Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Archive for the ‘Bierreis’ Category

2014 – 2015

Posted by Treinjan op 01/01/2015

Alweer een jaar voorbij. Allereerst: iedereen de beste wensen!

Dan de festival-oogst van het voorbije jaar: 22 bierfestivals (daarvan 2 in Duitsland en 1 in België), 3 gedistilleerd  (daarvan 1 in D), 1 cider (!). Bochum heb ik bij bier én gedistilleerd meegeteld, was er dan ook 2 dagen. Alle reizen naar het buitenland stonden deels of geheel in het teken van de genoemde dranken. Cider is in opmars, deze trend zal zich beslist in het nieuwe jaar voortzetten; ik drink trouwens Apfelwein terwijl ik dit schrijf.

 

Advertenties

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Cider, Gedistilleerd | Leave a Comment »

Kijken en proeven op de BrauBeviale2014

Posted by Treinjan op 29/11/2014

Thema’s van deze beurs zijn grondstoffen, techniek, logistiek en marketing van dranken, eerst en vooral (maar niet uitsluitend) van bier. De beurs vindt steeds drie jaar achtereen plaats in de maand november in de Nürnberg Messe, het vierde jaar is er de nog grotere Drinktec, in september in München (eerstvolgende keer zal zijn in 2017). De Brau, zoals de naam meestal verkort wordt, is vooral interessant voor de kleine tot middelgrote brouwer, maar ook anderen die in de voor brouwen benodigde grondstoffen (waarbij water niet de minst belangrijke is, denk aan waterzuivering), de techniek van het brouwen, verpakken (vooral: afvullen), logistiek (zowel met betrekking tot de grondstoffen als tot het gereed produkt) en verkoop (tapinstallaties en reclamematerialen bijvoorbeeld) geïnteresseerd zijn hebben een reden om er eens te gaan kijken. Dat betekent niet automatisch dat je een toegangskaart moet kopen, wie een beetje kennissen in de branche heeft kan gauw een toegangskaartje regelen, zeker voor 1 dag.
Toen ik mijn reis zo indeelde dat ik die week in Bamberg zou zijn, verwachtte ik ook weer op die manier aan een of twee toegangskaartjes te kunnen komen. Een toevallige opmerking van een kennis op internet maakt me erop attent dat dit jaar de Messe ook bloggers uitnodigde, naast de “klassieke” pers. Een accreditatie was eenvoudig geregeld, zodat ik drie dagen naar de beurs kon en diverse extra faciliteiten kon benutten, vooral de internetaansluiting kwam goed van pas.
Maar voor de geïnteresseerde liefhebber die eerst en vooral voor bier komt zijn er zat mogelijkheden. Op de eerste dag van de beurs kunnen alle 1e prijswinnaars van de European Beer Star competitie blind geproefd worden voor het bepalen van de consumentenfavoriet. Dit gaat per vijf bieren tegelijk, op het glas staat het categorienummer (1 – 52) en er zijn boekjes met de categoriebeschrijvingen beschikbaar. (Ik heb dit in 2011 ook gedaan, zie Proeven op de Brau.) Deze proeverij vond nu plaats in een van de hallen, in een ruimte die special voor proeverijen was gereserveerd. Onder de noemer “Kreative Bierkultur” konden daar elke dag diverse bieren geproefd worden met deskundige toelichting door verschillende Biersommelliers, dit was een van de vernieuwingen van deze editie van de Brau. Verder zijn er nog veel stands met een of meerdere bieren op tap en/of van de fles, bijvoorbeeld mouterij Weyermann, altijd een trekpleister. En het is ook niet vreemd om ergens op de beurs real ale van het cask te drinken!

De volgende editie van de BrauBeviale zal plaatsvinden op dinsdag 10, woensdag 11 en donderdag 12 november 2015 in de Nürnberg Messe.

Posted in Bier, Bierreis, Proeven | Leave a Comment »

Apfel/Wein en Latzen/Bier

Posted by Treinjan op 22/11/2014

November 2014

Maandag verlaat ik Bamberg, maar heb niet heel ver te reizen. Eerst naar Würzburg, daar middageten bij de Juliusspital Weinstuben, goed vijf minuten van het station. Saiblingfilet met pasta en salade, vergezeld van een glas Müller-Thurgau en water; de M-T van het Juliusspital is erg goed en toch wel een klasse beter dan die uit Oberfranken! Het Spital is een liefdadigheidsinstelling vernoemd naar zijn oprichter, een van de prins-bisschoppen van Würzburg. Deze activiteiten worden ondermeer gefinancierd uit de opbrengsten van de wijngaarden van het Spital, die niet ten onrechte een zeer goede naam hebben. In de Weinstube zijn een tiental wijnen steeds per glas (0,25) of glaasje (0,1 ltr) verkrijgbaar, zeven witte en drie rode uit de diverse wijngaarden van het Spital, indien gewenst kun je er dus een proeverij van maken. Vervolgens reis ik door naar Frankfurt Hbf en dan met de S-Bahn naar Lorsbach, een deelgemeente van Hofheim am Taunus, waar ik voor nog eens drie nachten een FeWo (FerienWohnung) heb gehuurd. Ik wordt afgehaald door mijn gastheer, die me voorgaat naar de woning; het is maar een paar minuten lopen, maar dan moet je wel de doorsteekjes weten. Voordat het donker wordt nog een kleine rondwandeling door het dorp en wat inkopen bij het lokale supermarktje, natuurlijk inclusief een fles eenvoudige Apfelwein (cider). Vanwege de copieuze middagmaaltijd en ook omdat ik nog wat etenswaren uit Bamberg overheb, die avond een simpele broodmaaltijd in de woning, en als slaapmutsje nog een glas Ebbelwoi (= Apfelwein op z’n Frankfurts).

Apfelwein-gids

Mijn gids

Dinsdagmorgen bekijk ik kort Hofheim, de hoofdplaats van de gemeente, en drink er een kop koffie, reis dan door naar Frankfurt. In een boekhandel zoek en vind ik wat “vakliteratuur” over Apfelwein en ga vervolgens naar de wijk Sachsenhausen voor het middageten in Zum gemalten Haus, een van de traditionele Apfelweinwirtschäfte. Na een eenvoudige doch voedzame maaltijd loop ik verder naar het Apfelweinkontor, een winkel die gespecialiseerd is in de betere kwaliteit Ebbelwoi en snuffel daar wat rond (1 fles gaat mee). Even verder in dezelfde straat bevindt zich het “Bembelparadies”, de bijnaam van Töpferei Maurer, een winkel die vooral Apfelwein-gerelateerd aardewerk verkoopt; Bembel is de naam van de aardewerken kan waarin traditioneel de Apfelwein van het vat in het glas komt, vergelijkbaar met de kan waarmee in een traditioneel Pajottenlands café lambik geserveerd wordt. De vriendelijke eigenaresse verwijst mij weer naar nog een tweede winkel (Janus Becker) waar ik het een en ander opsteek en nog een fles aanschaf. Omdat het weer begint te verslechteren ga ik met mijn aankopen terug naar Lorsbach en eet ’s avonds in een traditioneel restaurant in het dorp, natuurlijk ook weer met appelwijn. Deze avond gebruik ik de enige keer deze vakantie een paraplu. Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierreis, Cider, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Brau, Geiste und Brände

Posted by Treinjan op 18/11/2014

November 2014

Op maandag gaat het via Utrecht, Düsseldorf en Würzburg weer eens naar Bamberg (zonder noemenswaardige vertraging, waargenomen maximumsnelheid 299 km/u), waar ik verblijf in hetzelfde appartement als afgelopen voorjaar. Avondeten bij een restaurant vlakbij, in de vroegere Domterrassen (inderdaad, met uitzicht op de Bamberger Dom). Geen klassieke Fränkische kost, maar vooral gerechten met Italiaanse trekjes, de Mönchsambacher Lager smaakt er niettemin prima bij.

Dinsdagmorgen naar Neurenberg voor dag 1 van de BrauBeviale. Geheel volgens verwachting zie ik op het station al enkele bekende gezichten. Na aankomst op de Messe allereerst bij de persafdeling langs, waar een toegangskaart voor me klaarligt; dit jaar heeft men voor het eerst ook bloggers uitgenodigd en hen de mogelijkheid tot accreditatie gegeven. Na inspectie van de voorzieningen waar ik als blogger gebruik van kan maken, start ik met bierproeven: alle bezoekers kunnen op de eerste dag van de Brau de gouden medaillewinnaars van de European Beer Star Competition proeven, voor het bepalen van de consumenten-favoriet, bij mijn laatste bezoek in 2011 heb ik dat ook gedaan (zie: Proeven op de Brau). Bij deze proeverij tref ik diverse kennissen, later tijdens het rondkijken op de beurs tref ik er nog enkele (onder wie, heel verrassend, een oude bekende van het proeven bij Heineken). Ook bij diverse stands valt er het nodige interessants te proeven, zoals bijvoorbeeld enkele real ales(!). Eind van de middag is er nog een “Bierblogger-Treffen” georganiseerd, waar ik met enkele mensen kan kennismaken die ik totnogtoe alleen via het internet kende. Terug in Bamberg doe ik nog wat boodschappen, onthoud mij verder van alcoholische versnaperingen en maak het niet laat.

Woensdagmorgen wederom naar de Brau. Wat werk aan de computer, met koffie en een koekje in het Pressecenter. Daarna naar een perslunch, waar de uitslag van de European Beer Star 2014 bekendgemaakt wordt. We krijgen vooraf een bier-spijs proeverij met vijf gouden medaille bieren, waar enkele geslaagde combinaties bij zijn. Daarna kun je van het buffet desgewenst stevig tafelen, diverse voorgerechten, soep, diverse hoofdgerechten en drie toetjes. Ik weet me te beheersen, drink ook alleen water. Daarna weer rondkijken, enkele voordrachten bijgewoond en nog wat Nederlands gezelschap opgezocht. Een enkel biertje, dan m’n jas ophalen en nog wat water drinken in het perscentrum, vervolgens weer met metro (de Neurenbergse U-Bahn is een echte metro, geen ondergrondse tram) en trein terug naar Bamberg. Daar kies ik ervoor mezelf aan een mogelijke beproeving te onderwerpen: ik ga een hapje eten bij Ambräusianum, een inmiddels 10 jaar bestaande huisbrouwerij die ik al een heel stel jaren niet meer bezocht heb. Het volgende bezoek zal ook wel weer de nodige tijd op zich laten wachten, want het bier is nog steeds niet geweldig. Je kunt een proefplankje krijgen van de drie standaard bieren, het Helles en Dunkles hebben allebei last van wat vreemde esters (aceton?), de Weizen is drinkbaar (maar meer ook niet); het eten is in orde maar de prijs/kwaliteitsverhouding is naar Bambergse maatstaven matig. Thuis nog wat thee om de vochtbalans wat te herstellen en weer op tijd naar bed.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierreis, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

Brau

Posted by Treinjan op 29/10/2014

Over twee weekjes vindt weer de BrauBeviale (vaak kortweg “de Brau”) plaats in Neurenberg, een grote beurs gewijd aan de produktie, verpakking, distributie en verkoop van dranken, eerst en vooral van bier, zoals uit de naam al blijkt.DruckDeze driedaagse beurs wordt steeds drie jaar achtereen georganiseerd in de Nürnberg Messe, het vierde jaar is er een nog veel grotere (maar meer algemene dranken-)beurs in München. Dit is het eerste jaar van een reeks van drie en ik vond het hoog tijd om er weer eens heen te gaan, op de FSBC in Bochum werd het me nog aanbevolen. Verblijfplaats is zoals eerder de bierstad Bamberg, met trein en metro kun je in een goed uur van station Bamberg naar het metrostation Messe reizen (en op 1 kaartje).

Posted in Bier, Bierreis, Proeven | Leave a Comment »

Finest Spirits and Beer

Posted by Treinjan op 19/10/2014

Een lang weekend Ruhrgebiet, met als aanleiding de Finest Spirits and Beer Convention in de Jahrhunderthalle in Bochum. Donderdag gaat de eerste etappe tot Oberhausen, waar ik de bus neem naar halte Neue Mitte voor middageten in Brauhaus Zeche Jacobi. Er zijn vier vaste bieren, pils, Helles, Mulvaney’s (Dunkel) en Weizen. Ik probeer eerst een glas Dunkel, vrij licht van kleur (eerder donker amber) en duidelijk ongefilterd. Mout en gist domineren, dan komt er wat hop door en droogt de mond wat uit. Tweede bier is een seizoensbier, Festbier: licht amber met een waasje, mout, toffee, tropisch fruit en hop, licht uitdrogend, het betere van de twee. Daarna kijk ik even rond in het enorme winkelcentrum Centro, terwijl het buiten plenst. Vervolgens terug naar het station en via Essen naar Bochum.
Ik overnacht in een klein appartement in Bochum-Werne, met goede busverbindingen naar het centrum, Bochum Hbf en S-Bahn station Langendreer. Eerst boodschappen doen (meerdere supermarkten en bakkers op loopafstand), dan avondeten in het restaurant onder het appartement. Er zijn vier bieren van lokale brouwerij Moritz Fiege op tap (Pils, Alt, Bernstein en Schwarzbier) plus Weizen van de fles. Het Altbier zou in Düsseldorf aardig kunnen meekomen (moutig, iets gebrand, caramel, wat rood fruit, gematigd bitter), het Bernstein heeft ook echt die kleur, met wat mout, ietwat kruidig hoppigheid, beetje gist en fruit, zeer doordrinkbaar. Het Altbier komt in de bekende Becher, het Bernstein in een fraai voetglas.

Vrijdagmorgen een laat ontbijt, het natte weer zet niet aan tot matineuze activiteit. Dan met bus, S-Bahn en tram naar Dortmund voor middageten bij Hövels Hausbrauerei. In een modern gebouw, maar van binnen vrij ouderwets ingericht, veel hout maar niet heel donker. Het standaardbier, Original, is amberkleurig en helder, moutig, behoorlijk hoppig, iets kruidig. Daarnaast is er Zwickl, koperkleurig met een duidelijke waas, vooral fruitig, bittere nasmaak, droogt uit. Je kunt ook diverse met het bier gemaakte produkten kopen, verschillende Brände, gelei en mosterd bijvoorbeeld.

Bergbaumuseum

Terug in Bochum ga ik nog even in het centrum rondkijken en bij het Bergbaumuseum, voor een bezoek is er geen tijd want de FSBC staat op het punt van beginnen. De Jahrhunderthalle is een grote evenementenhal, oorspronkelijk gebruikt in de Bochumer staalindustrie. De toegangsprijs is 20 euro, daarvoor krijg je een proefglaasje (schenkmaat 2 cl) voor de gedistilleerde dranken en vier coupons, twee voor een bier van twee bepaalde brouwerijen en twee voor het sterke spul, weer van twee specifieke producenten. Voor het bier is er het bekende Teku-glas (1 dl), statiegeld 5 euro. Bij je bierglas krijg je een speciale munt, alleen als je die met je glas inlevert krijg je je geld terug. Wat je verder proeft betaal je met “chips” (muntjes, jetons), de basis-rekeneenheid is 50 cent. Enkele bieren kun je al voor 1 muntje krijgen, meestal 2 of meer, het gedistilleerd start bij 2 muntjes, meer gebruikelijk is 4. Er zijn ruim voldoende watertaps aanwezig met ernaast steeds een jerrycan met trechter voor het “afvalvocht”.
Diverse stands bieden bier én gedistilleerd aan, wat niet hoeft te betekenen dat ze ook zelf allebei maken. Ik beperk me de eerste uren tot bier, het (Duitse) gedistilleerd komt later aan bod. Enkele bizonderheden: Münsteranisch Alt van de kleine brouwerij Gruthaus uit Münster, met duidelijk melkzuurtje; Pilsner Urquell uit houten vat, ongefilterd en ongepasteuriseerd; eveneens van houten vat: een Jahrgangsbier van Moritz Fiege, vergist in open kuip, gelagerd in liggende tank en hopfengestopft (drooggehopt). Bij het hochprozentige spul springt een whisky van Sonnenschein(er) eruit, dit is een distillerderij die sinds enkele jaren ook brouwt onder de naam Ruhrtalbrauerei, de twee bieren zijn trouwens ook prima. De avond wordt afgesloten met een presentatie van bier en gedistilleerd van Uerige, brouwerij en distilleerderij. Sticke en Doppelsticke worden gevolg door een jubileumsbier: Doppelsticke, 12 maanden gerijpt op whiskyvat (!). Dan het sterke spul: Stickum, zonder houtrijping gestookt uit Sticke, Stickum plus (gestookt uit Doppelsticke) met 6 maanden houtrijping, en Baas, een whisky die drie jaar op nieuw eikenhout gelagerd is.

Zaterdagmorgen wederom een rustige start, hoewel het nu prima weer is. Aan het eind van de ochtend naar het Moritz Fiege Stammhaus in het centrum (de brouwerij is elders). Hier leg ik een goede bodem voor dag twee van het festival, met daarbij het Schwarzbier. In de Jahrhunderthalle is het nu al snel bier én gedistilleerd, ik blijk me als enige opgegeven te IMG_20141018_173547hebben voor een presentatie van de Märkische Spezialitätenbrennerei uit Hagen-Dahl. Deze jonge distilleerderij maakt whisky op basis van wort van de enkele honderden meters verderop gelegen brouwerij Vormann, die trouwens ook op het festival aanwezig is. Dit “bier” van 7,5 vol% krijg ik ook te proeven, voor de doordrinkbaarheid mét koolzuur. Daarna kan ik ruiken aan voorloop, middenloop (ook héél voorzichtig geproefd) en naloop. Dan is de “new make” aan bod (zou een eersteklas Doppelkorn zijn), gevolg door de Single Malt: twee jaar gerijpt, dus nog geen whisky. Deze 1-op-1 presentatie krijg ik naast een werkende kolom-distilleerketel, die speciaal voor het festival is omgebouwd op elektrische verwarming.
Daarna is het afwisselend bier en gedistilleerd proeven, nogmaals onderbroken door een presentatie. Voor de bieren van Freigeist Bierkultur en The Monarchy, moderne interpretaties van oude en goeddeels verdwenen Duitse bierstijlen, is aanmerkelijk meer belangstelling. Thuisbasis was en is de kleine brouwerij Braustelle in Keulen, tegenwoordig wordt veel gebrouwen bij de reeds genoemde brouwerij Vormann, en soms nog weer elders. Vervolgens lever ik mijn bierglas alvast weer in, de laatste munten besteed ik ondermeer aan een 5 jaar op portvat gerijpte versie van Baas van Uerige en aan een Coillmor-whisky van Liebl uit Bad Kötzting. De àllerlaatste gaan op aan de aankoop van enkele miniatuurflesjes van Aureum, de whisky van distillerderij Ziegl.

Zondag begin ik de reis naar huis aanmerkelijk vroeger dan gepland vanwege de stakingsacties bij de DB. De eerste mogelijkheden richting Duisburg vallen uit, dus nog even koffie gehaald. Daarna komt geheel volgens dienstregeling een niet al te drukke RE die ook op tijd in Duisburg is. Ik wandel naar huisbrouwerij Webster voor het middageten met nog een laatste pul bier. Terug op het Hauptbahnhof blijk ik nog met een sterk vertraagde ICE mee te kunnen, zodat een lange wachttijd op het station me bespaard blijft. Natuurlijk zet deze trein me dan wel precies op de vertrektijd van mijn aansluiting in Utrecht af…

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Gedistilleerd, Proeven, Treinen | 1 Comment »

Westmalle en Wagenberg

Posted by Treinjan op 19/06/2014

Het idee kwam van Arjan ter gelegenheid van het derde lustrum van de Leidse BierProefAvond, vorig najaar. Bij de brouwerij van de Trappisten van Westmalle kom je niet zomaar binnen, dus de organisatie van het geheel nam wat meer tijd in beslag. Hoewel het niet zover reizen is, vertrok de bus toch weer vroeg vanaf de achterzijde van station Den Haag Hollands(ch) Spoor. Geen wezenlijke vertragingen door files of anderszins, zodoende waren we halverwege de ochtend al bij Café Trappisten. Daar werd de bus gestald, vervolgens een kleine wandeling naar de poort van de brouwerij. Eenmaal binnen even een blik op de kloostergebouwen, dan de brouwerij in. Brouwhuis en gist/lagerkelders, hopopslag en warme kamers, afvullerij – we kregen van alles te zien en te horen. Overigens beschikt het klooster ook nog over een eigen bakkerij, een boerderij en een kaasmakerij.

Na deze uitgebreide rondleiding terug naar het café/restaurant voor de lunch. Eerst voor iedereen een glas Extra, het zogeheten refterbier, hoppig-fruitig en niet al te sterk in alcohol. Bij de eenvoudige maar lekkere maaltijd (soep, brood, kaas) kon je verder de andere bieren proeven, mijn keus was vanzelfsprekend half/half, dat is dubbel van het vat met tripel van de fles (alleen Westmalle dubbel is ook op vat verkrijgbaar). Dan weer terug naar de abdij, nu naar de kloosterpoort. Daar hebben we de middagdienst in de kloosterkerk bijgewoond, om vervolgens in het winkeltje in het poortgebouw het een en ander aan te schaffen, vooral kaas. Ook bij het café kon je trouwens enkele produkten van dit en andere trappistenkloosters krijgen, zoals de likeuren van Kloster Mariawald (Heimbach in de Eiffel).

De bus reed vervolgens weer naar Noord-Brabant voor een bezoekje aan brouwerij Ramses in Wagenberg (Hoge Zwaluwe, gemeente Drimmelen). In een grote hal zijn brouwerij, afvullerij en opslag gevestigd, met een proeflokaal erboven. We konden liefst vijf bieren proberen en kregen daarna een rondleiding door de brouwerij. Er wordt nog voortdurend gewerkt aan de brouwinstallatie, de brouwerij is eigenlijk een werk in uitvoering. Daarna terug naar Den Haag, vanwege het tijdstip enigzins gehinderd door files.

Posted in Bier, Bierreis, Proeven | 1 Comment »

Bier en whisky: Schotland

Posted by Treinjan op 06/05/2014

April – mei 2014; met maar weinig trein.

Zondagmiddag verzamelen bij het station van Maassluis, de woonplaats van reisleider Hans. We rijden met z’n achten in een busje het korte stukje naar de pont en steken de Nieuwe Waterweg over naar Rozenburg, waar we eerst van een warme maaltijd genieten. Dan een ook nog vrij korte rit naar de Europoort, de veerboot naar Hull (de Pride of Rotterdam) ligt klaar. Een genoeglijke avond aan boord met vooral bier en een beetje whisky volgt. De volgende ochtend rijden we eerst Hull in voor een pin-stop en een snelle koffie, dan een paar uur doorreizen in noordwestelijke richting via Scotch Corner naar Penrith, voor het middageten in The Agricultural Hotel, de eerste van verschillende goede maaltijden op deze reis.

Traquair House

De rit wordt voortgezet naar de Scottish Borders, naar Traquair House, een zeer oud huis/kasteel met een bewogen geschiedenis en voor ons vooral interessant vanwege de oude brouwerij die in de jaren zestig van de vorige eeuw werd ontdekt en weer in gebruik genomen. In de winkel worden de eerste bieren en andere zaken aangeschaft, waarmee de “verzwaring” van ons busje een aanvang neemt! Vervolgens rijden we langs Glasgow door naar onze eerste overnachtingsplek aan het Loch Fyne. In de Cairndow Inn genieten we wederom van een goede maaltijd met een bier/whisky-nazit in de bar.

Dinsdagmorgen eerst een Full Scottish Breakfast, dan bezoeken we het vlakbij gelegen Fyne Ales, een succesvolle brouwerij die in een zeer krappe ruimte aan z’n maximumcapaciteit draait, er wordt dan ook een nieuwe brouwerij naast gebouwd. Hierna eerst naar Fort William voor een lunch aan de voet van de Ben Nevis, dan door naar Drumnadrochit, waar we een kort bezoek brengen aan de tap en winkel van de Loch Ness brewery. Onze eindbestemming van deze dag is het station van Rogart, waar we overnachten in een omgebouwde spoorwagon (voor de kenners: 1e klasse Mark II). Avondeten in een nabijgegelegen pub/restaurant met nog een korte nazit in de enige niet verbouwde coupé.
Woensdagochtend vroeg bereiden we zelf ons ontbijt, pakken in en ruimen op en rijden dan naar een nevelig Wick voor de eerste distillery van deze reis, Old Pulteney. Een goede rondleiding in deze traditionele en vrij kleine distillery met een proeverij en de nodige aankopen, waaronder ter plekke afgevulde whisky. Dan een lekkere warme lunch in een hotelrestaurant (een enkeling prefereert de lokale Wetherspoons, vanwege de bierkeuze aldaar), nog even rondkijken in de stad en door naar de veerhaven van Scrabster, waar we de boot (Northlink MV Hamnavoe) naar Stromness op Orkney nemen. Een korte rit over Mainland (het hoofdeiland) brengt ons naar de hoofdstad, Kirkwall, onze basis voor de komende dagen. Na een bezoekje aan een nabijgelegen pub en de nodige glazen real ale sluiten we de dag af met nog meer bier of een slokje whisky in de zitkamer van het Peedie Hostel.

Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierreis, Gedistilleerd, Proeven | Leave a Comment »

Alt-reisje

Posted by Treinjan op 17/03/2014

Met een combinatie van zeer een goedkope NS-dagkaart en een SchönerTagTicket NRW (NordRhein-Westfalen) nog een klein rondreisje langs twee zwaartepunten van het Altbier. Eerst naar Venlo, meteen door naar Düsseldorf Hbf. Een halte verder met de ondergrondse tram en je bent bij het Stammhaus van Schumacher in de Oststrasse. Het jubileumsbier 1838 is nog steeds verkrijgbaar en smaakt goed bij gebakken witvis, er gaat ook weer een fles mee. Dan nog even naar de Bolkerstrasse, even snuffelen in de winkel van Schlüssel. Daarna terug naar het station en per rechtstreekse RE (RegionalExpress = sneltrein) naar Münster in Westfalen. Op mijn gemak naar Pinkus Müller gewandeld voor een vroege avondmaaltijd met het Münsters Alt, een totaal ander bier dan de Alt van de Niederrhein. De terugreis naar Leiden gaat via Enschede en Den Haag, alle treinen rijden de gehele dag vrijwel perfekt op tijd, ongekend!
Altbier van de Niederrhein is bruin en moutig met behoorlijk wat geroosterds, daarnaast is er de nodige hopbitterheid. Het Münsters Alt is goudkleurig, fruitig en zacht-hoppig met een bescheiden maar duidelijk (melk)zuurtje. Beide biertypes worden bovengistend gebrouwen en daarna koel gelagerd, het NR-Alt enkele weken, het M-Alt enkele maanden. Er zijn nog heel wat brouwerijen en brouwerijtjes die NR-Alt brouwen, Pinkus in Münster is de enige, een monument dat een bezoek steeds waard is. Dat geldt ook voor de stad Münster, het aanzien waard en mede dankzij de vele fietsers soms behoorlijk Nederlands aandoend.

Posted in Bier, Bierreis, Proeven, Treinen | Leave a Comment »

2013 – 2014

Posted by Treinjan op 30/12/2013

En weer is er een jaar (bijna) voorbij. De oogst van 2013: 20 bierfestivals bezocht, daarvan 3 in Duitsland, 2 in België (of drie als je de Tour de geuze meetelt, dan is het totaal 21) en 1 in Zwitserland. Tegen de verwachting in zowaar een toename. Daarnaast zes gedistilleerd-festivals, alle in NL, 4 keer whisky en 2 keer jenever, dat is hetzelfde aantal als in 2012. Vier buitenlandse reizen, drie langere en een korte, allemaal met een kleinere of grotere bierige component. Die reizen gingen allemaal naar Duitsland (en twee ook naar Zwitserland) en diverse keren was er ook behoorlijk wat aandacht voor wijn. Allevier de reizen gingen ook weer volledig per trein. Dat gaat komend jaar wat veranderen, er staat een bier- en whiskyreis met auto en veerboot naar Schotland in de planning. Maar voordien gaat het eerst weer een keer richting Bamberg …

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Gedistilleerd, Treinen, Wijn | 1 Comment »

Amberg en Bamberg

Posted by Treinjan op 07/11/2013

Zaterdag 2/11, overstappen in Dusseldorf. Dus op naar de jarige Schumacher

Jubileumsviltje

Zaterdagochtend eerst naar Amsterdam Centraal waar mijn reisgenote zich bij me voegt, voor Linda wordt het haar eerste bezoek aan de Oberpfalz en Oberfranken. We reizen per ICE naar Düsseldorf Hbf, doen de grotere bagage in een kluis en lopen voor het middageten naar het Schumacher Stammhaus in de Oststrasse. Vanwege het 175-jarig bestaan is er een Jubiläumsbier verkrijgbaar naast de gewone Alt. We proberen beide bieren, het 1838 is iets minder moutig-gebrand en duidelijk hoppiger, met citrus-trekjes. Voor bij de maaltijd geven we allebei de voorkeur aan de klassieke Alt, wat niet wil zeggen dat we het jubileumsbier niet lekker vinden, integendeel.
De reis gaat verder, wederom per ICE (nu met maximaal 303 km/u ) via Keulen-Deutz, Frankfurt en Würzburg naar Neurenberg, vandaar per RE naar Amberg in de Oberpfalz. Na inchecken in het hotel gaan we naar het Bruckmüller Bräuwirtshaus voor de avondmaaltijd. Daar treffen we zoals afgesproken F & Q, die vandaag hun vakantie in Franken en de Oberpfalz afsluiten. Bij het eten Pils, Knappentrunk (Dunkles) en Kellerbier, daarna nog het helles Bockbier Superator, 7 vol% sterk en verraderlijk doordrinkbaar. Ook een rode wijn uit de partnerstadt van Amberg in de (untere) Pfalz, Bad Bergzabern, smaakt uitstekend.

Zondag 3/11; op het Leading Beers Festival!

Eerste bier (Zoigl) en de bonnen (plus notitieblokjes)

Zondag is dan festivaldag. The leading beers is een studieprojekt van de Hochschule Amberg-Weiden, dat een hoogwaardig bierfestival verbindt met “Kunst, Kabarett und Kulinarik”. Het programma op de zaterdagavond is meer op kunst en kabaret gericht, wat mij betreft is het programma op zondag aanmerkelijk interessanter. In het Amberger Congess Centrum (ACC) zijn vele brouwerijen uit de regio en daarbuiten aanwezig. Toegang is 15 euro, daarvoor krijg je een proefglas (het Teku-model dat bijvoorbeeld ook in München gebruikt wordt) en acht tegoedbonnen. Twee bonnen zijn voor bronwater/fris en chocolade (!), de andere voor bier (0,1 liter) van een zestal willekeurig gekozen brouwerijen, elk vel met bonnen kan weer een andere kombinatie geven. Verdere bieren betaal je met kroonkurken ter waarde van 1 euro, vrijwel alle bieren zijn voor 1 kroonkurk verkrijgbaar, zelden twee. Overigens, als je zoals wij van wat verdergaande belangstelling blijk geeft krijg je ook wel eens wat om niet aangeboden, zoals bijvoorbeeld bij de ruim gesorteerde stand van Kundmüller (Weiher, Oberfranken). Het rookbier (Weiherer Rauch, vrij mild gerookt) smaakt mij prima, Linda kan het niet waarderen. In de middag zijn er dan diverse proeverijen met toelichting, zoals over bier & chocolade en bier & kaas. Omdat we beiden een drietal proeverijen bijwonen houden we uiteindelijk allebei nog kroonkurken over, het programma is eigenlijk te vol, of men zou langer moeten doorgaan, nu is het festival al om 16 uur afgelopen. Desondanks zijn we allebei redelijk tevreden, op met name een ding na: de muziek was zo nu en dan veel te luid en verhinderde daarmee zinvolle conversatie over de aangeboden bieren. Daarnaast zou een boekje met bierlijst en plattegrond zeer nuttig geweest zijn. Maar het was de eerste keer en de organisatoren moeten ervan leren. Al met al heb ik zeker twee dozijn bieren kunnen proeven en slechts zelden het glas niet uitgedronken. Er was een stand met mineraalwater waar je zo vaak je maar wilde kon langskomen voor een beetje dan wel een vol glas water en overal stonden mandjes met bierbrood (met Zoigl, lekker!).
Nog even de bier & kaas combinaties van de proeverij gegeven door Dr. Wolfgang Stempfl (Doemens): Tomme de chèvre met Weihenstephaner Vitus, Comté met Trois Monts, Morbier met Rochefort 8 en Roquefort met EKU 28. Wat mij betreft allemaal de moeite waard, met de tweede en vierde combinaties als de betere. Overigens is de bijdrage per proeverij 4 euro, een koopje.
Voor het avondeten bezoeken we de Bräuwirt, de Ausschank van Brauerei Winkler, waar na het uitgebreide biergenot op het festival de bierconsumptie op een aanmerkelijk lager pitje gezet wordt, alleen de Zoigl (hier bedoeld als Zwickl/Kellerbier) wordt nog geproefd. Daarna maken we het niet laat, het was een zware dag. Lees de rest van dit artikel »

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Proeven, Treinen | 3 Comments »

Duits bier in Amberg en Bamberg, plus het Reinheitsgebot.

Posted by Treinjan op 24/10/2013

logoLeadingbeersHoewel er eerst nog een wat bokkig weekend aankomt, staat mijn hoofd meer naar Bock en andere bieren in Franken en de Oberpfalz. Over ruim een week ga ik naar Amberg voor een bezoek aan een nieuw en tamelijk origineel bierfestival in Amberg, The Leading Beers. Het programma op de zaterdagavond bevat diverse elementen die tot dusverre nog niet of nauwelijks met bierproeven in verband zijn gebracht, mag dus innovatief heten. Het programma voor de zondag ligt dan wat meer in de lijn der verwachting, biedt diverse presentaties en proeverijen op een naar ik vermoed redelijk hoog niveau. Na Amberg nog een kort bezoek aan Bamberg.

Vantevoren doe je dan het een en ander aan lezen, en daarbij kwam ik onder andere (weer) deze twee teksten over het Reinheitsgebot tegen. Allereerst een kort en kritisch artikel dat onlangs verscheen in Der Spiegel: Das ist nicht mein Bier. En dan een veel diepgravender artikel van een Duitse Braumeister: Das deutsche bzw. bayerische Reinheitsgebot für Bier, verschenen op Neubierig. Vooral het tweede artikel is geen lichte kost, maar beide zijn zeer lezenswaardig. Op zondag is er in Amberg op het festival ook een podiumdiscussie met als thema “Vielfalt trotz Reinheitsgebot?”.

Posted in Bier, Bierfestival, Bierreis, Proeven, Treinen | Leave a Comment »