Bier & Trein

Bierreizen, bierfestivals en meer

Flying Dutchman in Schotland

Posted by Treinjan op 03/06/2011

Tenminste eenmaal per jaar komen mijn medeproevers en ik bij Heineken Zoeterwoude bijeen voor een gezellig en leerzaam middagje, afgesloten met een maaltijd. Dit geheel wordt natuurlijk besproeid met de nodige glazen bier, hoewel we (kunnen) beginnen met thee, en eindigen met thee of koffie, er wordt ook fris, cider en wijn  gedronken. Nieuw dit jaar de Weizen van Brand van de tap, die zeker geen onaardig figuur slaat. Van de twee leerzame gedeeltes was er een interessant en bizonder. Een van de mensen van de kleine proefbrouwerij in Zoeterwoude is gevraagd door de Caledonian Brewery in Edinburg(h) om een seizoensbier te ontwerpen. Caledonian is van Heineken sinds de overname van Scottish & Newcastle door Heineken en Carlsberg in 2008. Deze traditionele Real Ale Brewery brouwt op een manier die totaal anders is dan wat de Heineken-brouwers in Nederland gewend zijn. De bedoeling was een witbier op Belgische wijze, maar dan helder; een troebele Real Ale geldt als (nog) niet op dronk. Dus is er een bier met Curaçao sinaasappelschillen, koriander en een “geheim” ingrediënt gebrouwen, dat zo in de smaak viel dat het elk voorjaar verkrijgbaar is – alleen van het vat, of liever cask. De naam (door de Schotten voorgesteld): Flying Dutchman Wit. Brouwmeester Henk Oexman heeft ook nog een bier met jeneverbessen voor Caledonian bedacht (FD Juniper), maar dat is slechts eenmaal gebrouwen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s