Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for the ‘Cider’ Category

Viez, bier en wijn, bergen en treinen

Posted by Treinjan op 09/10/2018

En ook nog een boot, september/oktober 2018

Dinsdagmorgen vroeg opstaan om de ICE van half negen uit Utrecht te halen. Tot Duisburg gaat alles goed, maar dan wordt de trein omgeleid vanwege kabeldiefstal. In Düsseldorf hebben we een klein halfuur vertraging, dan gaat het feest nog even verder: vanwege een wisselstoring worden we weer omgeleid met als resultaat bijna een heel uur vertraging bij aankomst in Keulen. Dankzij de flexibiliteit van een Interrail kaart kan ik zonder gedoe mijn reisroute aanpassen, in plaats van dwars door de Eifel gaat de rit nu langs Rijn en Moezel naar Trier, zodat ik toch op de geplande tijd in Merzig (Saarland) arriveer. Het Saarland en een aangrenzend deel van Rheinland-Pfalz vormen het tweede ciderproducerende gebied van Duitsland, na Hessen. Hier spreekt men niet van Apfelwein maar van Viez (van Latijn: vice) en het standaard drinkgerei is de Porz, een aardewerken pul met een inhoud van 0,4 liter. Tegenwoordig zijn er ook kleinere van 0,2 liter en miniaturen voor de appelbrandewijn. Het gebruik van de Viezporz is echter geen ijzeren regel, in het restaurant waar ik die avond van een goede maaltijd geniet komt de Viez in de glazen pul van het jaarlijkse Viezfestival.
Woensdag ontbijt op mijn kamer, het kleine Gasthaus beschikt niet over een ontbijtruimte en het naastgelegen restaurant is juist weer te groot, dus staan er in elke kamer een goedgevulde koelkast, een waterkoker en een koffiezetapparaat met alles wat daarbij hoort en een fruitmand; verse broodjes worden vroeg in de ochtend aan de kamerdeur gehangen. Daarna met de stoptrein naar Trier om te voet en ook met de stadsbus wat rond te kijken, na een kop koffie (zonder iets erbij!). Ook schaf ik een echte Viezporz aan en wat boekjes over markante gebouwen. Middageten bij Kraft-Brau in het stadsdeel Olewig, een al 20 jaar bestaande brouwerij bij een hotel-restaurant. Het vaste assortiment is het te verwachten trio Helles – Dunkel – Weizen, plus twee ales, waaronder een IPA, er wordt ook met bier gekookt en bij de meeste gerechten op de kaart staat een bieradvies. Naast de vijf eigen bieren staan er nog een stel betere Duitse plus Amerikaanse en Belgische bieren op de bierkaart.  Lees de rest van dit artikel »

Advertenties

Posted in Bier, Bierreis, Cider, Treinen, Wijn | Leave a Comment »

Cider and cathedrals

Posted by Treinjan op 08/07/2018

Zuidwest en midden Engeland, juni 2018

Donderdag aan het ein van de middag per trein naar Schiedam en vandaar met een metro-vervangende snelbus van de RET naar Hoek van Holland Haven. April vorig jaar begon de ombouw van spoor- naar metrolijn, dat had eigenlijk slechts een half jaar zullen duren! Ik loop door tot aan het begin van de wachtruimte en meteen gaan de toegangspoorten van de check-in open. De Stena Britannica is aanmerkelijk drukker dan vorig jaar maart, de eenpersoons buitenhutten waren al volgeboekt, dus ditmaal een kleinere binnenhut. Diner aan boord, bij de boeking meteen besteld, met een glas stout en koffie toe. Er is redelijk werkend gratis internet op dek 9, niet op de dekken 10 en 11, waar de hutten zijn. Omdat we morgen al vroeg van boord moeten maak ik het niet laat, om 05:30 lokale tijd wordt je gewekt, vanaf ongeveer 06:30 kun je van boord.
Het verlaten van het schip gaat redelijk vlot, er is (in tegenstelling tot vorig jaar) een goede loopbrug, zij het minder luxe als in Hoek van Holland. De controle gaat ook snel, er zijn weinig voetpassagiers. Met een directe en op het laatst drukke trein naar Londen Liverpool Street station, dan met de Underground naar Paddington Station, in- en uitchecken gewoon met mijn bankpas (contactless). Ontbijt (full English) in een Fullers pub in het station, met thee. Een uurtje later met een directe trein, waarin ik gelukkig nog een goede vrije plaats vind, naar Westbury in Wiltshire. Hier heb ik een kamer besproken in een B&B op 10 minuten lopen van het station, de ontvangst is hartelijk en ik mag uitkiezen welke van de beschikbare kamers ik wil. Daarna middageten in een pub vlakbij het station met eerst een glas cider en dan nog een glas ale, dat is dan voorlopig mijn laatste glas bier. Met de trein naar Bristol Temple Meads station, daar wat rondkijken, en verder met een bus naar het centrum, eerlijk gezegd maakt de stad vanuit de bus niet zo’ n geweldige indruk. De omgeving van de kathedraal ziet er al beter uit, ik kan nog net een korte blik naar binnen werpen. Het is dat ik een afspraak heb, anders had ik de Evensong bijgewoond, maar ik word verwacht bij een wijnhandel vlakbij voor een cider- en kaasproeverij. Met een klein groepje proeven we in een uur tijd vijf ciders en vijf kazen, met daarbij crackers en water. Een Franse cidre combineert prachtig met een in Cornwall gemaakte zeer overjarige Goudse (de kaasmaker is van Nederlandse afkomst). Dan drie Engelse ciders en kazen, waarbij de Stinking Bishop eruit springt (een zachte kaas, de korst wordt gewassen met de perry van Stinking Bishop peren) en tenslotte een Icecider uit Denemarken met een blauwschimmel-schapenkaas uit Devon. Op de foto ontbreekt de Icecider. In de nazit kan eenieder nog wat meer van haar of zijn favoriete combinatie(s) proeven. Ik loop terug naar het station, de afstand valt uiteindelijk wel mee, de bus maakte een behoorlijke omweg.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Cider, Proeven, Treinen | 1 Comment »

Cider Salon Bristol

Posted by Treinjan op 26/06/2018

Zaterdag 23 juni

De stad Bristol mag gelden als het centrum van het gebied in West-Engeland waar de meeste cider en perry gemaakt en gedronken wordt: de counties (graafschappen) Devon, Gloucestershire, Herefordshire, Somerset en Worcestershire (wat niet wil zeggen dat er elders in Groot Brittannië geen cider gemaakt wordt). Toch was het dit jaar pas voor het eerst dat er een ciderproeffestival werd gehouden onder de naam Cider salon, met uitsluitend echte ciders en perries, dus gemaakt van (vrijwel) 100% versgeperst fruit. In de Old Market Assembly waren ruim 20 kleine producenten aanwezig, die alle minimaal twee producten hadden meegebracht. Ruime keus dus voor de ongeveer 150 aanwezigen van wie ruim tweederde al in de voorverkoop een kaartje gekocht had. Voor 15 pond kreeg je een glas (een AnDer bierproefglas!) en kon je verder gedurende ongeveer tweeëneenhalf uur vrij proeven. Een proevertje was enkele slokken, maar je moest vaker “thank you” zeggen dan zuinig kijken. Het overgrote deel van de ciders en perries was uit Engeland, maar er waren enkele buitenlandse cidermakers aanwezig. Buiten een paar slokken mousserende sidra uit Asturië was alles wat ik geproefd heb van Engelse bodem. Naast het festival waren er meerder andere activiteiten georganiseerd, vooral vrijdagavond en zaterdag met een uitloop op zondag. De organisator beloofde volgend jaar een tweede en grotere editie. Bijgaande foto laat de deelnemerslijst zien.

Posted in Cider, Proeven | 1 Comment »

Wijn, bier en veel cider

Posted by Treinjan op 19/04/2018

Woensdagochtend begin ik op een beschaafde tijd aan mijn eerste meerdaagse buitenlandse reis van dit jaar. Vanaf Arnhem gaat het met de Abellio-Regionalexpress naar Düsseldorf, waar ik overstap op een IC naar Koblenz. Deze wordt gereden door de CFL, Luxemburg is namelijk de eindbestemming van deze trein. De CFL zet een driewagen-dubbeldekstreinstel in, wat op deze tijd van de dag ruim voldoende is. Dan met een Regionalbahn van VIAS via de rechter Rijnoever naar Rüdesheim in de Rheingau, deelstaat Hessen, waarmee ik dit hele traject zonder gebruikmaking van een DB-trein heb afgelegd! Rüdesheim is een tamelijk toeristisch wijnstadje, maar zo vroeg in het seizoen en buiten het weekend is het nog wel uit te houden. Na installeren op mijn hotelkamer eerst naar de Tourist Info, dan een eerste plaatselijke wijn proeven. Dat is een droge Riesling, de dominerende druivensoort alhier, ruim 80 % van de wijngaarden in de Rheingau is met deze druif beplant. Ook bij de copieuze maaltijd daarna drink ik een Riesling, iets minder droog dan de eerste.
Donderdagmorgen een stevig ontbijt, dan wederom wat rondkijken in het stadje, opvallend is de boulevard langs de Rijn met tussen weg en rivier de spoorlijn waar vooral veel goederentreinen langskomen. Mijn wandeling eindigt vooreerst bij Asbach-Uralt dat hier zijn wortels heeft. Eerst bekijk ik een film over de geschiedenis van het befrijf, daarna gaat het via de stookruimte (deels in bedrijf) naar de ontvangstruimte annex winkel, waar ik een glaasje 15 jaar oude Weinbrand proef en enkele flesjes en gevulde pralines aanschaf. Daarna terug naar het centrum en een kop koffie. De lunch is eenvoudig (sandwiches) en alcoholvrij. Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Gedistilleerd, Treinen, Wijn | Leave a Comment »

Wijn, whisky, bier en appelwijn

Posted by Treinjan op 30/11/2015

November 2015, Weinfranken – Bierfranken – Hessen.

Heenreis op donderdag met geboemel in Nederland en Duitsland, zodoende aankomst in Keulen + 30. Vertrek is dan +  20 (volgens dienstregeling 16 minuten oponthoud in Keulen). Gezien mijn zeer ruime overstaptijd in Frankfurt voor mij geen probleem, helemaal als je aansluiting ook weer te laat vertrekt. Aankomst in Karlstadt am Main (Unterfranken) is dan vrijwel op tijd.

Karlstadt-Mühlbach

Karlstadt-Mühlbach

Een kwartiertje lopen brengt me bij mijn eerste verblijfadres van deze reis, een Weingut in het Stadtteil Mühlbach, aan de overkant van de Main. Geen restaurant, maar tot en met zondag is er wel Heckenwirtschaft, dat wil zeggen dat de wijnen van het bedrijf geproefd kunnen worden met een hapje eten erbij, relatief eenvoudige gerechten; in dit geval zijn ze driemaal in het jaar voor ongeveer een maand geopend. Het is erg druk, dus als ik mijn bord en glazen (wijn én water) leeg heb, trek ik me terug op mijn kamer en ga niet te laat naar bed (ben weer eens verkouden).
Na een lekker ontbijt verkenning van de Altstadt, er zijn nog diverse stadstorens, muurdelen en vele oude gebouwen bewaard. Voor het middageten neem ik de trein naar Würzburg en daar de bus verder het centrum in. De Weinstube van het Bürgerspital is een prima plek om hun wijnen te proeven en de keuken is ook niet bepaald slecht. Alle beschikbare wijnen kunnen per 0,1 liter geproefd worden, het worden een Silvaner en een Riesling. DSCN1917In de middag met de bus omhoog naar de Festung Marienberg voor een kleine rondwandeling en bezichtiging. Na de thee neem ik deel aan een rondleiding door het wijnbedrijf van het Juliusspital waarbij we natuurlijk ook het een en ander te proeven krijgen. Avondeten bij een andere Heckenwirtschaft in Karlstadt met een Rivaner halbtrocken.
Zaterdag reis ik wat rond door Unterfranken, middageten in het plaatsje Heigenbrücken, middenin de Spessart. Dan door naar Blankenbach in de Kahlgrund op de grens van Franken en Hessen. Deze regio produceert Apfelwein en Kelterei Hofmann in Blankenbach heeft ook een restaurant.  Ik probeer drie versies, eerst de Apfelwein met water (sauer), dan puur en tenslotte bij wijze van dessert een Apfelwein met kersensap, wat zoeter maar niet té. De terugreis naar Karlstadt is in het donker, tijd voor lezen.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierreis, Cider, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Borefts en BAF

Posted by Treinjan op 05/10/2015

Bodegraven, 25-26 sept. en Rotterdam, 27 september.

De zevende editie van het Borefts Bier Festival was weer groter, maar dankzij een sterk vergrote ruimte niet drukker dan in 2014, hoewel er zeker meer mensen langs zijn geweest. Achteraan was nu een tweede grote hal vor de brouwerij-stands beschikbaar, met op de bovenverdieping een heleboel zitplaatsen. In de lange tent stonden vrijwel geen brouwers meer, wat de doorstroming bevorderde. Ook de snelkassa, waar je je tevoren bestelde en betaalde starterspakket kon afhalen (desgewenst inclusief extra muntjes) werkte goed, alleen zou een extra verkooppunt voor munten , bij voorkeur bij de nieuwe hal, wel handig geweest zijn. Het sanitair was door toiletten in de nieuwe hal en een toiletwagen op wat hoger peil, de etensvoorzieningen waren min of meer vergelijkbaar met het vorige jaar. Ik heb zaterdag mijn muntjes opgemaakt met bierijs, zeer geslaagd.

Het Borefts After Festival in de Fenix Food Factory op Katendrecht voelde een beetje rommelig aan, had meer iets van een after-party. De muziek was wat opdringerig en het grote aantal andere winkels maakt redelijk ongestoord proeven lastig. Desalniettemin waren er nog een heel stel interessante bieren te proeven van grotendeels andere brouwerijen. Maar het was vooral dankzij bezoekjes aan de (nieuwe) boekwinkel en de ciderwinkel dat ik toch tevreden naar huis ging.

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Lang festivalweekend

Posted by Treinjan op 03/07/2015

Carnivale Brettanomyces Amsterdam, vrijdag 26 juni

Eigenlijk was het donderdagavond al raak, met een kleine proeverij (plus uitstekende maaltijd) met vrienden, er stonden vooral saisonbieren op het programma.
Op vrijdagmiddag dan naar A’dam voor alweer de vierde editie van het kleinschalige Carnivale Brettanomyces-festival (“Wilde gist”) dat zich afspeelt op verschillende lokaties in de Amsterdamse binnenstad. Ik ben rechtstreeks naar In de Wildeman gegaan en daar begonnen met een Gose. Vervolgens was er een presentatie van twee bieren in totaal vijf versies van de kleine Britse brouwerij Pope’s Yard. Een zware (ruim 10 vol%)  porter gebrouwen met Lapsang Souchong thee kon worden geproefd als basisbier en als “keeping porter”op twee manieren gerijpt met brettanomyces gisten. Daarnaast hadden de twee heren een wat minder zware dark mild meegebracht, plus dit bier met drie maanden rijping op whiskyvat. Interessante smaakverschillen, leerzaam en lekker. Aan het eind van de middag ben ik naar De Prael gewandeld waar een (zoals eigenlijk altijd interessante) lezing was over Berliner Weisse, door Ron Pattinson. Deze biersoort is in Berlijn/Duitsland op sterven na dood, de ene soort die nog grootschalig in Berlijn gebrouwen wordt is een schaduw van wat het zou moeten zijn. Gelukkig worden er nog wel pogingen ondernomen om de bierstijl nieuw leven in te blazen. Overigens was de proeverij van Pope’s Yard (vijf proevertjes) gratis, terwijl voor de lezing (met 2 proefglaasjes) wel een bijdrage betaald moest worden, dat voelt een beetje “scheef”. De prijzen van de diverse bizondere bieren waren trouwens (op alle lokaties) in het algemeen niet direkt laag te noemen, zelfs al nam je slechts een proefglas (15 cl).

Leids bierfestival (Lakenfeesten), zaterdag 27 juni

Zaterdagmiddag was dan de beurt aan Leiden. In het kader van de Lakenfeesten wordt sinds 2013 ook een bierfestival georganiseerd, op het plein voor de Hooglandse (St. Pancras) Kerk. Toegang in de voorverkoop 16 euro, aan de kassa 17,50. Daarvoor kreeg je vier muntjes en een glas (plus een plattegrondje), verdere muntjes waren drie euro per stuk. Voorgaande jaren heb ik dit festival aan mij voorbij laten gaan vanwege overlap met andere festivals en een bierlijst die wel erg veel Belgische “usual suspects” bevatte, dit jaar was de lijst wel interessant genoeg om voor Leiden te kiezen. Bij prima weer konden in goed gezelschap heel wat interessante bieren van vooral verschillende kleine Zuid-Hollandse brouwerijen geproefd worden, terwijl ook van buiten de provincie nog wel iets interessants te verkrijgen viel. En voor de meer traditioneel aangelegden waren er nog steeds die eerder genoemde Belgische bieren, waarbij ook binnen dat segment men hier en daar wel wat avontuurlijker was. Het proefglas had geen maatstreep, maar even nameten levert een geschatte schenkhoeveelheid van ruim 15 cl op, drie euro is dan behoorlijk aan de prijs.  Wat er bij dit festival in ieder geval wel positief uitsprong: een fatsoenlijke toiletwagen.

Nederlandse bieren festival Delft, zondag 28 juni

Zondag werd het bier-weekend tenslotte afgesloten in Delft. Café Doerak aan het Vrouwjuttenland, een gracht niet ver van de Nieuwe Kerk, organiseerde (ook niet voor de eerste keer) een klein festival. Aan een zijde van de gracht stonden kraampjes opgesteld, met (meestal jonge en kleine) Nederlandse brouwerijen. Je kocht voor 3 euro een glaasje, daarbij kreeg je een bierlijst met plattegrond en een klein boekje voor proefnotities. Muntjes waren € 1,90, de meeste bieren gingen voor 1 munt, enkele voor anderhalf, er waren dus ook halve muntjes in omloop. Er was ook een stand met ciders en natuurlijk enkele met hapjes en happen. De proefglaasjes waren hier kleiner, model Borefts, bij een gemiddelde schuimkraag is dat circa 11 à 12 cl, bij de niet of nauwelijks schuimende cider iets meer. Het weer bleef meezitten, zodat ik heb kunnen genieten van enkele bieren, enkele La trappe-bitterballen en liefst 4 ciders!

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Proeven | 2 Comments »

Appels, druiven en graan

Posted by Treinjan op 30/04/2015

De eerste etappe van m’n voorjaarsreis gaat via Utrecht en Düsseldorf naar Frankfurt. Daarbij neem ik weer eens de route langs de Rijn, langzamer maar veel mooier. Veel bomen en struiken zijn al aan het uitlopen, maar het frisse groen is nog niet zo ver gevorderd dat het uitzicht eronder gaat lijden. Het hotel in Frankfurt is slechts enkele minuten lopen van het centraal station, het inchecken gaat vlot en brengt een verrassing: gratis upgrade naar viersterren comfort.
Voor de avondmaaltijd neem ik recht voor het hotel de tram naar Schwanheim, een stadje dat al een kleine eeuw bij Frankfurt hoort. Hier is nog één traditionele Apfelweinwirtschaft, Mainlust (“Desche Otto”). Bizonder is dat er altijd twéé ciders getapt worden, de standaard “Hausschoppen” en een wisselende, vandaag is dat een Apfelwein met Quitte (kweepeer). Eten en drinken zijn goed en niet duur, Wie iets sterkers wil drinken is hier ook aan het goede adres, er zijn meer dan 150 verschillende Obstbrände en Liköre te verkrijgen, en wie liever een distillaat uit graan wil kan uit circa 70 whiskies kiezen.

Na een rustige nacht een stevig ontbijt, nog wat rondgekeken bij hotel en Hauptbahnhof, dan met de U-Bahn (ondergrondse tram) naar de Bockenheimer Warte. Het is vijf minuutjes lopen naar het Gesellschaftshaus Palmengarten waar de Apfelweinmesse plaatsvindt: Apfelwein Weltweit (verslag).
Ik blijf niet tot het einde, maar ga al eerder terug naar mijn hotelkamer, vooral om mijn voeten wat rust te geven. Dan met de U-Bahn naar Bornheim, een stadsdeel in het oosten van Frankfurt, ook ooit een zelfstandige gemeente. Bij Der Buchwald hebben ze standaard drie verschillende ciders (van 1 Kelterei) op tap, ik probeer er nog twee bij de maaltijd. Er liggen bovendien enkele boeken over appelwijn ter inzage. Op de hotelkamer nog wat thee (coffee and tea-making facilities aanwezig, zoals in Engeland) en dan tijdig naar bed.

Maandagochtend de volgende verplaatsing, eerst tot Freiburg im Breisgau, waar ik naar de Altstadt wandel om te eten in de Ganter Brauereiausschank op de Münsterplatz. Eerst de Urtrunk (4,9 %), lichtgeel en ondoorzichtig, stevige koolzuurprikkeling en veel hop. Daarna Wodan, een donkere (heldere) Doppelbock  van 7,4 vol%, moutig maar niet te zoet, met chocola en carameltonen. Na het eten nog even het Münster in, dan op m’n gemak teruggewandeld met nog een enkel winkelbezoekje. Met de Breisgau S-Bahn rijd ik naar Ihringen am Kaiserstuhl, de warmste plaats van Duitsland. Hier draait alles om wijn, er zijn liefst 19 wijnproducerende bedrijven (en er wordt ook het nodige gestookt). Mijn hotel is het voormalige stationsgebouw van Ihringen, mooie kamer met zicht op de spoorlijn en de Winzergenossenschaft. Een kleine rondwandeling eindigt in het proeflokaal van de Genossenschaft (een coöperatie van wijnbouwers die te klein zijn of geen zin hebben om zelf de volledige wijnproduktie te doen). Daarna avondeten in het restaurant van een van de wijnbouwers, met daarbij een Viertele (0,25 liter karafje) Grauburgunder (pinot gris).

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Cider, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Amsterdamse ambacht

Posted by Treinjan op 24/02/2015

Het Open Gilde organiseert dit voorjaar 4 dagen gewijd aan “het Amsterdamse ambacht”. Dag 1 was gewijd aan het bier en vond plaats in het Volkshotel (mede-organisator), vroeger het gebouw van de Volkskrant. Uitstekende bereikbaarheid per OV: het gebouw staat zowat bovenop metrostation Wibautstraat. Er zijn inmiddels circa 20 biermakende bedrijven en bedrijfjes in A’dam, daarvan was een ruime selectie vertegenwoordigd. Het merendeel van de bieren kon per fles geproefd worden, kostprijs 4 euro (de toegang was gratis, de garderobe niet). Een enkele stand bood een soort “proefplankje” aan, verder waren er wat hapjes te verkrijgen, plus 1 ander soort drank: Ciderwinkel (Raúl) was ook aanwezig. Ik heb enkele bieren en een paar slokjes cider geproefd en naar een film gekeken over de brouwwereld in Noord-Amerika (het c-woord gebruik ik liever niet). Daarna nog even naar De Bierkoning om enkele flesjes aan te schaffen (onder andere bieren uit Bamberg), er ging ook nog een boek mee. Een welbestede middag.

Posted in Bier, Bierfestival, Cider, Proeven | Leave a Comment »

2014 – 2015

Posted by Treinjan op 01/01/2015

Alweer een jaar voorbij. Allereerst: iedereen de beste wensen!

Dan de festival-oogst van het voorbije jaar: 22 bierfestivals (daarvan 2 in Duitsland en 1 in België), 3 gedistilleerd  (daarvan 1 in D), 1 cider (!). Bochum heb ik bij bier én gedistilleerd meegeteld, was er dan ook 2 dagen. Alle reizen naar het buitenland stonden deels of geheel in het teken van de genoemde dranken. Cider is in opmars, deze trend zal zich beslist in het nieuwe jaar voortzetten; ik drink trouwens Apfelwein terwijl ik dit schrijf.

 

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Cider, Gedistilleerd | Leave a Comment »

Ciderproeverij

Posted by Treinjan op 04/12/2014

Nog maar nauwelijks terug uit Hessen heb ik me alweer aangemeld voor een ciderproeverij bij CiderCider, de winkel in de Fenix Food Factory op de “Kaap” (Katendrecht) in Rotterdam. Het motto was “Rondje Europa”: in totaal 8 ciders uit vijf landen.
Allereerst uit Frankrijk een Cidre Pays d’Auge, demi sec, dan een biologische cider uit de Cotentin, extra brut (en dat merk je!). Dan steken we het Kanaal over en stijgt het alcoholpercentage: een houtgerijpte cider uit Wales wordt gevolg door een organic cider uit Herefordshire, Engeland.
Weer terug op het continent is het de beurt aan een Apfelwein uit Hessen, gevolg door Beer cider uit Nederland. Afsluiten doen we in Noord-Spanje met een Sidra natural en een mousserende sidra.
De smaken (en het koolzuurgehalte) lopen behoorlijk uiteen, met als uitschieters de Franse cider uit de Cotentin en de Nederlandse cider; de eerste gebruikt opvallend bittere appels, de tweede vooral handappels, in Nederland zijn vrijwel geen cider-appels verkrijgbaar.
Een leerzame avond.

Posted in Cider, Proeven | Leave a Comment »

Apfel/Wein en Latzen/Bier

Posted by Treinjan op 22/11/2014

November 2014

Maandag verlaat ik Bamberg, maar heb niet heel ver te reizen. Eerst naar Würzburg, daar middageten bij de Juliusspital Weinstuben, goed vijf minuten van het station. Saiblingfilet met pasta en salade, vergezeld van een glas Müller-Thurgau en water; de M-T van het Juliusspital is erg goed en toch wel een klasse beter dan die uit Oberfranken! Het Spital is een liefdadigheidsinstelling vernoemd naar zijn oprichter, een van de prins-bisschoppen van Würzburg. Deze activiteiten worden ondermeer gefinancierd uit de opbrengsten van de wijngaarden van het Spital, die niet ten onrechte een zeer goede naam hebben. In de Weinstube zijn een tiental wijnen steeds per glas (0,25) of glaasje (0,1 ltr) verkrijgbaar, zeven witte en drie rode uit de diverse wijngaarden van het Spital, indien gewenst kun je er dus een proeverij van maken. Vervolgens reis ik door naar Frankfurt Hbf en dan met de S-Bahn naar Lorsbach, een deelgemeente van Hofheim am Taunus, waar ik voor nog eens drie nachten een FeWo (FerienWohnung) heb gehuurd. Ik wordt afgehaald door mijn gastheer, die me voorgaat naar de woning; het is maar een paar minuten lopen, maar dan moet je wel de doorsteekjes weten. Voordat het donker wordt nog een kleine rondwandeling door het dorp en wat inkopen bij het lokale supermarktje, natuurlijk inclusief een fles eenvoudige Apfelwein (cider). Vanwege de copieuze middagmaaltijd en ook omdat ik nog wat etenswaren uit Bamberg overheb, die avond een simpele broodmaaltijd in de woning, en als slaapmutsje nog een glas Ebbelwoi (= Apfelwein op z’n Frankfurts).

Apfelwein-gids

Mijn gids

Dinsdagmorgen bekijk ik kort Hofheim, de hoofdplaats van de gemeente, en drink er een kop koffie, reis dan door naar Frankfurt. In een boekhandel zoek en vind ik wat “vakliteratuur” over Apfelwein en ga vervolgens naar de wijk Sachsenhausen voor het middageten in Zum gemalten Haus, een van de traditionele Apfelweinwirtschäfte. Na een eenvoudige doch voedzame maaltijd loop ik verder naar het Apfelweinkontor, een winkel die gespecialiseerd is in de betere kwaliteit Ebbelwoi en snuffel daar wat rond (1 fles gaat mee). Even verder in dezelfde straat bevindt zich het “Bembelparadies”, de bijnaam van Töpferei Maurer, een winkel die vooral Apfelwein-gerelateerd aardewerk verkoopt; Bembel is de naam van de aardewerken kan waarin traditioneel de Apfelwein van het vat in het glas komt, vergelijkbaar met de kan waarmee in een traditioneel Pajottenlands café lambik geserveerd wordt. De vriendelijke eigenaresse verwijst mij weer naar nog een tweede winkel (Janus Becker) waar ik het een en ander opsteek en nog een fles aanschaf. Omdat het weer begint te verslechteren ga ik met mijn aankopen terug naar Lorsbach en eet ’s avonds in een traditioneel restaurant in het dorp, natuurlijk ook weer met appelwijn. Deze avond gebruik ik de enige keer deze vakantie een paraplu. Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierreis, Cider, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | Leave a Comment »