Bokbier 3: BBF

Zaterdag wederom naar Amsterdam om nog veel meer bok- en bockbieren te proeven. Na even rondkijken in de nog rustige grote zaal zitplaatsen geregeld in de Amvestzaal, naast de “kubus”. (In die kubus zijn trouwens weer de bierkeuringen, met een team van voornamelijk bierkeurmeesters en brouwers [resultaten]).
Door met meerdere mensen verschillende bieren te halen kun je heel veel proeven. De bevindingen lopen uiteen, over het algemeen valt het mee, hoewel vaak moet worden gezegd: smaakt wel, maar vinden we dit bokbier? Enkele bieren zijn duidelijk niet wat het zijn moet, maar dat zijn er gelukkig niet veel, en ze komen van “brouwers” die bij mij toch al verdacht waren, dus op dat gebied weinig verrassingen. Wel gelukkig een paar positieve verrassingen, daar houd ik van.

Wat moet ik nu vinden van dit festival? Als je een plaatsje in de Amvestzaal hebt kun je behoorlijk rustig proeven, maar in de grote zaal is dat niet mogelijk. Het wordt er te druk, maar vooral, er is bijna voortdurend geluidsoverlast. Over muzikale smaak valt te twisten, maar alle muziek wordt boven een bepaalde grens ……herrie. Ook zonder dat er een band optrad kon je zodra de stekker erin was gegaan in de grote zaal niet meer normaal met elkaar praten. Net als een week tevoren heb ik me redelijk goed vermaakt (met dank aan het gezelschap), maar een geweldig bierfestival is het niet.

Bokbier 2: Pint-symposium

Net als twee jaar geleden organiseerde de vereniging PINT een symposium voorafgaand aan het Bokbierfestival. Het thema was ditmaal Bier aan tafel. In de glazen “kubus” in de Amvest-zaal kregen we na de obligate inleiding(en) een voordracht van Garrett Oliver, daarna werden twee bier – spijs combinaties gepresenteerd, die vervolgens buiten de kubus door iedereen geproefd konden worden. Daarna een tweede helft volgens hetzelfde stramien, nu met Peter Klosse als spreker. Tenslotte een beperkte discussie met o.a. een bijdrage van een echte Bier-Sommelier (dus met diploma van de Doemens-Aakademie). Niet alle combinaties vond ik even geslaagd, maar interessant waren ze zeker. De bijdragen van de diverse sprekers waren i.h.a. (zeer) de moeite waard. Aansluitend was er het brouwersuurtje, waarbij de aanwezigen nog enkele lekkere hapjes kregen geserveerd. Garrett Oliver opende wat later het Bokbierfestival officieel.

Bokbier 1: Utrecht

Zaterdag afgesproken met vrienden om wat bokbier te gaan proeven in Utrecht, bij de Tolsteegbrug. Het is een klein festival van café ledig Erf, eetcafé De Poort en Bert’s Bierhuis, in en vooral ook bij een tent – het weer werkte prima mee. De bieren waren alle van de tap, werden geschonken in Amstel Bock glazen (met enkele extra opschriften), voor 3 euro per glas, wat behoorlijk prijzig is. Twee dozijn bieren, waarvan ongeveer eenvierde van Duitse herkomst. Zo’n festival is steeds een momentopname, en ik kan niet controleren hoe goed het met de tapinstallaties zat, maar de algemene indruk van de Nederlandse bokken was gewoon matig tot (in een enkel geval héél) slecht. De enkele Belg ertussen was trouwens ook niet veel soeps. En alle Duitse Bockbiere waren goed tot prima. Dat geeft te denken.
Wat ook te denken gaf dat was dat er in de tent gerookt werd; vanwege het mooie weer stonden de deuren open, maar volgens mij is dat toch niet in orde. Dit, plus de hoge bierprijs en nog een paar andere minpuntjes zoals slecht tappen betekenen dat ik volgend jaar niet terug zal komen. Ik geef tegenwoordig geen cijfers meer, maar maak nu een uitzondering: een viertje. Dat ik het toch naar mijn zin heb gehad, kwam uitsluitend door het goede gezelschap, en doordat ikzelf zo verstandig was vrijwel uitsluitend Duits Bockbier te halen.

Zoigl

Op vrijdag 3 oktober vond de jaarlijkse Tag der Neuhauser Kommunbrauer plaats. Neuhaus is Windischeschenbach-Neuhaus in de Oberpfalz, Beieren. In beide delen van deze gemeente is er nog een echte Kommun-brouwerij, waar elke inwoner die daartoe het brouwrecht heeft zijn eigen bier kan (laten) brouwen. Het bier dat hier gebrouwen wordt draagt de naam Zoigl, afgeleid van Zeiger (via Zeigel), en verwijst naar de brouwersster (die er trouwens net zo uitziet als de ster van David), welke buitengehangen werd en wordt ten teken dat er bier te verkrijgen is.

(Wordt vervolgd)