverkoop gekochte kaarten, 20 euro per stuk, waarvoor je verder krijgt: een proefglas met drie maatstrepen (!), zeven munten voor bier, een munt voor een flesje water, een pen en, last but not least, een boekwerk op A4-formaat. De bierlijst ging dit jaar tot liefst 217, wat alleen al vanuit logistiek oogpunt teveel is – en dan te bedenken dat er al extra scherp geselecteerd werd. Daarbij was van sommige bieren overigens wel zowel de vat- als de flesversie aanwezig. Verder was er weinig veranderd ten opzichte van vorig jaar, met een uitzondering: gelukkig geen spoorwegwerken op mijn route. De muntprijs was ongewijzigd (€ 1,80) en van de duurdere bieren die voor een vol glas 2 of 3 munten kostten, kon je ook een halve of derde portie krijgen voor 1 munt. Enig minpuntje dat ik kon ontdekken is dat het menu van de cafetaria boven minder afwisselend lijkt te worden en meer  richting snackbarniveau gaat, wat jammer is bij zulk een fantastische bierkeuze. Desalniettemin een compliment aan organisatoren, medewerkers en publiek, het was weer een zeer geslaagde dag.

Posted in Bier | 1 Comment »

Treindienstregeling 2018

Posted by Treinjan op 16/12/2017

Deze is vorige week reeds ingegaan, maar toch nog even het overzicht van grensoverschrijdende verbindingen. Ditmaal van noordoost naar zuidwest.

  • Groningen – Leer (Arriva): alle dagen van de week eenmaal per uur een trein naar Weener, daarvandaan per bus verder naar Leer. Verder is er eens per twee uur een snelbus zonder enige tussenstop.
  • Hengelo – Bielefeld (Keolis als Eurobahn): ook een uurdienst. Belangrijkste tussenstops zijn Bad Bentheim, Rheine, Osnabrück, Bünde en Herford. Verder rijdt via deze route de Intercity Amsterdam – Hannover – Berlijn (NS / DB Fernverkehr), eenmaal per twee uur.
  • Enschede – Gronau – Dortmund / Münster (DB regio NRW): halfuurdienst tot Gronau, dan om en om naar Münster (via Burgsteinfurt) of Dortmund (via Coesfeld).
  • Arnhem – Emmerich – Düsseldorf (Abellio): uurdienst. Stopt in Zevenaar, Emmerich, dan alle stations tot Oberhausen Hbf, Duisburg Hbf, Düsseldorf Flughafen, Düsseldorf Hbf. Verder rijdt via deze verbinding de ICE Amsterdam – Keulen – Frankfurt Hbf, vijf- of zesmaal per dag, plus eenmaal de ICE A’dam – Keulen – Frankfurt Flughafen – Mannheim – Karlsruhe – Basel SBB (NS / DB Fernverkehr).
  • Venlo – Mönchengladbach – Düsseldorf – Hamm (Eurobahn): uurdienst. Stoptrein tot Mönchengladbach, dan sneltrein. Stopt ondermeer ook in Wuppertal en Hagen.
  • Heerlen – Herzogenrath (DB regio NRW als Euregiobahn): uurdienst. In Herzogenrath overstappen voor Aken.
  • Maastricht – Luik (- Hasselt) (NMBS): uurdienst tot Liège Guillemins, maandag t/m vrijdag door naar Hasselt via Tongeren. Zaterdag/zondag rijden de treinen een half uur verschoven!
  • Roosendaal – Essen – Antwerpen (- Puurs) (NMBS): uurdienst, ook hier zaterdag/zondag een half uur verschoven! De Intercity Amsterdam – Brussel (NS / NMBS) rijdt nu nog via Schiphol, Den Haag HS, Rotterdam, Dordrecht, Roosendaal, Antwerpen, Mechelen en Brussel Luchthaven, dat zou in de loop van het jaar moeten veranderen in een route over de HSL, dus vanaf Schiphol via R’dam en Breda naar Antwerpen. Via die lijn rijdt ook de Thalys (R’dam – A’wpn direkt) naar Rijssel (Lille) en Parijs.

Alle tabellen vind je op ns.nl/reisinformatie/download-dienstregeling.

Posted in Bier | Leave a Comment »

Twee daagjes Niederrhein

Posted by Treinjan op 20/11/2017

Met nog twee treinkaartjes (enkeltjes) in mijn bezit die eind november zouden vervallen en een Latzenbierdag bij brouwerij Schumacher in het vooruitzicht stond het idee van een reisje naar de Niederrhein me wel aan. Om te beginnen met gebruikmaking van het eerste enkeltje via Utrecht naar Arnhem en vandaar met de Rhein-IJssel-express (RE 19, gereden door Abellio) naar Mehrhoog tussen Emmerich en Wesel. Met een buurtbus naar Hamminkeln voor lunch, gevolgd door een bezoek aan de winkel van Kelterei Van Nahmen. Dit bedrijf maakt een groot assortiment aan fruitsappen met de nodige bizonderheden, zoals appelsap van één ras (“Sortenrein”), maar ook twee ciders. Die twee gaan mee samen met enkele kleine flessen sap. Vervolgens met de bus naar Wesel en weer noordwaarts met de RE 19 naar Haldern, waar ik voor 1 nacht een kamer heb geboekt bij een een klein hotel, zeer rustig gelegen even buiten de dorpskern. Terug naar het station en met de trein via Oberhausen naar Altenessen, daar neem ik de U-Bahn (ondergrondse tram) naar de wijk Rüttenscheid ten  zuiden van het centrum van Essen. Avondeten bij de Rüttenscheider Hausbrauerei met daarbij Kellerbier, dat goed past bij de Hausbrauerei-Pfanne, verder brouwen ze ook een (tamelijk donkere) Weizen.   Na een goede nachtrust een lekker ontbijt, dan alweer met de RE 19  naar Düsseldorf. Tas en rugzak in een kluis en wat rondkijken in de stad per tram, al dan niet ondergronds. Er is een nieuwe tramtunnel bijgekomen waarvan de stations opvallend veel lichter en ruimer zijn dan die in de oude tunnel, het best zie je dat contrast bij het overstapstation Heinrich-Heine-Allee. Daarvandaan ben je zo in de Bolkerstrasse, bij Im Goldenen Kessel, de Ausschank van Schumacher in de binnenstad. Eten met twee glazen Latzenbier, een wat zwaardere versie van hun Alt, die driemaal per jaar wordt uitgeschonken (vergelijkbaar met Sticke bij Uerige en Stike bij Schlüssel). Met een fles Latzenbier in de tas terug naar het station, vervolgens naar Mönchengladbach waar ik op het station enkele inkopen doe en wederom tas en rugzak in een kluisje plaats. Dan met S-Bahn en bus nog een bezoekje aan de winkel van brouwerij Bolten in Korschenbroich. Er is tijdelijk Nikolaus-bier verkrijgbaar, verder gaat er nog wat Hochprozentiges mee. Bolten stookt een bierbrand van zijn Weizenbier en maakt daarmee ook een bizonder lekkere Kräuterlikör. Dan terug naar Mönchengladbach en vandaar via Venlo en Utrecht (met het tweede enkeltje) terug naar huis. In Duitsland heb ik beide dagen gebruik gemaakt van een VRR-Tagesticket voor 1 persoon, voor dag 1 online gekocht (op de website van de Rheinbahn), voor dag 2 gewoon bij de automaat op station Haldern. VRR (Verkehrsverbund Rhein-Ruhr) en NRW (deelstaat NordRhein-Westfalen) kaartjes zijn geldig van en naar Arnhem en Venlo.

Posted in Bier | Leave a Comment »