Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Ciderproeverij

Posted by Treinjan op 04/12/2014

Nog maar nauwelijks terug uit Hessen heb ik me alweer aangemeld voor een ciderproeverij bij CiderCider, de winkel in de Fenix Food Factory op de “Kaap” (Katendrecht) in Rotterdam. Het motto was “Rondje Europa”: in totaal 8 ciders uit vijf landen.
Allereerst uit Frankrijk een Cidre Pays d’Auge, demi sec, dan een biologische cider uit de Cotentin, extra brut (en dat merk je!). Dan steken we het Kanaal over en stijgt het alcoholpercentage: een houtgerijpte cider uit Wales wordt gevolg door een organic cider uit Herefordshire, Engeland.
Weer terug op het continent is het de beurt aan een Apfelwein uit Hessen, gevolg door Beer cider uit Nederland. Afsluiten doen we in Noord-Spanje met een Sidra natural en een mousserende sidra.
De smaken (en het koolzuurgehalte) lopen behoorlijk uiteen, met als uitschieters de Franse cider uit de Cotentin en de Nederlandse cider; de eerste gebruikt opvallend bittere appels, de tweede vooral handappels, in Nederland zijn vrijwel geen cider-appels verkrijgbaar.
Een leerzame avond.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s