Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for the ‘Cider’ Category

Amsterdamse ambacht

Posted by Treinjan op 24/02/2015

Het Open Gilde organiseert dit voorjaar 4 dagen gewijd aan “het Amsterdamse ambacht”. Dag 1 was gewijd aan het bier en vond plaats in het Volkshotel (mede-organisator), vroeger het gebouw van de Volkskrant. Uitstekende bereikbaarheid per OV: het gebouw staat zowat bovenop metrostation Wibautstraat. Er zijn inmiddels circa 20 biermakende bedrijven en bedrijfjes in A’dam, daarvan was een ruime selectie vertegenwoordigd. Het merendeel van de bieren kon per fles geproefd worden, kostprijs 4 euro (de toegang was gratis, de garderobe niet). Een enkele stand bood een soort “proefplankje” aan, verder waren er wat hapjes te verkrijgen, plus 1 ander soort drank: Ciderwinkel (Raúl) was ook aanwezig. Ik heb enkele bieren en een paar slokjes cider geproefd en naar een film gekeken over de brouwwereld in Noord-Amerika (het c-woord gebruik ik liever niet). Daarna nog even naar De Bierkoning om enkele flesjes aan te schaffen (onder andere bieren uit Bamberg), er ging ook nog een boek mee. Een welbestede middag.

Advertenties

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Proeven | Leave a Comment »

2014 – 2015

Posted by Treinjan op 01/01/2015

Alweer een jaar voorbij. Allereerst: iedereen de beste wensen!

Dan de festival-oogst van het voorbije jaar: 22 bierfestivals (daarvan 2 in Duitsland en 1 in België), 3 gedistilleerd  (daarvan 1 in D), 1 cider (!). Bochum heb ik bij bier én gedistilleerd meegeteld, was er dan ook 2 dagen. Alle reizen naar het buitenland stonden deels of geheel in het teken van de genoemde dranken. Cider is in opmars, deze trend zal zich beslist in het nieuwe jaar voortzetten; ik drink trouwens Apfelwein terwijl ik dit schrijf.

 

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Cider, Gedistilleerd | Leave a Comment »

Ciderproeverij

Posted by Treinjan op 04/12/2014

Nog maar nauwelijks terug uit Hessen heb ik me alweer aangemeld voor een ciderproeverij bij CiderCider, de winkel in de Fenix Food Factory op de “Kaap” (Katendrecht) in Rotterdam. Het motto was “Rondje Europa”: in totaal 8 ciders uit vijf landen.
Allereerst uit Frankrijk een Cidre Pays d’Auge, demi sec, dan een biologische cider uit de Cotentin, extra brut (en dat merk je!). Dan steken we het Kanaal over en stijgt het alcoholpercentage: een houtgerijpte cider uit Wales wordt gevolg door een organic cider uit Herefordshire, Engeland.
Weer terug op het continent is het de beurt aan een Apfelwein uit Hessen, gevolg door Beer cider uit Nederland. Afsluiten doen we in Noord-Spanje met een Sidra natural en een mousserende sidra.
De smaken (en het koolzuurgehalte) lopen behoorlijk uiteen, met als uitschieters de Franse cider uit de Cotentin en de Nederlandse cider; de eerste gebruikt opvallend bittere appels, de tweede vooral handappels, in Nederland zijn vrijwel geen cider-appels verkrijgbaar.
Een leerzame avond.

Posted in Cider, Proeven | Leave a Comment »

Apfel/Wein en Latzen/Bier

Posted by Treinjan op 22/11/2014

November 2014

Maandag verlaat ik Bamberg, maar heb niet heel ver te reizen. Eerst naar Würzburg, daar middageten bij de Juliusspital Weinstuben, goed vijf minuten van het station. Saiblingfilet met pasta en salade, vergezeld van een glas Müller-Thurgau en water; de M-T van het Juliusspital is erg goed en toch wel een klasse beter dan die uit Oberfranken! Het Spital is een liefdadigheidsinstelling vernoemd naar zijn oprichter, een van de prins-bisschoppen van Würzburg. Deze activiteiten worden ondermeer gefinancierd uit de opbrengsten van de wijngaarden van het Spital, die niet ten onrechte een zeer goede naam hebben. In de Weinstube zijn een tiental wijnen steeds per glas (0,25) of glaasje (0,1 ltr) verkrijgbaar, zeven witte en drie rode uit de diverse wijngaarden van het Spital, indien gewenst kun je er dus een proeverij van maken. Vervolgens reis ik door naar Frankfurt Hbf en dan met de S-Bahn naar Lorsbach, een deelgemeente van Hofheim am Taunus, waar ik voor nog eens drie nachten een FeWo (FerienWohnung) heb gehuurd. Ik wordt afgehaald door mijn gastheer, die me voorgaat naar de woning; het is maar een paar minuten lopen, maar dan moet je wel de doorsteekjes weten. Voordat het donker wordt nog een kleine rondwandeling door het dorp en wat inkopen bij het lokale supermarktje, natuurlijk inclusief een fles eenvoudige Apfelwein (cider). Vanwege de copieuze middagmaaltijd en ook omdat ik nog wat etenswaren uit Bamberg overheb, die avond een simpele broodmaaltijd in de woning, en als slaapmutsje nog een glas Ebbelwoi (= Apfelwein op z’n Frankfurts).

Apfelwein-gids

Mijn gids

Dinsdagmorgen bekijk ik kort Hofheim, de hoofdplaats van de gemeente, en drink er een kop koffie, reis dan door naar Frankfurt. In een boekhandel zoek en vind ik wat “vakliteratuur” over Apfelwein en ga vervolgens naar de wijk Sachsenhausen voor het middageten in Zum gemalten Haus, een van de traditionele Apfelweinwirtschäfte. Na een eenvoudige doch voedzame maaltijd loop ik verder naar het Apfelweinkontor, een winkel die gespecialiseerd is in de betere kwaliteit Ebbelwoi en snuffel daar wat rond (1 fles gaat mee). Even verder in dezelfde straat bevindt zich het “Bembelparadies”, de bijnaam van Töpferei Maurer, een winkel die vooral Apfelwein-gerelateerd aardewerk verkoopt; Bembel is de naam van de aardewerken kan waarin traditioneel de Apfelwein van het vat in het glas komt, vergelijkbaar met de kan waarmee in een traditioneel Pajottenlands café lambik geserveerd wordt. De vriendelijke eigenaresse verwijst mij weer naar nog een tweede winkel (Janus Becker) waar ik het een en ander opsteek en nog een fles aanschaf. Omdat het weer begint te verslechteren ga ik met mijn aankopen terug naar Lorsbach en eet ’s avonds in een traditioneel restaurant in het dorp, natuurlijk ook weer met appelwijn. Deze avond gebruik ik de enige keer deze vakantie een paraplu. Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierreis, Cider, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Ciderfestival

Posted by Treinjan op 25/10/2014

Zaterdag 25 oktober

Waren mijn twee eerdere bezoeken aan de Fenix Food Factory op de kaap (Katendrecht) in Rotterdam gewijd aan bier, met wat cider erbij, nu alle aandacht voor cider op het naar ik vermoed eerste Nederlandse ciderfestival. Ciderwinkel Cidercider en de Ciderwinkel hadden Nederlandse en buitenlandse cidermakers en ciderhandelaars uitgenodigd, zodat een grote keuze voorhanden was, met (appel)ciders en enkele perenciders uit Nederland, Frankrijk , Engeland, Wales, Schotland, Ierland, Polen, Duitsland en Spanje (ik geloof dat ik zo alle landen gehad heb). De variatie in smaken bleek enorm te zijn, wat natuurlijk alleen al door de enorme verschillen in gebruikte appelrassen te verklaren is; over de verwerking van de appels hebben we het dan nog niet eens gehad.
De opzet was simpel: voor 7 euro kreeg je een polsbandje en een glas en kon je aan alle stands proevertjes krijgen, desgewenst ook een vol glas, dan tegen betaling. Ook kon je flessen cider en andere produkten kopen. De andere winkels in de FFF zorgden zonodig voor een goede onderbouwing. Geslaagd initiatief!

Posted in Cider, Gedistilleerd, Proeven | 3 Comments »

BAF!

Posted by Treinjan op 29/09/2014

Dat staat voor Borefts After Festival en vond plaats bij de Kaapse brouwers, in de Fenix Food Factory te Rotterdam-Katendrecht, op de zondag na het festival in Bodegraven. Aanwezige brouwers: uit Nederland van de Streek, Ramses, ’t IJ, Kompaan, Oersoep, Rooie Dop, Mommeriete, Oedipus en natuurlijk de Kaapse Brouwers zelf, plus uit België Brussels Beer Project. Een proefglas (model De Molen) kostte € 2,50, munten 2 euro. Behoorlijk grote en gevarieerde bierkeuze, daarnaast waren er enkele ciders te proeven bij CiderCider, inclusief een cider van de tap met tussengeschakelde hop-rocket gevuld met cascade! Door de andere aanwezige winkels werd voorzien in een ruime en goede etenskeuze. De FFF ligt bij de Rijnhavenbrug op een kwartiertje lopen van het metrostation Wilhelminaplein, je kunt ook lopen vanaf Rijnhaven of vandaar nog een stukje met de bus.
Het kleinschalige festival was goed bezocht, dankzij het mooie weer konden veel mensen buiten zitten. Veel bezoekers kwamen vooral voor de vele lekkere etenswaren die er verkocht worden, voor hen was het festival een extraatje. Daarnaast kwam ik toch redelijk wat mensen tegen die ik een of beide dagen in Bodegraven had gezien. En het enige dat ik miste was bierijs!

 

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Proeven | Leave a Comment »

Bierfestival op de Kaap

Posted by Treinjan op 11/07/2014

Zaterdag 5 juli

Ter gelegenheid van de opening van de brouwerij (overigens de oude installatie van brouwerij De Molen) was er een klein bierfestival in de Fenix Food Factory op Katendrecht georganiseerd door de Kaapse brouwers. In en bij het proeflokaal van de brouwerij waren heel wat bieren te verkrijgen, de bar van het proeflokaal alleen bood al twintig tapbieren aan. Daarnaast enkele stands van kleine Nederlandse brouwerijen en een enkele Belg. Geen middle-of-the-road bieren natuurlijk. De FFF is gevestigd in een oude loods aan de Rijnhaven, het weer werkte mee zodat er aan de waterkant een groot “terras” was waar diverse kramen met etenswaren stonden. In de FFF zelf zijn naast de brouwerij ondermeer een bakker, kaasboer, slagerij en ciderwinkel gevestigd, deze laatste bood ook enkele ciders te proeven aan. Je kon natuurlijk gratis rondkijken, als je bieren wilde proeven kocht je een glas en muntjes, mijn muntjes gingen op aan bieren, ciders en bierijs!

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Proeven | 3 Comments »