Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Behouden vaart

Posted by Treinjan op 31/03/2017

Dit is de naam van een verjaardagsbierbier dat is gebrouwen door de éénjarige Leidse Stadsbrouwerij en Jopen in de ketels van de Jopenkerk in Haarlem. Het recept kwam van Peter Slotboom (CasXcade brouwerij) en is gebaseerd op het Princessebier zoals dat ondermeer door de oude Leidse brouwerij De Posthoorn werd gebrouwen. De Posthoorn was de laatste brouwerij binnen de Leidse singels tot vorig jaar. Het is een amberkleurig bier geworden met een behoorlijk aandeel roggemout, gekruid en “opgefrist” met sinaasappelschil en wat hop (Cascade vanzelfsprekend), alcoholpercentage 6,5 en vervaarlijk doordrinkbaar. Daar beide brouwerijen (vrijwel) aan het water liggen dat Haarlem en Leiden verbindt (Leidsevaart / Haarlemmer trekvaart) en deze vaart ook jarig was (360) is het bier min of meer symbolisch over het water vervoerd. De Vrienden van het St. Stevensgilde (het Leidse Brouwersgilde) kwamen daartoe naar Jopen waar het bier van de tap werd geproefd. Daarna werden diverse dozen met flessen naar twee gereedliggende sloepen gebracht, waarna de ongeveer vijf uur durende tocht (bij schitterend weer!) kon beginnen. Niet verwonderlijk waren bij aankomst in Leiden vrijwel alle flesjes leeg, dus was het maar goed dat het bier ook op een wat conventioneler manier naar Leiden was gebracht en inmiddels in het Stadsbrouwhuis van de tap verkrijgbaar was. En ik hoop dat de eenden, futen, ganzen, zwanen en ander gedierte de schrik van onze passage weer te boven zijn gekomen.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s