Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Ciderweek Frankfurt 1: proeverijen

Posted by Treinjan op 15/04/2018

Voorafgaande aan het ciderfestival CiderWorld 2018 was er een ruime week van activiteiten. Als ik die allemaal had willen bijwonen had ik wel bijna 10 dagen in het Frankfurtse moeten verblijven, dat was me wat te gortig, daarom ben ik “pas” op dinsdagmiddag in FFM (kort voor Frankfurt am Main) gearriveerd. Ik heb vervolgens drie heel verschillende proeverijen bijgewoond op de dinsdag-, woensdag en donderdagavond.

Dinsdag: Zur Buchscheer: Apfelwein erkenn’ich blind

Helemaal in het westen van Sachsenhausen ligt Zur Buchscheer, vlakbij S-Bahn- en tramstation Louisa. Om halfacht zat de achterzaal vol met belangstellenden die in zwarte wijnglazen een tiental fruitwijnen te proeven kregen, waarbij we steeds eerst moesten proberen te raden wat het was, waar het mogelijk vandaan kwam of wat ermee aan de hand was. Pas daarna gaf gastheer Robert Theobald ons nadere informatie. We proefden:

  • Apfelsecco van 100% Rubinette appelen, dus “sortenrein” (Obsthof Schwinn, Hessen)
  • Braeburn sortenrein van Küchlbauer uit Oostenrijk
  • Poolse cydr Lubelski
  • Sortenreiner Boskoop 2013 van Zur Buchscheer
  • Cider uit Letland (Mr. Plüme)
  • Instinker: een rhabarberwijn, ook uit Letland (zuur!)
  • Cidre brut Kermao uit Bretagne
  • Cortina sidra natural uit Asturie
  • Cydonia Apfelwein mit Quitte (Weidmann & Groh, Hessen)
  • Nog nagistende Apfelwein van 60% Trierer Weinapfel, Zur Buchscheer

Woensdag: Daheim im Lorsbacher Tal: Die weite Welt des Apfelweins

Dit traditionele Apfelweinrestaurant ligt wat verborgen in een soort binnenhof in een van de oudere delen van Sachsenhausen. Ook hier wordt zelf cider gemaakt, daarnaast is er de Apfelweinkarte, een boekwerk met ciders uit alle windstreken. Deze grote voorraad is een wat uit de hand gelopen hobby van eigenaar Frank Winkler, die ons daardoor een reisje langs acht verschillende landen kon laten maken. We kregen tussendoor nog een rondleiding door de kelder en konden ons even verlekkeren aan al het moois dat daar staat. Op tafel kwamen;

  • Saft vom Fass van Möhl, Thurgau, Zwitserland
  • Apfelwalzer, Schaumwein van Dieter Walz (Hessen)
  • Maley, een Italiaanse Schaumwein gemaakt van appels uit de Franse (!) Alpen
  • Tamura Cidre uit Japan (zoet – en dan was dit nog de “droge” versie)
  • Abavas, mousserende appelwijn uit Letland
  • Fejø Cider demi sec uit Denemarken
  • Finnbarra dry Irish cider (in weerwil van de naam ook tamelijk zoet)
  • Cidre Nerios uit Bretagne

Donderdag: Apfelweinhandlung Jens Becker: Stöffche’ Verkostung

Deze winkel ligt niet ver van Lorsbacher Thal in een straat die naar een van de bruggen over de Main leidt. De proeverij was heel anders van opzet. Je kreeg bij binnenkomst een stempelkaart waarmee je zes glaasjes/glazen Hessiche Apfelwein kon proeven en drie bijpassende hapjes. Er was bewust geen nadere informatie over de ciders zodat er onbevangen geproefd kon worden. Onze gastheer vroeg de deelnemers wel om zo mogelijk aan te geven welke van de zes ze het lekkerst vonden. Van een appelwijn was niet heel veel voorradig, daar greep ik helaas mis, maar ik kon de heer Becker wel gelukkig maken: mijn voorkeur, nummer vijf, was door hem gemaakt. Verschillende mensen die ik op een van de twee voorgaande proeverijen gezien had kwamen hier ook proeven. Robert Theobald van Zur Buchscheer was ook aanwezig zodat ik het ook nog even over bier kon hebben: hij heeft ook een kleine brouwinstallatie en brouwt 1 bier met nagisting op fles dat alleen ter plekke verkrijgbaar is.

Advertenties

Eén reactie to “Ciderweek Frankfurt 1: proeverijen”

  1. […] van appels), gelukkig krijgen we ook nog een hapje te eten en is er rijkelijk water voorhanden (verslag). Woensdagmorgen uitgeslapen en stevig ontbeten, dan met een direkte bus naar Seligenstadt am Main […]

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.